Δεν έχει νόημα να ξαπλώσετε πάνω από το χαλασμένο γάλα, ακολουθήστε αυτά τα βήματα για να μετατρέψετε το γάλα σε paneer.
Το πρωινό γάλα χάλασε; Μην ανησυχείτε! Μετατρέψτε το σε μια πλούσια πηγή πρωτεΐνης για την οικογένειά σας!
Συνήθως πετάμε έξω το γάλα που έχει ξινίσει. Αλλά μάντεψε τι!? Μπορεί να μετατραπεί σε μια πλούσια πηγή πρωτεΐνης.
Εάν το πήξιμο δεν ξεκινήσει μέσα σε λίγα δευτερόλεπτα, προσθέστε λίγο ακόμα χυμό λεμονιού.
Βήμα 1:
Βράζουμε το γάλα. Αν χρησιμοποιείτε πολύ κρύο γάλα, τότε αρχίστε να το βράζετε σε χαμηλή φωτιά και στη συνέχεια δυναμώνετε λίγο τη φωτιά, ώστε να φτάσει σε μέτρια φωτιά. Εάν βράζετε γάλα ψυγείου σε δυνατή φωτιά, το πανί μπορεί να μυρίζει περίεργα.
Βήμα 2:
Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού και σβήστε τη φωτιά μόλις αρχίσει να πήζει το γάλα.
Βήμα 3:
Τοποθετήστε ένα τρυπητό πάνω από ένα δοχείο και τοποθετήστε ένα λεπτό πανί μουσελίνας από πάνω. Δεδομένου ότι χρησιμοποιήσαμε χυμό λεμονιού για να πήξουμε το γάλα, το πανί θα πρέπει να ξεπλυθεί κάτω από νερό για να φύγει το άρωμα του λεμονιού.
Βήμα 4:
Αδειάστε τελείως το νερό από το πάνελ και στύψτε τυχόν περίσσεια νερού.
Βήμα 5:
Κρατήστε το πανί σε ένα πιάτο που έχει τρύπες. Τοποθετήστε ένα βαρύ σκεύος πάνω στο πάνερ και αφήστε το να καθίσει για μια ώρα.
Βήμα 6:
Κόβουμε το πάνερ σε κύβους και το βάζουμε στο ψυγείο.
Διαβάστε επίσης: Καθαρισμός μετά το πάρτι: έτσι λατρεύουν να βοηθούν οι φίλοι σας
Σχετικά Άρθρα
