Πώς να καθαρίσετε ένα τηγάνι από χυτοσίδηρο;

Βασικά βήματα

• Ξεκινήστε πλένοντας και στεγνώνοντας το τηγάνι.
• Χρησιμοποιήστε ένα λάδι όπως το φυτικό λάδι για να τρίψετε την επιφάνεια του τηγανιού.
• Σβήνουμε το λάδι μέχρι να μην είναι πλέον λιπαρό.
• Ζεσταίνουμε στους 230°C περίπου για μισή ώρα.
• Λαδώνουμε, σβήνουμε και ζεσταίνουμε το τηγάνι μας 3-4 φορές.
• Τώρα μπορείτε να μαγειρέψετε με το τηγάνι σας!

Ένα τηγάνι από χυτοσίδηρο είναι μια σταθερή επένδυση για κάθε κουζίνα. Εκτός από μεγάλη διάρκεια ζωής, καθαρίζονται εύκολα και δεν περιέχουν χημικά. αλλά πώς να καθαρίσετε το δικό σας για να συνεχίσετε να φτιάχνετε νόστιμα γεύματα; Αυτό το άρθρο θα αναφέρει λεπτομερώς πώς να καρυκεύσετε ένα τηγάνι από χυτοσίδηρο για να διατηρήσει την καλή του ποιότητα για τα επόμενα χρόνια. Για περισσότερες συμβουλές φροντίδας για την κουζίνα και τα οικιακά σκεύη γιατί να μην ανατρέξετε στον οδηγό μας για το πώς να καθαρίσετε τα θολά ποτήρια.

Πώς να καθαρίσετε ένα τηγάνι από χυτοσίδηρο: χρειάζεται να καρυκεύετε κάθε φορά που καθαρίζετε;

Το να καταλάβετε πώς να καθαρίσετε το μαντέμι είναι εύκολο... θέλετε να πλύνετε την επιφάνεια με νερό! Ενώ μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια μικρή ποσότητα σαπουνιού, για να μην χρειάζεται να καρυκεύετε το τηγάνι κάθε φορά που καθαρίζετε, απλώς ακολουθήστε αυτά τα βήματα για τον καθαρισμό του χυτοσιδήρου:

1. Σκουπίστε την επιφάνεια χρησιμοποιώντας χαρτί κουζίνας για να αφαιρέσετε το υπερβολικό φαγητό και λάδι. Αυτό γίνεται καλύτερα όσο η επιφάνεια είναι ακόμα ζεστή.
2. Ξεπλύνετε κάτω από ζεστό, τρεχούμενο νερό.
3. Χρησιμοποιώντας μια μη λειαντική βούρτσα, αφαιρέστε τυχόν ίχνη φαγητού στην επιφάνεια.
4. Ξεπλύνετε μια τελευταία φορά για να αφαιρέσετε τυχόν υπολείμματα που παραμένουν.
5. Αφήστε να στεγνώσει εντελώς πριν χρησιμοποιήσετε ξανά το μαντεμένιο τηγάνι σας.

Συμβουλές φροντίδας από χυτοσίδηρο: πώς και γιατί πρέπει να καρυκεύετε το μαντεμένιο τηγάνι σας

Εάν θέλετε το μαντεμένιο τηγάνι σας να διαρκέσει για μια ζωή, είναι πολύ σημαντικό να καρυκεύετε το τηγάνι. Αυτή είναι μια διαδικασία με την οποία εφαρμόζετε λεπτές στρώσεις για να δημιουργήσετε ένα σκληρό, μαυρισμένο δέρμα, ώστε να προστατεύσετε την επιφάνεια και να προσθέσετε μια αντικολλητική ιδιότητα στο τηγάνι σας. Δείτε πώς να καρυκεύετε το χυτοσίδηρο:

Μην ξεχνάτε: εάν έχετε χρησιμοποιήσει λάδι ή λίπος για να μαγειρέψετε στο τηγάνι σας, θα προσθέσετε και θα συμπληρώσετε το προστατευτικό στρώμα, επομένως δεν θα χρειάζεται να αλατοπιπερώνετε κάθε φορά που καθαρίζετε το τηγάνι σας - εάν χρησιμοποιείτε τον οδηγό μας για το πώς να το καθαρίσεις δηλαδή!

1. Το πρώτο βήμα είναι να καθαρίσετε καλά το τηγάνι σας. Αυτό μπορεί να γίνει με τρίψιμο της επιφάνειας με ζεστό σαπουνόνερο, χρησιμοποιώντας ένα υγρό απορρυπαντικού καλής ποιότητας.
2. Μπορείτε να αφαιρέσετε τη σκουριά από χυτοσίδηρο με χαλύβδινο μαλλί.
3. Χρησιμοποιήστε μια μαλακή, καθαρή πετσέτα για να στεγνώσετε καλά το τηγάνι σας. Το να σκάσετε το τηγάνι σας σε μια φωτιά για μερικά λεπτά είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να βεβαιωθείτε ότι είναι πλήρως στεγνό και να αφαιρέσετε το υπερβολικό νερό.
4. Τρίψτε την επιφάνεια (και τη λαβή!) με λάδι της επιλογής σας. Αν και μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε λάδι, πιστεύουμε ότι λειτουργεί καλύτερα εάν χρησιμοποιείτε φυτικό ή καλαμποκέλαιο.
5. Τρίψτε την επιφάνεια με ένα μαλακό πανί μέχρι να μην φαίνεται πλέον λιπαρή. Εάν πιστεύετε ότι αυτό είναι αντίθετο, μην ανησυχείτε! Θα σας αφήσει ακόμα ένα λεπτό στρώμα λαδιού, αλλά όχι περίσσεια! Για να δουλέψει η διαδικασία καρυκεύματος χρειάζεστε μόνο μια μικρή ποσότητα. Η αφαίρεση της περίσσειας λαδιού διασφαλίζει ότι δεν θα καταλήξετε σε μια ανώμαλη επιφάνεια όπου η περίσσεια έχει συγκεντρωθεί σε σταγονίδια.
6. Ρυθμίστε το φούρνο σας στους 230°C και βάλτε το ταψί σας μέσα για μισή ώρα.
7. Διατηρείτε πάντα την κουζίνα σας καλά αεριζόμενη, καθώς τα καρυκεύματα στο τηγάνι σας μπορούν να δημιουργήσουν πολύ καπνό.
8. Μόλις βγάλετε το τηγάνι σας (προσέχοντας γιατί θα είναι ζεστό!) φροντίστε να το αφήσετε για λίγο να κρυώσει.
9. Επαναλάβετε τα βήματα 5-9 τουλάχιστον 3 φορές για να εξασφαλίσετε ότι δημιουργείτε ένα καλό στρώμα προστασίας για το τηγάνι σας.

Αφήστε το τηγάνι σας να κρυώσει. Μόλις κρυώσει, είναι έτοιμο να το μαγειρέψετε!

Με αυτόν τον απλό οδηγό είστε πλέον έτοιμοι να ξεκινήσετε την επαναφορά των μαντεμένιων τηγανιών στην παλιά τους δόξα. Ακολουθήστε αυτά τα βήματα για να διατηρήσετε το τηγάνι σας σε καλή κατάσταση έτοιμο για πολλά ακόμη οικογενειακά γεύματα!