Πώς να καθαρίσετε το ξύλο κοπής: απολυμάνετε ξύλινες και πλαστικές σανίδες

Το να διατηρείτε τις σανίδες κοπής καθαρές είναι απαραίτητο μέρος της υγιεινής της κουζίνας σας καθώς και της υγείας όλης της οικογένειας.

Τα καλά νέα είναι ότι μια τακτική ρουτίνα καθαρισμού και απολύμανσης μπορεί να αποτρέψει τη διασταυρούμενη μόλυνση και να εξασφαλίσει ότι το ξύλο κοπής και η κουζίνα σας είναι πάντα καθαρά και χωρίς μικρόβια. Ακολουθούν συμβουλές για το πώς να καθαρίσετε μια ξύλινη σανίδα κοπής ή τον καλύτερο τρόπο για να διατηρήσετε τη λευκή σας σανίδα σε πλαστικό.

Πώς να καθαρίσετε τις σανίδες κοπής: γενικές συμβουλές

Όποιο κι αν είναι το υλικό της σανίδας κοπής σας - πλαστικό, ξύλο, μπαμπού - ή το φαγητό που έρχεται σε επαφή με αυτό, ο καθαρισμός και η απολύμανση των σανίδων κοπής είναι απαραίτητος. Ακολουθούν ορισμένες γενικές συμβουλές για το πώς να καθαρίσετε το κρέας, τα λαχανικά ή τα ψάρια:

• Μια αποτελεσματική μέθοδος για να διατηρήσετε το ξύλο κοπής σας καθαρό είναι να το πλένετε αμέσως μετά το κόψιμο των τροφίμων με ζεστό νερό και αντιβακτηριδιακό απορρυπαντικό.

• Για τέλεια απολύμανση, χρησιμοποιήστε αποτελεσματικά προϊόντα που καθαρίζουν και απολυμαίνουν πραγματικά τις σανίδες κοπής σας, εξαλείφοντας τα βακτήρια πιο αποτελεσματικά από τα οικιακά καθαριστικά.

• Μετά το ξέβγαλμα, στεγνώστε το ξύλο κοπής με μια χαρτοπετσέτα, καθώς οι πετσέτες πιάτων περιέχουν μικρόβια από τα χέρια σας και άλλα αξεσουάρ κουζίνας που μπορεί να μολύνουν ένα ήδη καθαρό ξύλο κοπής.

• Προσπαθήστε να αποθηκεύετε τις σανίδες κοπής στην ντουλάπα, αποφεύγοντας να τις αφήνετε κοντά στο νεροχύτη, για παράδειγμα, εκτεθειμένες σε μικρόβια, βακτήρια, ακόμη και μούχλα και μούχλα.

Πώς να καθαρίσετε ξύλινες σανίδες και συμβουλές συντήρησης

Η ακόλουθη περιγραφή σας δίνει συμβουλές για το πώς να καθαρίσετε και να απολυμάνετε την ξύλινη σανίδα κοπής, συμπεριλαμβανομένου του τρόπου απολύμανσης της ξύλινης σανίδας κοπής:

1. Καθαρίστε αμέσως μετά το κόψιμο του φαγητού

   Χρησιμοποιώντας ένα σαπούνι, ζεστό νερό, σφουγγάρι ή βούρτσα, τρίψτε καλά το ξύλο κοπής και από τις δύο πλευρές. Αν παρατηρήσετε σημάδια, τρίψτε καλά αυτές τις περιοχές γιατί μπορεί να συσσωρευτούν υπολείμματα και μικρόβια.

2. Απολυμάνετε τη σανίδα σας όποτε είναι δυνατόν

   Για να βεβαιωθείτε ότι θα αφαιρεθούν όλα τα βακτήρια, αφήστε τη σανίδα σας, μπορείτε είτε να τη βυθίσετε σε ένα καπάκι χλωρίνης ή άλλου απολυμαντικού διαλύματος σε τέσσερα λίτρα νερό για 30 λεπτά ή να εφαρμόσετε ξύδι στην καθαρή της επιφάνεια. Αυτή είναι επίσης μια συμβουλή για το πώς να αφαιρέσετε τη μούχλα από τις ξύλινες σανίδες. Δεδομένου ότι η απολύμανση μιας ξύλινης σανίδας δεν είναι τόσο εύκολη όσο ο καθαρισμός μιας πλαστικής ή γυάλινης σανίδας, βεβαιωθείτε ότι χρησιμοποιείτε αποτελεσματικά απολυμαντικά προϊόντα. Στο τέλος, ξεπλύνετε τη σανίδα με άφθονο νερό και αφήστε τη να στεγνώσει φυσικά, σε όρθια θέση, στη σχάρα στεγνώματος.

