Επειδή ο χυτοσίδηρος κατανέμει καλύτερα τη θερμότητα και τη διατηρεί περισσότερο από άλλα μέταλλα, τα τηγάνια από χυτοσίδηρο είναι ευέλικτα και δίνουν στα πιάτα πιο πλούσια γεύση. Επιπλέον, λειτουργούν σε όλες τις πηγές θερμότητας, επομένως δεν έχει σημασία αν χρησιμοποιείτε επαγωγική, κεραμική εστία ή αέριο.
Λόγω του στιβαρού υλικού, τα τηγάνια διαρκούν επίσης πολύ καιρό, εάν συντηρηθούν με τον σωστό τρόπο. Με τις γενικές μας συμβουλές συντήρησης, τις συμβουλές για τον καθαρισμό ενός σκεύους από χυτοσίδηρο και τις συμβουλές για την αντιμετώπιση της σκουριάς, μπορείτε να παρατείνετε τη διάρκεια ζωής του αγαπημένου σας τηγανιού.
Η επιτυχία των ταψιών από χυτοσίδηρο έγκειται στη φυσική αντικολλητική επίστρωση που σχηματίζεται με κάθε χρήση. Αυτό το στρώμα - το οποίο προστατεύει επίσης το τηγάνι από τη σκουριά - πρέπει να συντηρείται καλά για να αποφευχθεί η σκουριά και η ζημιά.
Τι πρέπει να προσέχετε όταν καθαρίζετε μαντέμι;
Χειριστείτε προσεκτικά το χυτοσίδηρο. Ο χυτοσίδηρος σκουριάζει σχετικά γρήγορα, οπότε πρέπει να φροντίζετε να διατηρείτε το ταψί λαδωμένο και να το στεγνώνετε πάντα καλά. Μερικές συμβουλές συντήρησης:
Μην βάζετε ποτέ μαντεμένιο τηγάνι στο πλυντήριο πιάτων. Η συχνή επαφή με το νερό κάνει το τηγάνι να σκουριάζει πιο γρήγορα και το πλυντήριο πιάτων μπορεί να καταστρέψει το φυσικό στρώμα λίπους στο τηγάνι.
Μην χρησιμοποιείτε σαπούνι ή τραχιά σφουγγάρια όταν καθαρίζετε το τηγάνι. Αυτό επηρεάζει επίσης τη φυσική αντικολλητική επίστρωση.
Όταν ξεπλένετε το τηγάνι με νερό, είναι σημαντικό να το στεγνώσετε καλά μετά. Το να αφήσετε το τηγάνι να στεγνώσει μόνο του θα οδηγήσει αναμφίβολα σε σκουριά.
Πώς αφαιρείτε τη σκουριά από ένα ταψί από χυτοσίδηρο;
Αφαιρέστε τη σκουριά από ένα ταψί από χυτοσίδηρο χρησιμοποιώντας ένα λουτρό με ξύδι:
Ρίξτε ίσες ποσότητες νερού και άσπρο ξύδι σε ένα πλυντήριο πιάτων και τοποθετήστε το σκουριασμένο ταψί σε αυτό. Αφήστε το τηγάνι να μουλιάσει για λίγο και ελέγχετε κάθε 10 λεπτά για να δείτε αν η σκουριά είναι εύκολο να ξεφορτωθεί.
Στη συνέχεια, αφαιρέστε το τηγάνι από τη μπανιέρα και τρίψτε τους λεκέδες σκουριάς με ατσάλινο μαλλί και μια μικρή ποσότητα ήπιου σαπουνιού. Σημείωση! Κατά το τρίψιμο, προσέξτε να μην καταστρέψετε την αντικολλητική επίστρωση και στεγνώστε καλά το τηγάνι μετά για να αποτρέψετε τη δημιουργία νέας σκουριάς.
Πώς καθαρίζετε ένα ψημένο ταψί;
Για να μην επηρεαστεί ο χυτοσίδηρος, είναι σημαντικό να τηρείτε τα ακόλουθα βήματα όταν καθαρίζετε ένα μαντεμένιο τηγάνι:
Ξεπλύνετε το τηγάνι με ζεστό νερό μετά τη χρήση και αφαιρέστε όλα τα υπολείμματα τροφών.
Στη συνέχεια, γεμίστε το τηγάνι με ένα στρώμα ζεστού νερού - βεβαιωθείτε ότι όλα τα βρώμικα μέρη είναι καλυμμένα με νερό.
Στη συνέχεια, βάλτε το τηγάνι σε χαμηλή φωτιά και βάλτε το νερό να βράσει. Αφήστε το νερό να βράσει για λίγο για να χαλαρώσει τυχόν ψημένο φαγητό.
Στη συνέχεια, ξύστε τα επίμονα υπολείμματα τροφών με μια μεταλλική σπάτουλα (χωρίς να καταστρέψετε το φυσικό στρώμα λίπους).
Πετάξτε το νερό από το (μάλλον πολύ καυτό!) τηγάνι και στεγνώστε το καλά με λίγο χαρτί κουζίνας.
Τέλος, αλείφετε καλά το ταψί με χαρτί κουζίνας και φυτικό λάδι για να διατηρήσετε το στρώμα λίπους και να προστατέψετε το ταψί από τη σκουριά.
Καθαρισμός στηριγμάτων ταψιού από χυτοσίδηρο
Η καλή συντήρηση βοηθά επίσης στην αποφυγή σοβαρών λεκέδων σκουριάς ή λίπους για στηρίγματα ταψιών από χυτοσίδηρο. Επομένως, σκουπίστε τα στηρίγματα του τηγανιού με νερό μετά από κάθε μαγείρεμα και στεγνώστε τα καλά. Σκουπίστε την υπόλοιπη εστία με σπρέι κουζίνας Cif για να γυαλίσει και να μυρίζει φρέσκια η κουζίνα.
Για ενδελεχή καθαρισμό, μπορείτε να μουλιάζετε τα στηρίγματα του τηγανιού όλη τη νύχτα σε διάλυμα ζεστού νερού και σόδας. Αυτό διασφαλίζει ότι η βρωμιά και το λίπος θα αφαιρεθούν, ώστε να μπορείτε να σκουπίζετε τους φορείς το επόμενο πρωί.
Χρήσιμες συμβουλές για το σπίτι, τον κήπο και τον καθαρισμό
Τόσα πολλά για τις συμβουλές μας για τον καθαρισμό του χυτοσιδήρου. Αναρωτιέστε τι άλλες συμβουλές έχουμε για εσάς; Δείτε όλες τις χρήσιμες συμβουλές μας για τον καθαρισμό και την τακτοποίηση στην κουζίνα, το μπάνιο, τον κήπο και το σπίτι.
