Χέρι στην καρδιά: είσαι άνετη νοικοκυρά; Μερικές φορές μου λείπει επίσης το κίνητρο να καθαρίσω, οπότε προσπαθώ να το κάνω όσο πιο εύκολο γίνεται για τον εαυτό μου. Για παράδειγμα, κάνω όσο το δυνατόν λιγότερο πλύσιμο στο χέρι - ό,τι ταιριάζει με το μέγεθος πηγαίνει στο πλυντήριο πιάτων. Μέχρι την τελευταία φορά που κατέστρεψα τελείως ένα ταψί με ξύλινη λαβή! Να λοιπόν ένας μικρός οδηγός για το ποια τηγάνια και κατσαρόλες μπορούν και δεν πρέπει να βρίσκονται στο πλυντήριο πιάτων:
Οι αλλεργικοί και τα άτομα με ευαίσθητο δέρμα πρέπει να χρησιμοποιούν απορρυπαντικό πιάτων που δεν περιέχει χρωστικές, αρώματα ή οπτικά λαμπρυντικά όταν πλένουν τα τηγάνια και τις κατσαρόλες τους στο χέρι, όπως επτά γενιές δωρεάν και διαυγές απορρυπαντικό πιάτων.
Δεν πρέπει να καθαρίζετε αυτά τα τηγάνια στο πλυντήριο πιάτων
Τα τηγάνια με επίστρωση τεφλόν δεν πρέπει να μπαίνουν στο πλυντήριο πιάτων - η επίστρωση αποκολλάται και κατανέμεται στο νερό του πλυσίματος. Αυτό είναι επιβλαβές τόσο για το περιβάλλον όσο και για την υγεία σας - ορισμένες μελέτες αποκαλούν ακόμη και καρκινογόνες χημικές ουσίες που διαρρέουν.
Το απορρυπαντικό στο πλυντήριο πιάτων αφαιρεί επίσης την αντικολλητική επίστρωση με την πάροδο του χρόνου και καταστρέφει τη λεία επιφάνεια - το τηγάνι σας γίνεται άχρηστο.
Επίσης τα τηγάνια από ανοξείδωτο χάλυβα είναι συνήθως εξοπλισμένα με τέτοια αντικολλητική επίστρωση και δεν πρέπει να τα βάζετε στο πλυντήριο πιάτων.
Τα τηγάνια αλουμινίου με αντικολλητική επίστρωση δεν πλένονται στο πλυντήριο πιάτων για τον ίδιο λόγο.
Επιπλέον, τα νέα τηγάνια πρέπει να «τηγανιστούν» για να λειτουργήσουν σωστά: θα πρέπει να τα ζεστάνετε με λίγο λάδι ή λίπος πριν τα χρησιμοποιήσετε για πρώτη φορά. Το πλυντήριο πιάτων θα αφαιρούσε αυτή την επεξεργασία λίπους.
Τα τηγάνια από χυτοσίδηρο λειτουργούν ιδιαίτερα καλά μόνο με αυτόν τον τύπο "πατίνας" - επομένως ο κύκλος πλυσίματος στο πλυντήριο πιάτων δεν τους κάνει καθόλου καλό.
Αντίθετα, για να καθαρίσετε το τηγάνι σας, θα πρέπει να το γεμίσετε με ζεστό νερό αμέσως μετά τη χρήση και να μουσκέψετε τυχόν καμένο φαγητό. Όσο πιο γρήγορα το κάνετε μετά το τηγάνισμα, τόσο το καλύτερο. Στη συνέχεια απλά ξεπλύνετε με νερό και στεγνώστε με ένα πανί ή χαρτί κουζίνας. Δεν πρέπει να χρησιμοποιήσετε απορρυπαντικό ούτε για αυτό το πλύσιμο χεριών, για να μην καταστρέψετε το στρώμα λίπους.
Υπάρχει ένας άλλος λόγος για να είστε προσεκτικοί με τα παλιά τηγάνια: οι βίδες στη λαβή του τηγανιού συχνά δεν είναι ανθεκτικές στη σκουριά. Η σκουριά θα ξεκολλήσει με την πάροδο του χρόνου στο πλυντήριο πιάτων και θα καταστρέψει τα υπόλοιπα πιάτα σας και το πλυντήριο πιάτων σας. Η ζέστη θα επιτεθεί και στις ξύλινες λαβές του τηγανιού σας. Το ξύλο παραμορφώνεται και γίνεται εύθραυστο -όπως δυστυχώς μου συνέβη πρόσφατα. Έπρεπε να πετάξω αυτό το τηγάνι...
