Πώς να καθαρίσετε αντικολλητικά σκεύη: 9 πρακτικές συμβουλές

Σε γενικές γραμμές, τα αντικολλητικά μαγειρικά σκεύη είναι μια επένδυση, επομένως είναι σημαντικό να λάβετε ορισμένες προφυλάξεις. Το να γνωρίζετε πώς να καθαρίζετε αντικολλητικά σκεύη σίγουρα θα σας βοηθήσει να εξασφαλίσετε την ανθεκτικότητα αυτών των σκευών.

Καθώς ορισμένες προφυλάξεις μπορεί να περάσουν απαρατήρητες σε καθημερινή βάση, παραθέτουμε τα λάθη που πρέπει να αποφεύγετε όταν πλένετε και αποθηκεύετε τα τηγάνια σας. Κατανοήστε καλύτερα πώς λειτουργεί το υλικό, τα πλεονεκτήματα ενός αντικολλητικού τηγανιού και μερικές συμβουλές για να το διατηρήσετε για περισσότερο. Ολοκλήρωση παραγγελίας!

Κατανοήστε τι είναι το αντικολλητικό υλικό και πώς λειτουργεί η τεχνολογία

Ανακαλύφθηκε κατά λάθος το 1938 από τον χημικό Roy Plunkett ενώ έψαχνε για εναλλακτικές λύσεις για το ψυκτικό φρέον για λογαριασμό της χημικής εταιρείας DuPont. Όταν πάγωσε και συμπίεσε ένα άχρωμο και άοσμο αέριο που ονομάζεται τετραφθοροαιθυλένιο, το αποτέλεσμα ήταν μια στερεή λευκή ουσία - που ονομάζεται πολυτετραφθοροαιθυλένιο (PTFE) - και με χαμηλή ισχύ τριβής.

Ως εκ τούτου, η εταιρεία κατοχύρωσε το PTFE με το όνομα Teflon και, μετά από 20 χρόνια ύπαρξής του, η ουσία άρχισε να χρησιμοποιείται στη δημιουργία σκευών κουζίνας και έκτοτε υπάρχει στα περισσότερα προϊόντα που προορίζονται για το σκοπό αυτό.

Πως δουλεύει

Επειδή περιέχει μια τραχιά επιφάνεια -δηλαδή με τεράστια ποσότητα ρωγμών και μικροσκοπικές γωνίες, το μέταλλο επιτρέπει στο φαγητό να διεισδύσει στις σχισμές του, με αποτέλεσμα να στερεοποιηθεί και να κολλήσει.

Η επίστρωση PTFE χρησιμεύει ακριβώς για να γεμίσει αυτούς τους χώρους, σχηματίζοντας μια λεία στρώση, αποτρέποντας την είσοδο τροφής στις σχισμές του τηγανιού.

Δείτε ποια είναι τα πλεονεκτήματα της χρήσης αντικολλητικών τηγανιών

1. Μαγειρέψτε πιο γρήγορα

   Το μέταλλο είναι από μόνο του ένας εξαιρετικός αγωγός της θερμότητας. Συνδυάζοντας PTFE, αυτή η αγωγιμότητα είναι βελτιστοποιημένη, επιτρέποντας ταχύτερο μαγείρεμα των τροφίμων και εξοικονόμηση στην κατανάλωση αερίου.

   Επιπλέον, με ένα αντικολλητικό τηγάνι, δίνεται η δυνατότητα προετοιμασίας πιάτων σε χαμηλότερη θερμοκρασία, σε σχέση με άλλα μοντέλα της αγοράς.

2. Χρησιμοποιήστε λιγότερο λάδι για να μαγειρέψετε το τηγάνισμα

   Καθώς είναι αντικολλητικό, το τεφλόν δεν χρειάζεται αυτή τη στρώση λαδιού ή βουτύρου για την προετοιμασία του φαγητού. Αυτό έχει θετικό αντίκτυπο στην υγεία σας, καθώς διευκολύνει την προετοιμασία ενός υγιεινού γεύματος, μειώνοντας σημαντικά την πρόσληψη λίπους και αποτρέποντας την αύξηση των επιπέδων χοληστερόλης σας.

