Καθαρισμός κουζίνας: πώς να καθαρίσετε τις σανίδες κοπής

Εάν θέλετε να διατηρήσετε ένα καλό επίπεδο υγιεινής στην κουζίνα, είναι απαραίτητο να καθαρίζετε καλά τις σανίδες κοπής. Εξάλλου, τα χρησιμοποιείτε για να ετοιμάσετε όλα τα γεύματά σας: από τον κιμά του σκόρδου μέχρι το κόψιμο ωμού κρέατος. Επομένως, αν δεν τα καθαρίσετε καλά, διατρέχετε τον κίνδυνο να μεταδώσετε επιβλαβή βακτήρια, όπως το E. coli ή τη σαλμονέλα. Αλλά μην ανησυχείς! Με μια καλή ρουτίνα καθαρισμού, μπορείτε να αποφύγετε τη μόλυνση των τροφίμων και να εξασφαλίσετε ότι οι σανίδες κοπής και η κουζίνα σας είναι απαλλαγμένες από μικρόβια.

Πώς να καθαρίσετε τα τραπέζια της κουζίνας

Για να λάβετε υπόψη κατά τον καθαρισμό των σανίδων κοπής:

• Ο καλύτερος τρόπος για να τα καθαρίσετε είναι να τα τοποθετήσετε στον νεροχύτη της κουζίνας και να τα πλύνετε με ζεστό νερό και απορρυπαντικό, όπως ένα από τη σειρά Cif.
• Ξεπλύνετε και στεγνώστε τα με ρολά κουζίνας, καθώς τα πανιά πιάτων συχνά μεταφέρουν μικρόβια από την επαφή με τα χέρια σας ή άλλα σκεύη.
• Για καλύτερα αποτελέσματα, μπορείτε να τα πλύνετε στο πλυντήριο πιάτων, αλλά έχετε υπόψη σας ότι δεν μπορείτε να βάλετε ξύλινες σανίδες στο πλυντήριο πιάτων γιατί μπορεί να παραμορφωθούν σε υψηλές θερμοκρασίες.
• Εάν χρησιμοποιείτε οποιοδήποτε προϊόν του εμπορίου, διαβάστε προσεκτικά τις οδηγίες στην ετικέτα και προστατέψτε τα χέρια σας φορώντας γάντια.

Πώς να απολυμάνετε τις σανίδες κοπής

Για να διατηρήσετε ένα καλό επίπεδο υγιεινής της κουζίνας, καθαρίζετε το ξύλο κοπής κάθε εβδομάδα ή ακόμα πιο συχνά εάν χρειάζεται. Η Google εξηγεί πώς:

• Το πιο αποτελεσματικό είναι να τα μουλιάσετε σε νερό με χλωρίνη (ένα καπάκι για κάθε τέσσερα λίτρα νερού). Η Vim σας προσφέρει μια καλή γκάμα προϊόντων για αυτήν την εργασία.
• Αφήστε το να μουλιάσει για μισή ώρα. Τα ξεπλένουμε καλά και τα αφήνουμε να στεγνώσουν στο πλυντήριο πιάτων.
• Αν δεν θέλετε να κάνετε χλωρίνη, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λευκό ξύδι, το οποίο έχει αντιβακτηριδιακές ιδιότητες. Τρίψτε το ξύδι στον πίνακα, αφήστε το να στεγνώσει και voila!

Συμβουλή: Αν η σανίδα σας είναι εμποτισμένη με μυρωδιά κρεμμυδιού ή ψαριού, τρίψτε την επιφάνεια με μια χαρτοπετσέτα εμποτισμένη με χυμό λεμονιού ή ακόμα και με ένα λεμόνι κομμένο στη μέση για να της δώσετε πλούσιο άρωμα εσπεριδοειδών.

Πώς να αποφύγετε τη μόλυνση των τροφίμων

Οι καλές πρακτικές καθαριότητας βοηθούν στην πρόληψη της τροφικής δηλητηρίασης που ετοιμάζετε στο σπίτι. Για να αποφύγετε πονοκεφάλους (και στομαχόπονους!), Ακολουθήστε αυτές τις συμβουλές:

• Αγοράστε ακρυλικές ή πλαστικές σανίδες κοπής (αυτές που χρησιμοποιούνται στα εστιατόρια) γιατί είναι οι πιο υγιεινές.
• Οι ξύλινες σανίδες πρέπει να πλένονται και να απολυμαίνονται πολύ συχνά.
• Κάθε δύο έως τρεις μήνες, μπορείτε να επεξεργάζεστε την επιφάνεια του τραπεζιού με κερί μέλισσας ή ορυκτέλαιο για να επιτύχετε μια φυσική σφράγιση που αποτρέπει τη μόλυνση των τροφίμων.
• Είναι πάντα καλύτερο να χρησιμοποιείτε διαφορετικές σανίδες κουζίνας για διαφορετικούς τύπους τροφίμων. Θα πρέπει να έχετε τουλάχιστον τρία: ένα για ωμό κρέας, ένα για ψάρι και ένα για λαχανικά, ψωμί και οποιοδήποτε άλλο φαγητό που τρώγεται χωρίς μαγείρεμα.
• Για να μην σας μπερδεύουν τα τραπέζια, αγοράστε τα σε διάφορα χρώματα ή διαφοροποιήστε τα με κάποιο τρόπο.
• Εάν έχετε οποιεσδήποτε σανίδες που είναι πολύ γρατσουνισμένες ή λεκιασμένες, πετάξτε τις. Όπως κάθε κουζινικό σκεύος, μια σανίδα κοπής έχει περιορισμένη διάρκεια ζωής. Η απαλλαγή από κατεστραμμένες σανίδες θα βοηθήσει στη διατήρηση της υγιεινής της κουζίνας.