4 κορυφαίες συμβουλές για τη χρήση χύτρα ταχύτητας

Εάν συχνά πιέζεστε για χρόνο στην κουζίνα, αλλά δεν θέλετε να θυσιάσετε την υφή ή τη γεύση της μαγειρικής σας, τότε μπορεί να χρειαστείτε μια χύτρα ταχύτητας. Δεν είστε σίγουροι πώς λειτουργεί μια χύτρα ταχύτητας, πώς να ανοίξετε μια χύτρα ταχύτητας ή ακόμα και πώς να καθαρίσετε μια χύτρα ταχύτητας; Ακολουθήστε τις κορυφαίες συμβουλές μας για να ξεκινήσετε.

Πώς λειτουργεί μια χύτρα ταχύτητας;

Οι χύτρες ταχύτητας λειτουργούν σχηματίζοντας ατμό μέσα σε μια σφραγισμένη κατσαρόλα για να δημιουργήσουν πίεση. Αυτή η πίεση δημιουργεί πολλή θερμότητα - περισσότερη από όση χρειάζεται για να βράσει το νερό - και πιέζει το υγρό στο περιεχόμενο της κουζίνας. Το τελικό αποτέλεσμα είναι τα γρήγορα μαγειρεμένα τρόφιμα που εξακολουθούν να έχουν υπέροχη γεύση!

Πώς να χρησιμοποιήσετε μια χύτρα ταχύτητας: 4 κορυφαίες συμβουλές

1. Να λαμβάνετε πάντα υπόψη την ασφάλεια της χύτρας ταχύτητας

Όπως συμβαίνει με τις περισσότερες δραστηριότητες στην κουζίνα, η ασφάλεια πρέπει να είναι το κύριο μέλημά σας.

• Διαβάστε και ακολουθήστε τις οδηγίες για τη χύτρα ταχύτητας.
• Ελέγξτε τον εξοπλισμό πριν από τη χρήση - εστιάζοντας στη φλάντζα, τη στεγανοποίηση και τις βαλβίδες.
• Μην χρησιμοποιείτε ποτέ πολύ λάδι. Αυτό μπορεί να λιώσει ή να καταστρέψει την κουζίνα.
• Περιμένετε μέχρι να πέσει η πίεση πριν το ανοίξετε.
• Χρησιμοποιήστε τη βαλβίδα για να απελευθερώσετε την πίεση κατά το μαγείρεμα. Σταθείτε καλά πίσω για να αποφύγετε εγκαύματα.
• Μην αφήνετε παιδιά ή ζώα χωρίς επίβλεψη όταν χρησιμοποιείτε χύτρα ταχύτητας.

2. Ετοιμάστε καλά το φαγητό σας

Το εγχειρίδιο της χύτρας ταχύτητας θα σας πει πώς να χρησιμοποιήσετε τη χύτρα ταχύτητας, αλλά το πρώτο βήμα είναι πάντα η προετοιμασία των συστατικών.

• Ροδίστε το κρέας πριν το μαγείρεμα. Ένα γρήγορο τηγάνισμα σε ένα τηγάνι θα βοηθήσει να σφραγιστεί η γεύση.
• Κόψτε το φαγητό σε μικρά κομμάτια για να βοηθήσετε το φαγητό να μαγειρευτεί γρήγορα και ομοιόμορφα.

Αν δεν είστε σίγουροι με ποιες συνταγές να ξεκινήσετε, προτιμήστε πιάτα αργά. Οι χύτρες ταχύτητας γίνονται πραγματικά δικές τους όταν μετατρέπουν γεύματα αργής μαγειρέματος όπως μαγειρευτά και κάρυ σε γρήγορα δείπνα. Απλώς θυμηθείτε να ξεκινήσετε ένα χρονόμετρο για να μην παραψήσετε το γεύμα σας κατά λάθος!

3. Προσθέστε τη σωστή ποσότητα υλικών

Η υπερβολική πλήρωση της χύτρας ταχύτητας μπορεί να διακινδυνεύσει τα αποτελέσματα και να μειώσει την ασφάλειά της, γι' αυτό να μετράτε πάντα τα συστατικά σας προσεκτικά.

• Γεμίστε τη χύτρα ταχύτητας μέχρι τη μέση. Αυτό δίνει στο ατμόλουτρο να αναπνέει.
• Μαγειρέψτε με τουλάχιστον 2 cm υγρού στο κάτω μέρος της χύτρας ταχύτητας.

Δεν είστε σίγουροι πώς να ανοίξετε μια χύτρα ταχύτητας; Αποφύγετε το άνοιγμα κατά το μαγείρεμα, εκτονώνοντας την πίεση ανοίγοντας τη βαλβίδα. Μόλις τελειώσετε το μαγείρεμα, περιμένετε να πέσει η πίεση στη χύτρα πριν την ανοίξετε κανονικά.

4. Μάθετε πώς να καθαρίζετε σωστά μια χύτρα ταχύτητας

Διατηρήστε τη συσκευή σας σε καλή λειτουργία για να εξασφαλίσετε τα καλύτερα αποτελέσματα κάθε φορά.

• Αφαιρέστε τη φλάντζα και πλύντε την απαλά με ήπιο σαπούνι και νερό, όπως υγρό πιάτων Lux.
• Καθαρίστε την υπόλοιπη χύτρα ταχύτητας με ένα μη λειαντικό σφουγγάρι.
• Ξεπλύνετε και στεγνώστε καλά.
• Τοποθετήστε ξανά τη φλάντζα και αποθηκεύστε τη χύτρα ταχύτητας με ασφάλεια.

Εδώ έχετε, τέσσερις απλές συμβουλές για μαγείρεμα ταχύτητας που καλύπτουν τα πάντα, από την εκμάθηση της ασφάλειας της χύτρας ταχύτητας έως τη γνώση του τρόπου χρήσης μιας χύτρας ταχύτητας και του καθαρισμού της.

Βασικά βήματα

Ακολουθήστε τα βασικά μας βήματα όταν χρησιμοποιείτε χύτρα ταχύτητας:

1. Ακολουθείτε πάντα τις οδηγίες του κατασκευαστή.
2. Ελέγξτε όλο τον εξοπλισμό πριν από τη χρήση.
3. Χρησιμοποιήστε τουλάχιστον 2 cm υγρού όταν μαγειρεύετε.
4. Μην γεμίζετε υπερβολικά τη χύτρα ταχύτητας.
5. Χρησιμοποιήστε τη βαλβίδα για να απελευθερώσετε την πίεση. Μην ανοίγετε τη χύτρα ταχύτητας μέχρι να τελειώσετε το μαγείρεμα και να πέσει η πίεση.