Αυτά τα τηγάνια μπορούν να χρησιμοποιηθούν στο πλυντήριο πιάτων
Τα τηγάνια χωρίς επικάλυψη χρησιμοποιούνται για το ψήσιμο του κρέατος, για παράδειγμα. Μπορούν να μπουν στο πλυντήριο πιάτων χωρίς δισταγμό.
Τα τηγάνια με κεραμική επίστρωση δεν χρειάζεται να «ψηθούν» εκ των προτέρων και επομένως μπορούν να μπουν στο πλυντήριο πιάτων. Τα μοντέρνα τηγάνια με αυτόν τον τύπο επίστρωσης είναι συνήθως ασφαλή στο πλυντήριο πιάτων αυτές τις μέρες. Αλλά πάντα ελέγχετε τις οδηγίες χρήσης για να μάθετε αν μπορείτε να πλύνετε το νέο σας τηγάνι στο πλυντήριο πιάτων. Γιατί: Οι περισσότεροι κατασκευαστές συνιστούν να μην πλένετε το κεραμικό σας τηγάνι πολύ συχνά στο πλυντήριο πιάτων, γιατί οι ώρες πλυσίματος πιέζουν άσκοπα το υλικό: Είναι πολύ πιο γρήγορο, το τηγάνι με λίγα απλά βήματα και νερό (και μόνο αν είναι πολύ βρώμικο πλύσιμο με απορρυπαντικό).
Σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να πλένετε αυτές τις κατσαρόλες στο πλυντήριο πιάτων
Ό,τι ισχύει για τα τηγάνια ισχύει και για κατσαρόλες με επίστρωση τεφλόν: Δεν πρέπει να τις πλένετε στο πλυντήριο πιάτων καθώς η επίστρωση θα ξεκολλήσει. Με την πάροδο του χρόνου, η κατσαρόλα θα γίνει άχρηστη.
Οι χυτοσίδηροι και τα τηγάνια ψησίματος δεν πρέπει επίσης να μπαίνουν στο πλυντήριο πιάτων, καθώς αυτό το είδος καθαρισμού αμαυρώνει ή ακόμα και καταστρέφει την πατίνα που σχηματίζεται στη μαύρη βάση του σμάλτου. Αυτό ακριβώς είναι που είναι υπεύθυνο για τη διασφάλιση ότι το ψητό ή το στιφάδο θα βγει τόσο καλά!
Τα καλούπια ψησίματος με αντικολλητική επίστρωση δεν έχουν θέση στο πλυντήριο πιάτων.
Τα δοχεία με πλαστικά χερούλια δεν πρέπει να τοποθετούνται στο πλυντήριο πιάτων, καθώς οι υψηλές θερμοκρασίες μπορεί να λιώσουν και να παραμορφώσουν τα χερούλια. Η κατσαρόλα θα γίνει άχρηστη και θα πρέπει να αγοράσετε καινούργια!
Το ίδιο ισχύει και για τις γλάστρες με ξύλινες λαβές: είναι πολύ ζεστό για αυτές στο πλυντήριο πιάτων.
Συμπέρασμα: Δυστυχώς γι' αυτό είναι πραγματικά καλύτερο με τις περισσότερες κατσαρόλες και τηγάνια να τα πλένετε στο χέρι! Και από άποψη βιωσιμότητας, καλό είναι να επενδύσετε σε ένα προϊόν υψηλής ποιότητας, μακράς διαρκείας, να το φροντίζετε σωστά και να χρησιμοποιείτε όσο το δυνατόν λιγότερο νερό. Ένας κύκλος χειροκίνητης πλύσης χρησιμοποιεί πολύ λιγότερο από ένα γύρο στο πλυντήριο πιάτων!
Μπορείτε να βρείτε περισσότερες συμβουλές για τον καθαρισμό των σκευών της κουζίνας σας εδώ.