3. Αφαιρέστε τις δυσάρεστες οσμές

   Αν παρατηρήσετε ότι το ξύλο κοπής σας μυρίζει δυσάρεστα, δοκιμάστε να τρίψετε αλάτι και μισό λεμόνι στην επιφάνεια.

4. Κρατήστε το ξύλο κοπής σας προστατευμένο

   Αναρωτιέστε πώς να απολυμάνετε τις ξύλινες σανίδες κοπής κρέατος για πρώτη φορά; Αναζητήστε ορυκτέλαιο ή ένα άοσμο, βρώσιμο λάδι για την επεξεργασία της επιφάνειας κοπής ξύλινων σανίδων. Αυτό θα βοηθήσει στη δημιουργία ενός προστατευτικού στρώματος που δρα έναντι της μόλυνσης των τροφίμων. Μόλις καθαριστεί, λιπάνετε την επιφάνεια χρησιμοποιώντας μια χαρτοπετσέτα εμποτισμένη με λάδι και περιμένετε μια μέρα πριν τη χρησιμοποιήσετε ξανά. Επαναλάβετε αυτή τη διαδικασία περίπου μία φορά το μήνα και μην χρησιμοποιείτε ελαιόλαδο.

Πώς να καθαρίσετε πλαστικές ή λαστιχένιες σανίδες

Οι πλαστικές σανίδες κοπής είναι συνήθως πιο εύκολο να καθαριστούν. Μπορείτε να ακολουθήσετε τα βήματα 1 έως 3 που περιγράφονται παραπάνω ή να επιλέξετε να πλύνετε τις σανίδες κοπής σας σε πλυντήριο πιάτων, αρκεί ο κατασκευαστής να αναφέρει ότι το προϊόν μπορεί να πλυθεί σε πλυντήριο πιάτων. Για βαθύτερο καθαρισμό, αξίζει να λάβετε υπόψη το σημείο του καθαρισμού - επίσης σε πλαστικές σανίδες, οι ρωγμές που προκαλούνται από το μαχαίρι μπορεί να συσσωρεύσουν υπολείμματα τροφών και, επομένως, βακτήρια. Στη συνέχεια χρησιμοποιήστε χλωρίνη ή Vim και πολύ ζεστό νερό. Αυτή είναι επίσης μια εξαιρετική συμβουλή για το πώς να καθαρίσετε την λευκή πλαστική σανίδα κρέατος, αφαιρώντας τα υπολείμματα και τους λεκέδες, αφήνοντάς την σαν καινούργια.

Πρόληψη μόλυνσης των τροφίμων

Η σίτιση είναι μια από τις πιο ευχάριστες και ουσιαστικές εργασίες μας, αλλά μπορεί επίσης να είναι η πύλη για ιούς και βακτήρια. Ακολουθήστε τις παρακάτω οδηγίες για να αποφύγετε τη μόλυνση:

• Προτιμήστε σανίδες από πλαστικό ή πολυαιθυλένιο. Καθώς θεωρούνται η πιο υγιεινή επιλογή, χρησιμοποιούνται στα περισσότερα εστιατόρια.

• Το πιο ασφαλές πράγμα είναι να χρησιμοποιείτε διαφορετικές σανίδες για διαφορετικούς τύπους τροφίμων. Θα πρέπει να χρησιμοποιείτε τουλάχιστον δύο: ένα για κρέας και ψάρι και ένα για λαχανικά, ψωμί και οποιοδήποτε άλλο φαγητό που μπορεί να καταναλωθεί με ασφάλεια χωρίς να μαγειρευτεί.

• Μπορείτε επίσης να αγοράσετε χρωματιστές σανίδες κοπής ορίζοντας έναν κωδικό για τη χρήση σας. Μια άλλη ενδιαφέρουσα λύση είναι να επισημάνετε τις σανίδες για να τις αναγνωρίσετε με ασφάλεια.

• Πετάξτε τις σανίδες κοπής που είναι πολύ κατεστραμμένες, γρατσουνισμένες ή επίμονα βρώμικες. Όπως όλος ο εξοπλισμός κουζίνας, οι σανίδες κοπής έχουν διάρκεια ζωής και είναι απαραίτητο να απαλλαγείτε από τις παλιές σανίδες για να διατηρήσετε την κουζίνα σας ασφαλή και απολυμασμένη.

Ακολουθήστε τις παραπάνω συμβουλές και εξασφαλίστε ασφαλή, έτοιμα προς χρήση σανίδες δαπέδου για μια καθαρή, απολυμανθείσα κουζίνα.