Μη χάσετε αυτό το άρθρο για να ανακαλύψετε όλα τα μυστικά για το πώς να απολυμάνετε τα γυάλινα βάζα και πώς να αποστειρώσετε τα βάζα μαρμελάδας!
Δεν υπάρχει τίποτα σαν μια μαρμελάδα ή ένα σπιτικό τουρσί. Ωστόσο, πριν τα ετοιμάσετε, είναι πολύ σημαντικό να βεβαιωθείτε ότι τα βάζα όπου τα φυλάτε είναι καθαρά και απολυμασμένα. Μάθετε πώς να αποστειρώνετε γυάλινα βάζα για να αποθηκεύετε τα προϊόντα σας.
Οι μαρμελάδες, οι σάλτσες ή οι πίκλες από το σούπερ μάρκετ μπορεί να είναι πολύ νόστιμες, αλλά είναι πολύ πιο πλούσιες αν τις ετοιμάσετε στο σπίτι. Είναι πιο φυσικά και μπορείτε να δημιουργήσετε πρωτότυπα μείγματα και το δικό σας γούστο.
Αλλά προτού αρχίσετε να εφαρμόζετε όλη τη γαστρονομική σας δημιουργικότητα, είναι πολύ σημαντικό το δοχείο όπου διατηρείτε τις κονσέρβες να είναι καθαρό και απαλλαγμένο από βακτήρια ή άλλους μικροοργανισμούς. Μη χάσετε αυτό το άρθρο για να ανακαλύψετε όλα τα μυστικά για το πώς να απολυμάνετε τα γυάλινα βάζα και πώς να αποστειρώσετε τα βάζα μαρμελάδας!
Διαβάστε περισσότερα για το πώς να αποστειρώνετε γυάλινα μπουκάλια στο σπίτι χρησιμοποιώντας το φούρνο μικροκυμάτων, τον ατμομάγειρα ή απλώς μια κατσαρόλα που έχετε στη διάθεσή σας.
Πριν σας πούμε για τη διαδικασία αποστείρωσης ενός γυάλινου βάζου, βεβαιωθείτε ότι αντέχει στη θερμότητα: όταν το αγοράζετε, πρέπει να λέει ότι είναι ειδικό για κονσερβοποίηση.
Πώς αποστειρωμένα βάζα κονσερβοποίησης
Πριν ξεκινήσετε την προετοιμασία των κονσερβών σας, είναι εξαιρετικά σημαντικό να αποστειρώσετε τα βάζα που πρόκειται να χρησιμοποιήσετε. Ο όρος «στείρωση» σημαίνει να καταστρέφεις όλα εκείνα τα μικρόβια που μπορούν να προκαλέσουν μόλυνση και είναι απαραίτητο να το κάνεις σωστά για να μην βάλεις σε κίνδυνο την υγεία σου ή της οικογένειάς σου.
Ένα άλλο πολύ σημαντικό βήμα είναι η προηγούμενη απολύμανση των λαχανικών που πρόκειται να χρησιμοποιήσετε. Αν θέλετε να μάθετε πώς να πλένετε το φαγητό σας αποτελεσματικά και με φυσικές μεθόδους, σας προσκαλούμε να διαβάσετε αυτό το άρθρο.
Ακολούθησα τα παρακάτω βήματα για να ξεκινήσω τη διαδικασία και να εξασφαλίσω μια ασφαλή και οικιακή αποστείρωση:
Είναι σημαντικό να απολυμάνετε ένα γυάλινο βάζο.
Πλύνετε καλά τα βάζα με ένα απορρυπαντικό πιάτων όπως το Cif bio active το οποίο, με την ισχυρή του σύνθεση, σκοτώνει το 999% των βακτηρίων.
Τοποθετήστε τα βάζα σε μια κατσαρόλα.
Τα σκεπάζουμε με κρύο νερό. Μην ξεχάσετε να βάλετε και τα καπάκια και να βράσετε για 13 με 15 λεπτά.