3. Καινοτομήστε στην ευκολία ανατροπής του φαγητού

   Πιθανότατα έχετε περάσει από την κατάσταση να προσπαθήσετε να γυρίσετε μια ομελέτα και να είναι όλα κολλημένα στον πάτο του τηγανιού, σωστά;

   Με την αντικολλητική επίστρωση, αυτή η αποστολή είναι πολύ πιο εύκολη, καθώς η μείωση της τριβής εμποδίζει το φαγητό να κολλήσει, τόσο στο κάτω μέρος όσο και στις άκρες του. Η πρακτικότητα είναι τόσο μεγάλη, που μπορείς να πετύχεις αυτό το έργο με μια απλή κίνηση στο τηγάνι, σαν να είσαι μεγάλος σεφ.

   Είναι επίσης πολύ χρήσιμα για να εντυπωσιάσετε την οικογένεια και τους φίλους καθώς μαγειρεύετε κρέας και άλλα φαγητά με κρούστα που απαιτούν πιο περίπλοκη προετοιμασία.

4. Τα αντικολλητικά τηγάνια καθαρίζονται πιο εύκολα

   Και τα οφέλη των αντικολλητικών σκευών δεν περιορίζονται μόνο στην προετοιμασία του φαγητού. Διευκολύνοντας την προετοιμασία, αποτρέποντας τα προϊόντα να καούν ή να κολλήσουν, ο καθαρισμός γίνεται πολύ πιο εύκολος να πραγματοποιηθεί.

   Για να τα καθαρίσετε, απλώς χρησιμοποιήστε νερό, απορρυπαντικό ή σαπούνι και ένα μαλακό σφουγγάρι, χωρίς να χρειάζεται να τρίψετε ή να ξύσετε με επιθετικά υλικά. Αυτό εξοικονομεί κόπο, χρόνο και χρήμα με την αγορά λειαντικών προϊόντων.

πρώτη φροντίδα

Οι αντικολλητικές κατσαρόλες και τα τηγάνια πρέπει να υποβάλλονται σε λίγη προσοχή πριν χρησιμοποιηθούν για πρώτη φορά. Για να τα πλύνετε να χρησιμοποιείτε πάντα μαλακό σφουγγάρι και ουδέτερο απορρυπαντικό. Αφού στεγνώσει με ένα καθαρό, στεγνό πανί, αλείφουμε το εσωτερικό με λάδι και το αφήνουμε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 2 λεπτά. Επαναλάβετε το πλύσιμο και το στέγνωμα ξανά. Μετά από αυτά τα βήματα το νέο σας τηγάνι θα είναι έτοιμο για χρήση.

5 κοινά λάθη που είναι εύκολο να αποφευχθούν

1. Αφήνουμε το φαγητό να κολλήσει στο τηγάνι

   Όταν το φαγητό στεγνώσει στο τηγάνι, αυξάνεται πολύ η πιθανότητα να κολλήσει στον πάτο. Σβήστε το τηγάνι πριν συμβεί αυτό ή προσθέστε λίγο νερό ή λάδι για να μην κολλήσει το φαγητό στον πάτο. Καθαρίστε το τηγάνι αμέσως μετά τη χρήση.

2. Χρησιμοποιήστε αιχμηρά αντικείμενα ή μεταλλικό κουτάλι όταν καθαρίζετε το τηγάνι

   Μπορείτε να καθαρίσετε τηγάνι από τεφλόν χωρίς να χρειάζεται να χρησιμοποιήσετε μαχαίρια ή μεταλλικά κουτάλια. Προτιμήστε να αφαιρείτε υπολείμματα φαγητού με πλαστικά ή σιλικονούχα σκεύη. Για εργασίες όπως ο καθαρισμός ενός αντικολλητικού τηγανιού, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα φύλλο χαρτοπετσέτας για να απορροφήσετε λάδια και υπολείμματα φαγητού. Στη συνέχεια, καθαρίστε με ένα μαλακό σφουγγάρι και ουδέτερο απορρυπαντικό.

3. Πλένουμε το τηγάνι με ένα ατσάλινο σφουγγάρι

   Τα ατσάλινα σφουγγάρια δεν πρέπει ποτέ να χρησιμοποιούνται για τον καθαρισμό αντικολλητικών κατσαρόλων και τηγανιών. Αυτό συμβαίνει επειδή μακροπρόθεσμα, τα λειαντικά σφουγγάρια αφαιρούν την επικάλυψη από το τηγάνι προκαλώντας μόνιμη ζημιά στο τεφλόν. Επομένως, χρησιμοποιείτε πάντα ένα μαλακό σφουγγάρι για να καθαρίζετε το αντικολλητικό τηγάνι.

