Πώς να αποστειρώσετε βάζα για μαρμελάδα;

Δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από μια σπιτική μαρμελάδα ή τσάτνεϊ. Ωστόσο, όπως γνωρίζει κάθε καλός μαρμελαδοποιός, η πρώτη δουλειά είναι πάντα η αποστείρωση των βάζων. Για να σας βοηθήσουμε να το κάνετε αυτό, έχουμε συγκεντρώσει έναν εξαιρετικό οδηγό για το πώς να αποστειρώνετε βάζα για μαρμελάδα, τσάτνεϊ ή οποιοδήποτε άλλο είδος σπιτικής λιχουδιάς.

Μαγειρεύετε άλλες σπιτικές λιχουδιές ή ενδιαφέρεστε να πηδήξετε στο homebrew bandwagon. Δείτε τον οδηγό μας για την αποστείρωση γυάλινων φιαλών.

Βασικά βήματα

1. Πριν ξεκινήσετε την αποστείρωση των βάζων μαρμελάδας, θυμηθείτε να αφαιρέσετε τις λαστιχένιες σφραγίδες και τα καπάκια για να αποφύγετε να παραμορφωθούν από τη θερμότητα.

2. Να είστε ιδιαίτερα προσεκτικοί με τη θερμότητα που εμπλέκεται σε κάθε μέθοδο αποστείρωσης βάζων για μαρμελάδα, ώστε να μην καείτε.

3. Εάν χρησιμοποιείτε βάζα Kilner, συνιστούμε να μετακινηθείτε προς τα κάτω στην ενότητα για την αποστείρωση βάζων σε λουτρό νερού.

Πώς να αποστειρώσετε τα βάζα μαρμελάδας

Το πρώτο βήμα κάθε φορά που αποστειρώνετε βάζα μαρμελάδας είναι να αφαιρείτε τις λαστιχένιες σφραγίδες και τα καπάκια. Αυτό συμβαίνει επειδή οποιαδήποτε θερμότητα θα μπορούσε να τα ωθήσει από τη μορφή τους. Στη συνέχεια, αποφασίστε ποια από αυτές τις τρεις χρήσιμες επιλογές λειτουργεί καλύτερα για εσάς. Παρακάτω περιγράφουμε τρεις εύκολες και αποτελεσματικές μεθόδους για την αποστείρωση των βάζων.

Μέθοδος 1: πώς να αποστειρώσετε τα βάζα μαρμελάδας στο πλυντήριο πιάτων

1. Χρησιμοποιήστε το πλυντήριο πιάτων.

   Τοποθετήστε τα βάζα σας στην επάνω σχάρα του πλυντηρίου πιάτων σας.

2. Χρησιμοποιήστε υψηλή θερμοκρασία.

   Λειτουργήστε το πλυντήριο πιάτων σε ζεστό χωρίς απορρυπαντικό.

3. Πάρτε το σωστό timing!

   Τα βάζα σας θα είναι έτοιμα να γεμίσουν μόλις τελειώσει ο κύκλος - οπότε προσπαθήστε να χρονομετρήσετε πότε η συνταγή σας θα είναι κατάλληλη για συσκευασία.

Μέθοδος 2: αποστείρωση βάζων σε φούρνο

Εάν δεν έχετε πλυντήριο πιάτων στο χέρι, αλλά εξακολουθείτε να αναρωτιέστε πώς να αποστειρώσετε τα βάζα μαρμελάδας, γιατί να μην δοκιμάσετε το φούρνο;

1. Χρησιμοποιήστε ζεστό και σαπουνόνερο.

   Πλένουμε τα βάζα σε ζεστό, σαπουνόνερο και μετά ξεπλένουμε.

2. Ψήνω!

   Στη συνέχεια, τα τοποθετούμε σε ένα ταψί και τα βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 140-180°C.

3. Συμπληρώστε αμέσως.

   Γεμίστε αμέσως τα βάζα, προσέχοντας να μην καείτε στο ζεστό ποτήρι.

Μέθοδος 3: αποστείρωση βάζων μαρμελάδας σε υδατόλουτρο

1. Αφαιρέστε τα καπάκια και τις σφραγίδες.

   Αφαιρέστε τα καπάκια και τις σφραγίδες όπως πριν και μετά τοποθετήστε τα βάζα σε ένα μεγάλο ταψί.

2. Αφήνουμε το τηγάνι να βράσει.

   Βάζουμε το τηγάνι στην εστία και σιγά σιγά αυξάνουμε τη θερμοκρασία μέχρι να πάρει βράση.

3. Να εισαι πολυ προσεκτικη.

   Ποτέ μην τοποθετείτε τα βάζα σε νερό που ήδη βράζει γιατί μπορεί να εκραγούν και να ψεκαστούν επικίνδυνα σπασμένο γυαλί προς κάθε κατεύθυνση.

4. Βράζουμε για 10 λεπτά το πολύ.

   Κρατήστε το νερό να βράζει για 10 λεπτά το πολύ, σβήστε τη φωτιά και σκεπάστε το τηγάνι.

5. Με την ησυχία σου.

   Τα βάζα μπορούν να παραμείνουν στο νερό μέχρι να είστε έτοιμοι να τα γεμίσετε.

Μπορείτε να αποστειρώσετε τα βάζα μαρμελάδας στο φούρνο μικροκυμάτων;

1. Βήμα 1:

   Πλύνετε το βάζο με σαπουνόνερο.

2. Βήμα 2:

   Τοποθετήστε το βάζο στο φούρνο μικροκυμάτων και γυρίστε το στην «υψηλή» ρύθμιση (περίπου 1000 watt) για 30-45 δευτερόλεπτα.

3. Βήμα 3:

   Τοποθετούμε ανάποδα σε πετσέτα πιάτων ή απορροφητικό χαρτί κουζίνας να στεγνώσει.

Και να το έχετε - ένας απλός και εύκολος οδηγός για το πώς να αποστειρώσετε βάζα μαρμελάδας για ασφαλή και υγιεινή σπιτική μαρμελάδα! Θυμηθείτε να βεβαιωθείτε ότι η κουζίνα σας είναι καθαρή και έτοιμη να φτιάξετε μαρμελάδα, χρησιμοποιώντας τα προϊόντα κουζίνας Cif που σκοτώνουν τα μικρόβια για να είστε ήσυχοι.

Οι μέθοδοι παρασκευής μαρμελάδας σας έχουν αφήσει λίγο ακατάστατο; Μην ανησυχείτε, σας καλύψαμε με αυτά τα άρθρα για το πώς να αφαιρέσετε λεκέδες από φρούτα από τα ρούχα σας και πώς να αφαιρέσετε λεκέδες από φράουλα από τα ρούχα σας!