Βγάλτε τα με τσιμπιδάκια.
Τοποθετήστε τα βάζα και τα καπάκια σε καθαρές χαρτοπετσέτες.
Ρίξτε τις κονσέρβες σας στα βάζα.
Οι κονσέρβες πρέπει να είναι ζεστές. Στη συνέχεια σκεπάζουμε τα βάζα χρησιμοποιώντας τη λαβίδα.
Τοποθετήστε ξανά τα βάζα που δεν έχουν ανοίξει στην κατσαρόλα.
Τα σκεπάζουμε με νερό για 10 λεπτά ακόμα. Κάτω από την κατσαρόλα, τοποθετήστε μια σχάρα για να ελαχιστοποιήσετε τον κίνδυνο να παραβράσουν οι κονσέρβες σας.
Αφήστε να σταθεί.
Αφήστε τα βάζα να καθίσουν σε ένα καθαρό χαρτί ή χαρτοπετσέτα για 1 ολόκληρη μέρα. Τα καπάκια των βάζων μπορεί να φαίνονται λίγο φουσκωμένα, αλλά αυτό είναι φυσιολογικό.
Πώς να φτιάξετε βάζα μικροκυμάτων
Μάθετε πώς να αποστειρώνετε γυάλινα βάζα για να αποθηκεύετε τα προϊόντα σας.
Γεμίστε το γυάλινο βάζο μέχρι τη μέση με νερό και ψήστε τα μικροκύματα σε πλήρη ισχύ για 3-5 λεπτά.
Αφαιρέστε προσεκτικά χρησιμοποιώντας κατσαρόλες ή πετσέτα κουζίνας.
Τοποθετήστε το με την όψη προς τα κάτω σε μια καθαρή χαρτοπετσέτα.
Τα καπάκια του βάζου είναι μεταλλικά και δεν μπορούν να τοποθετηθούν στο φούρνο μικροκυμάτων. Καλό είναι να τα τοποθετήσετε σε μια κατσαρόλα με νερό και να τα αφήσετε να βράσουν για 15 λεπτά. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα σε μια καθαρή χαρτοπετσέτα.
Με την τεχνική του φούρνου μικροκυμάτων, είναι επίσης σημαντικό να ρίχνετε τις κονσέρβες σας όσο είναι ακόμα ζεστές και να τις σκεπάζετε αμέσως. Έτσι, θα έχετε μια πραγματική σφράγιση κενού.
Μπορείτε να τα αποθηκεύσετε ή να τα χρησιμοποιήσετε μόλις κρυώσουν.
Εάν πρόκειται να φτιάξετε κονσέρβες, να θυμάστε πάντα να επισημαίνετε τα δοχεία με την ημερομηνία κατασκευής.
Πλύνετε καλά τα βάζα πριν τα αποστειρώσετε, με προϊόντα πλυντηρίου πιάτων όπως το Cif bio active. Βάζετε πάντα ζεστές κονσέρβες σε φρεσκοστειρωμένα βάζα. Εάν τα μικρά συμμετέχουν στη διαδικασία, πρέπει πάντα να επιβλέπονται από έναν ενήλικα.
Όπως καταλαβαίνετε, σας προσφέρουμε τρεις σπιτικές εναλλακτικές για να αποστειρώσετε τα μπουκάλια ή τα γυάλινα βάζα σας και να ξεκινήσετε να ετοιμάζετε τις δικές σας σάλτσες, μαρμελάδες ή τουρσιά για όλο το χρόνο. Επιπλέον, είναι ιδανικό ως ένα εγχείρημα για την απόκτηση επιπλέον εισοδήματος και μπορεί να συμμετέχει όλη η οικογένεια!
Θα θέλατε να ανακυκλώσετε γυάλινα βάζα για τις κονσέρβες σας; Μην χάσετε αυτές τις συμβουλές για το πώς να καθαρίζετε εύκολα το γυαλί και να αφαιρείτε λεκέδες και αυτοκόλλητες ετικέτες.