4. Χρησιμοποιήστε λειαντικά προϊόντα καθαρισμού

   Μην χρησιμοποιείτε ποτέ σαπούνια για να καθαρίσετε τηγάνια από τεφλόν. Οι κατασκευαστές είναι ομόφωνοι στο ότι δεν συνιστούν τη χρήση τους, καθώς αυτά τα προϊόντα βλάπτουν την αντικολλητική επίστρωση των σκευών.

5. Κρατήστε το τηγάνι απροστάτευτο

   Η απρόσεκτη αποθήκευση των τηγανιών στο ντουλάπι μπορεί επίσης να βλάψει το τεφλόν. Εάν πρέπει να στοιβάζετε σκεύη για χώρο, τοποθετήστε ένα φύλλο χαρτοπετσέτας μέσα στο ταψί. Αυτή η τακτική εμποδίζει την τριβή μεταξύ των ταψιών να προκαλέσει γρατσουνιές ή ζημιά στην αντικολλητική επίστρωση.

Πώς να καείτε από τηγάνι από τεφλόν και άλλες φροντίδες

• αποφύγετε να τοποθετήσετε την άδεια κατσαρόλα ή τηγάνι σε δυνατή φωτιά. Αλείψτε το τηγάνι με λάδι πριν το ζεστάνετε.

• αυτή η συμβουλή είναι για το πώς να καθαρίσετε το καμένο τηγάνι από τεφλόν. Εάν το φαγητό κολλήσει στον πάτο, μουλιάστε το τηγάνι σε λίγο ζεστό σαπουνόνερο μέχρι να παρατηρήσετε ότι τα κολλώδη υπολείμματα έχουν μαλακώσει. Χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι σιλικόνης για να αφαιρέσετε ότι έχει κολλήσει ακόμα στο τηγάνι. Επαναλάβετε την ίδια διαδικασία εάν δυσκολεύεστε να αφαιρέσετε το έγκαυμα από το τηγάνι από τεφλόν.

• Αποφύγετε να βάζετε ζεστά τηγάνια σε επαφή με κρύο νερό κατά το πλύσιμο, το ιδανικό είναι να περιμένετε να κρυώσουν λίγο τα σκεύη.

• Εάν η αντικολλητική επίστρωση στο τηγάνι έχει υποστεί μεγάλη ζημιά, είναι καλύτερο να σταματήσετε τη χρήση για να αποτρέψετε την αποκόλληση της επικάλυψης κατά το μαγείρεμα. Φυσικά, αν ακολουθήσετε αυτές τις προφυλάξεις για το πώς να καθαρίσετε ένα αντικολλητικό τηγάνι, αυτό δύσκολα θα συμβεί, αλλά είναι πάντα καλό να προσέχετε την κατάσταση των σκευών κουζίνας σας.

• αλείψτε τα αντικολλητικά τηγάνια με λίγο λάδι πριν τα ζεστάνετε για να μην καταστραφεί η επικάλυψη αυτών των σκευών.

Γνωρίστε τον κίνδυνο θερμικού σοκ

Μία από τις προφυλάξεις που πρέπει να λαμβάνετε με τα αντικολλητικά τηγάνια είναι, όταν τα καθαρίζετε, να φροντίζετε να είναι κρύα. Η τοποθέτησή του κάτω από νερό με ζεστό μπορεί να προκαλέσει ρωγμές στην επιφάνειά του και να καταλήξει να καταστρέψει το φιλμ από τεφλόν.

Αυτό μπορεί να θέσει σε κίνδυνο τη μη κολλητική ικανότητα του προϊόντος, κάνοντας το φαγητό να καίγεται και να κολλάει πιο εύκολα στον πάτο.

Είναι φυσιολογικό να έχετε ερωτήσεις σχετικά με το πώς να καθαρίσετε τα αντικολλητικά τηγάνια. Εξάλλου, οποιαδήποτε απροσεξία μπορεί να προκαλέσει ξεφλούδισμα της επίστρωσης και απόρριψή της. Ωστόσο, με τις συμβουλές μας που αναφέρονται εδώ, είναι πιο εύκολο να τα διατηρήσουμε σε διατήρηση για περισσότερο, δεν νομίζετε;

Μοιραστείτε το άρθρο στα κοινωνικά σας δίκτυα και αφήστε περισσότερα άτομα να έχουν πρόσβαση σε αυτές τις συμβουλές!