Το top 3 για το χειμερινό μπάρμπεκιου:
Η ψησταριά ανήκει κάτω από την κουκούλα
Μην αφήνετε τίποτα να παγώσει
Οι σωστές συνταγές
Χειμερινό ψήσιμο: γιατί η περίοδος ψησίματος είναι 365 μέρες το χρόνο!
Τα νόστιμα φαγητά από τη σχάρα δεν έχουν καλή γεύση μόνο το καλοκαίρι. Θα σας δώσουμε συμβουλές για το τέλειο χειμερινό μπάρμπεκιου. Γιατί γιατί να σταματήσεις όταν έχει πλάκα ακόμα και τον χειμώνα;
Φυσικά, πρέπει να είστε πάντα άνετα έξω όταν ψήνετε. Μπορείτε να μάθετε πώς να διατηρείτε άνετα το καπέλο, το πουλόβερ, το κασκόλ και τα γάντια σας από μαλλί σε αυτό το άρθρο για το πλύσιμο του μαλλιού.
Χρησιμοποιείτε σκόνη πλυσίματος, κάψουλες απορρυπαντικού ή υγρό απορρυπαντικό για να πλένετε τα ρούχα σας;
Μια ζεστή ψησταριά την κρύα εποχή
Η συνηθισμένη βραδιά μπάρμπεκιου μοιάζει κάπως έτσι: Κάθεσαι σε μια κουβέρτα για πικνίκ ή σε μια καρέκλα κήπου, πίνεις ένα κρύο ποτό και μαζί με το φαγητό σερβίρονται σαλάτες, ψωμί και βουτιές. Ο ήλιος δύει αργά, κάνει ζέστη - αυτό συνδέετε με ένα τέλειο καλοκαιρινό βράδυ.
Επειδή όμως το μπάρμπεκιου γίνεται όλο και πιο δημοφιλές, η εποχή του μπάρμπεκιου επιμηκύνεται επίσης. Δεν είναι πλέον θέμα ποιος θα ψήσει τελευταίος. Ποιος όμως κάνει το καλύτερο μπάρμπεκιου πάρτι τον χειμώνα. Γι' αυτό σας έχουμε εδώ συμβουλές για το μπάρμπεκιου το χειμώνα.
1. Η ψησταριά ανήκει κάτω από την κουκούλα
Ανεξάρτητα από το καλοκαίρι ή το χειμώνα: Το πιο σημαντικό είναι φυσικά η σωστή χόβολη στη σχάρα. Το καλοκαίρι αυτό συνήθως δεν είναι πρόβλημα, αλλά το χειμώνα ο αέρας και οι χαμηλές θερμοκρασίες το κάνουν πιο βαρύ από το συνηθισμένο για τη ψησταριά σας.
Θα πρέπει λοιπόν να επιλέξετε μια σχάρα με κάλυμμα, π.χ. μια σχάρα βραστήρα. Με αυτόν τον τρόπο, η χόβολη προστατεύεται από τον παγωμένο άνεμο. Ανυψώστε την κουκούλα μόνο όταν το χρειάζεστε πραγματικά. Διαφορετικά το ψητό σας θα κρυώσει άσκοπα. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε κάρβουνα για το ψήσιμο του χειμώνα. Έχει μεγαλύτερο χρόνο καύσης από τις μπρικέτες ξύλου και σας βοηθά να δημιουργήσετε όμορφα χόβολα παρά τις χαμηλές θερμοκρασίες. Ο πιο εύκολος τρόπος είναι φυσικά με ψησταριά υγραερίου. Λάβετε υπόψη ότι το αέριο βουτάνιο δεν πρέπει να αφήνεται έξω για το χειμώνα, καθώς βράζει στους -05°. Το προπάνιο, από την άλλη πλευρά, μπορεί να αποθηκευτεί με ασφάλεια έως τους -42°.
Μια μικρή συμβουλή: Είναι ακόμα η σχάρα της ψησταριάς σας βρώμικη από το τελευταίο μπάρμπεκιου στο πάρκο; Φυσικά θα βρείτε οδηγίες σε εμάς που κάνουν το καθάρισμα της ψησταριάς εύκολο.
2. Μην αφήνετε τίποτα να παγώσει!
Μην βάζετε ποτέ γάντια ψησταριάς ή θήκες για κατσαρόλες στο χιόνι!
Όταν ψήνετε το χειμώνα, προσέξτε ιδιαίτερα να μην αγγίξετε τη σχάρα με βρεγμένα υφάσματα, για παράδειγμα εάν κάτι έχει πέσει στο χιόνι. Επειδή τα υγρά υφάσματα μεταφέρουν τη θερμότητα ιδιαίτερα καλά. Εάν αγγίξετε ζεστό μέταλλο με αυτό, δεν θα προστατευθείτε, αλλά υπάρχει κίνδυνος επώδυνων εγκαυμάτων.
Είναι καλύτερο να αφήνετε τα γάντια και τις θήκες για τη σχάρα γύρω από το σπίτι όσο πιο συχνά γίνεται. Στεγνώστε τα σε μια θερμάστρα ενδιάμεσα, ώστε να προστατεύονται πραγματικά από εγκαύματα.
Αφαιρέστε αμέσως τους λεκέδες
Φυσικά, θα υπάρξουν και πιτσιλιές στο μπάρμπεκιου τον χειμώνα, να πέσει μια σάλτσα ή να στάζει το λίπος στο πάτωμα... Το ψήσιμο στη σχάρα είναι πάντα νόστιμο, αλλά σπάνια καθαρή υπόθεση. Και μόλις παγώσουν αυτοί οι λεκέδες, μπορείτε να τους αφαιρέσετε μόνο με μεγάλη προσπάθεια. Κάντε λοιπόν τη χάρη στον εαυτό σας και σκουπίστε αμέσως τυχόν λεκέδες. Έχετε έτοιμο ένα κατάλληλο απολιπαντικό και ένα πανί.
Διαβάστε επίσης: Πώς να αφαιρέσετε τα αυτοκόλλητα σε μοτοσικλέτες
Και αν πάλι παραβλέπετε κάτι και δεν το ανακαλύψετε μέχρι το επόμενο πρωί: Πρέπει πρώτα να ξεπαγώσετε τα παγωμένα σημεία. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ζεστό νερό ή στεγνωτήρα μαλλιών για αυτό. Μετά από αυτό, είναι καλύτερο να τηρείτε τις συνήθεις συμβουλές για την αφαίρεση λεκέδων, για παράδειγμα:
3. Οι σωστές συνταγές
Το χειμώνα έχουμε απλώς όρεξη να τρώμε διαφορετικά πιάτα από ότι το καλοκαίρι. Τα χορταστικά, ζεστά πιάτα είναι καλύτερα από τις ελαφριές σαλάτες. Θα πρέπει λοιπόν να προσαρμόσετε και τα συνοδευτικά σας στο χειμωνιάτικο ψήσιμο. Τι θα λέγατε, για παράδειγμα, με ζεστά λαχανικά φούρνου ή ρολά πίτσας;
Καλές είναι και οι πατάτες: απλώς τυλίξτε τις σε αλουμινόχαρτο και βάλτε τις σε σχάρα. Τα παιδιά χαίρονται πάντα με το ραβδί ψωμί που διατίθεται και σε νόστιμη εκδοχή με κολοκυθάκια.
Και τώρα διασκεδάστε με μπάρμπεκιου χειμώνα, καλοκαίρι... απλά πάντα!
Σχετικά Άρθρα
