Ωστόσο, όποιος έχει μαγειρέψει ποτέ ξέρει ότι η πρώτη δουλειά στη συγκόλληση καλούδια για το χειμώνα είναι η αποστείρωση των βάζων.
Όχι πάνω από την οικιακή κονσερβοποίηση. Ξέρετε όμως πώς να αποστειρώνετε σωστά τα βάζα ώστε το περιεχόμενό τους να διαρκέσει όσο το δυνατόν περισσότερο; Ρίξτε μια ματιά στις τρεις πιο κοινές μεθόδους.
Σας αρέσει επίσης η σπιτική μαρμελάδα, τα αγγούρια σε κονσέρβα ή οι κομπόστες; Ωστόσο, όποιος έχει μαγειρέψει ποτέ ξέρει ότι η πρώτη δουλειά στη συγκόλληση καλούδια για το χειμώνα είναι η αποστείρωση των βάζων. Επομένως, ετοιμάσαμε έναν σύντομο οδηγό με διάφορες μεθόδους που μπορείτε να δοκιμάσετε.
Το πρώτο βήμα είναι να αφαιρείτε πάντα τα καπάκια και τα λάστιχα, καθώς η θερμότητα θα τα παραμόρφωσε. Στη συνέχεια αποφασίζουμε ποια από τις παρακάτω μεθόδους αποστείρωσης θα μας ταιριάζει καλύτερα - είτε στο πλυντήριο πιάτων, στο φούρνο ή στο λουτρό νερού στην εστία.
Επίσης, βεβαιωθείτε ότι η κουζίνα σας είναι καθαρά υγιεινά πριν ξεκινήσετε το μαγείρεμα. Αυτό θα αποτρέψει τη μόλυνση από διάφορα βακτήρια. Για παράδειγμα, δοκιμάστε τα καθαριστικά κουζίνας Cif και θα σας περιποιηθούν.
Ποια θέματα σας ενδιαφέρουν περισσότερο;
Πρώτη επιλογή: στο πλυντήριο πιάτων
Σήμερα, αυτός είναι ο πιο συνηθισμένος τρόπος αποστείρωσης βάζων.
Σήμερα, αυτός είναι ο πιο συνηθισμένος τρόπος αποστείρωσης βάζων. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να τα στοιβάζετε στο επάνω καλάθι και να ενεργοποιήσετε το ζεστό ξέβγαλμα χωρίς απορρυπαντικό. Αμέσως μετά το πλύσιμο τα ποτήρια είναι έτοιμα για γέμισμα, οπότε καλό είναι να χρονομετρήσουμε την αποστείρωση ώστε να γεμίσουμε αμέσως μετά το άνοιγμα του πλυντηρίου πιάτων.
Δεύτερη επιλογή: στο φούρνο
Αν δεν έχουμε πλυντήριο πιάτων, γιατί να μην δοκιμάσουμε φούρνο; Αυτή η μέθοδος ξεκινά με το πλύσιμο των ποτηριών με ζεστό νερό, ένα απορρυπαντικό όπως το Savo στα πιάτα και το ξέβγαλμα. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα ποτήρια σε ένα ταψί και προθερμάνετε το φούρνο στους 140-180°C. Βάλτε το ταψί σε αυτό και αφήστε τα ποτήρια να ζεσταθούν για περίπου δεκαπέντε λεπτά μέχρι να στεγνώσουν τελείως.
Αυτή η μέθοδος είναι δοκιμασμένη στο χρόνο και πολύ απλή. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να αφαιρέσετε τα καπάκια και τα λάστιχα από τα ποτήρια και να τα τοποθετήσετε το ένα δίπλα στο άλλο σε μια κατσαρόλα με νερό. Στη συνέχεια το μεταφέρουμε στο μάτι της κουζίνας και το αφήνουμε να πάρει μια βράση. Προσοχή, δεν βάζουμε ποτέ ποτήρια σε βραστό νερό, γιατί μπορεί να σκάσουν και να σπάσουν από απότομη αλλαγή θερμοκρασίας. Τα αφήνουμε να ψηθούν μέχρι και 10 λεπτά και μετά σβήνουμε την εστία και σκεπάζουμε την κατσαρόλα με ένα καπάκι. Έτσι, τα ποτήρια μπορούν να κρυώσουν μέχρι να αρχίσουμε να τα γεμίζουμε.
Και είστε έτοιμοι για βάζο!
Και δηλαδή, αυτές οι τρεις πιο συνηθισμένες μέθοδοι θα σας εξασφαλίσουν ότι έχετε αποστειρώσει σωστά τα βάζα. Για παράδειγμα, αν φτιάχνετε σπιτική μαρμελάδα και εξακολουθείτε να έχετε λεκέδες από φρούτα στα ρούχα σας, ρίξτε μια ματιά στις συμβουλές μας για το πώς να αφαιρέσετε τέτοιους λεκέδες. Για παράδειγμα - πώς να αφαιρέσετε λεκέδες από βατόμουρο;
