Η φίλη μας η Μαρί βρήκε πρόσφατα ένα Römertopf, ένα τηγάνι από πηλό, στο κελάρι της μητέρας της. Εφόσον είχε αποθηκευτεί εκεί επί σειρά ετών, δυστυχώς μύριζε κελάρια. Πώς να απαλλαγείτε από τις άσχημες μυρωδιές και πώς να καθαρίσετε σωστά τη ρωμαϊκή κατσαρόλα σας, βλέπουμε εδώ.
Καθαρισμός του Römertopf: πρέπει να το γνωρίζετε
Έτσι αντιμετωπίζετε σωστά τη ρωμαϊκή γλάστρα σας.
Είναι ασφαλές το πλυντήριο πιάτων της Römertopf; Σε αυτό το σημείο οι απόψεις διίστανται. Δεδομένου ότι στο δοχείο δεν αρέσουν οι διαφορές θερμοκρασίας και οι γλωττίδες του πλυντηρίου πιάτων είναι πιο συμπυκνωμένες από το απορρυπαντικό, σας συνιστούμε να μην βάζετε το Römertopf στο πλυντήριο πιάτων για καθάρισμα.
Χρησιμοποιείτε σκόνη πλυσίματος, κάψουλες απορρυπαντικού ή υγρό απορρυπαντικό για να πλένετε τα ρούχα σας;
Τι είναι μια ρωμαϊκή κατσαρόλα;
Τα ρωμαϊκά αγγεία υπάρχουν εδώ και χιλιάδες χρόνια. Ήταν ιδιαίτερα μοντέρνα τη δεκαετία του 1980, αλλά εξακολουθούν να είναι πολύ δημοφιλή σήμερα.
Ένα ρωμαϊκό δοχείο είναι κατασκευασμένο από πυρωμένο πηλό, ο οποίος είναι σκόπιμα πορώδες. Ο πηλός απορροφά νερό, το οποίο προκαλεί τον ατμό του φαγητού. Έτσι χρειάζεστε λιγότερα λιπαρά για το μαγείρεμα. Έτσι το φαγητό από μια ρωμαϊκή κατσαρόλα όχι μόνο έχει νόστιμη γεύση, είναι και υγιεινό. Οι ρωμαϊκές γλάστρες είναι συνήθως γυαλισμένες στο εσωτερικό, γεγονός που διευκολύνει τον καθαρισμό.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια ρωμαϊκή κατσαρόλα σε όλους τους τύπους φούρνου, καθώς και στο φούρνο μικροκυμάτων. Δεν είναι κατάλληλο μόνο για επαγωγικές κουζίνες.
Πώς πρέπει να καθαρίσω μια ρωμαϊκή κατσαρόλα;
Συνήθως αρκεί να καθαρίσετε τη ρωμαϊκή κατσαρόλα σας με ζεστό νερό και μια μαλακή βούρτσα. Επιθετικά καθαριστικά, όπως λειαντικά, προσβάλλουν τον πηλό και φράζουν τους πόρους της κατσαρόλας, κάτι που θα χαλούσε την ειδική μέθοδο μαγειρέματος.
Σε περίπτωση λεκέδων από λίπος ή βαριάς βρωμιάς, όπως καμένα τρόφιμα, ακόμα και μερικές σταγόνες ήπιου απορρυπαντικού πιάτων στο νερό του πλυντηρίου πιάτων δεν θα κάνουν κακό. Μπορείτε να αφήσετε το Römertopf να μουλιάσει. Μετά το ξέπλυμα, πρέπει απλώς να το ξεπλύνετε με άφθονο καθαρό νερό, ώστε το φαγητό σας να μην έχει σαπουνάδα την επόμενη φορά.
Επίσης ενδιαφέρον: πώς να πλένετε σωστά τα πιάτα.
Πώς μπορώ να αποθηκεύσω καλύτερα μια ρωμαϊκή γλάστρα;
Μετά το ξέπλυμα, θα πρέπει να αφήσετε το Römertopf να στεγνώσει τελείως στον αέρα, μόνο τότε μπορείτε να το αφήσετε. Η κατσαρόλα πρέπει να φυλάσσεται σε ευάερο μέρος - οπότε καλύτερα όχι στο κελάρι, αλλιώς θα τα πάτε σαν τη Μαρία και θα μυρίζει μούχλα. Θα πρέπει να βάλετε το καπάκι ανάποδα στην κατσαρόλα για να μην κλείσει σωστά η κατσαρόλα.
Καθαρίστε μια ρωμαϊκή κατσαρόλα μετά από μεγάλη περίοδο αποθήκευσης
Επειδή τα ρωμαϊκά αγγεία είναι κατασκευασμένα από φυσικό πηλό, αλλάζουν χρώμα με την πάροδο του χρόνου. Αυτό είναι απολύτως φυσιολογικό.
Εάν, όπως το δοχείο του Marie, έχει αποθηκευτεί λανθασμένα και επομένως είναι κάπως μυρωδάτο ή ακόμα και μουχλιασμένο, μπορείτε να το αποθηκεύσετε ως εξής:
- Γεμίστε τον πάτο της κατσαρόλας με κρύο νερό.
- Στη συνέχεια, προσθέστε λίγο ξύδι.
- Τώρα βάζουμε την κατσαρόλα στον κρύο φούρνο και τη ζεσταίνουμε σιγά σιγά μέχρι να βράσει το νερό.
- Αφήστε το να ψηθεί για 30-60 λεπτά.
- Τέλος, ξεπλύνετε ξανά το römertopf καλά με καθαρό νερό.
Ποτίστε το römertopf και χρησιμοποιήστε το σωστά
Διαβάστε επίσης: Εξαιρετικοί τρόποι για να δημιουργήσετε περισσότερο χώρο στα ντουλάπια της κουζίνας σας
Κάθε φορά πριν το μαγείρεμα πρέπει να ποτίζετε τη ρωμαϊκή κατσαρόλα. Για να το κάνετε αυτό, απλά το βάζετε σε κρύο νερό για ένα τέταρτο της ώρας ώστε να απορροφηθούν οι πόροι του. Αυτό είναι το κόλπο όταν μαγειρεύετε με το Römertopf, γιατί αχνίζει το φαγητό σε αυτό.
Το Römertopf δεν είναι καλό στο χειρισμό μεγάλων διαφορών θερμοκρασίας - αυτές προκαλούν άλματα. Γι' αυτό το βάζετε πάντα στον κρύο φούρνο και το αφήνετε να ζεσταθεί σιγά σιγά. Ακόμα κι αν το βγάλετε από τον φούρνο, θα πρέπει να προσέξετε να μην το τοποθετήσετε σε πολύ κρύα επιφάνεια. Θα χρειαστεί να προσθέτετε συχνά νερό κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Θα πρέπει επίσης να προθερμανθεί καλύτερα.
Μάθετε ποιες κατσαρόλες και τηγάνια μπορούν να μπουν στο πλυντήριο πιάτων.
Σχετικά Άρθρα
