Σε μια μακρά, αποπνικτική καλοκαιρινή βραδιά ή σε ένα ζωντανό πάρτι στον κήπο μια ηλιόλουστη Κυριακή, είναι υπέροχο να έχετε ένα ωραίο μπάρμπεκιου μαζί. Προσθέστε ροφήματα, σαλάτες, σάλτσες και μπαγκέτες και απολαύστε. Οι περισσότεροι άντρες τρελαίνονται να ανάβουν φωτιά, αλλά το μπάρμπεκιου, μια από τις πιο δημοφιλείς καλοκαιρινές δραστηριότητες, μπορεί τώρα να γίνει και σε κεραμικό «αυγό», φυσικό αέριο ή ηλεκτρικό ρεύμα, σε ένα στιβαρό βαρέλι λαδιού ή ένα συμπαγές κινητό που μπορείτε να πάρετε. μαζί σας στο πάρκο. Κρέας, ψάρι, λαχανικά, μπορείτε να ετοιμάσετε τα πάντα κατά βούληση. Φυσικά θέλετε να μπορείτε να κάνετε ξανά μπάρμπεκιου μόλις το επιτρέψει ο καιρός, αλλά τι γίνεται αν τα πλέγματα σας αλειφθούν με λίπος και ψηθούν; στεναγμός. Φυσικά κανείς δεν το θέλει αυτό. Ευτυχώς, υπάρχουν πολύ εύκολα, γρήγορα και εντελώς φυσικά μέσα για να κάνετε τις ψησταριές σας ψησταριές καθαρές. και πάλι υγιεινή.
Κόψτε ένα λεμόνι στη μέση και αλείψτε το πλέγμα με αυτό πριν, κατά τη διάρκεια και μετά το μπάρμπεκιου. Ο χυμός λεμονιού απολιπαίνει και εμποδίζει τα υπολείμματα τροφών να κολλήσουν. Φορέστε ένα γάντι μπάρμπεκιου ή φούρνου ή τρυπήστε το λεμόνι σε ένα πιρούνι εάν το κάνετε αυτό ενώ κάνετε μπάρμπεκιου.
1. Δυναμώστε τη φωτιά!
Αποφύγετε το άσκοπο τρίψιμο και το γυάλισμα των σχαρών μπάρμπεκιου αναζωπυρώνοντας ξανά τη φωτιά το ίδιο απόγευμα ή το βράδυ μετά το μπάρμπεκιου ή ανοίγοντας το φυσικό αέριο ή το ρεύμα για λίγο. Αφήστε τις σχάρες πάνω ή μέσα στο μπάρμπεκιου. Ρίξτε μερικά νέα κάρβουνα ή τις κενές χάρτινες σακούλες από τα κάρβουνα στη φωτιά που σιγοκαίει ή ενεργοποιήστε ξανά το αέριο ή το ηλεκτρικό ρεύμα. Μπορείτε απλά να ρυθμίσετε ένα τέτοιο κεραμικό μπάρμπεκιου kamado στους 300 βαθμούς Κελσίου. Κλείστε το καπάκι του μπάρμπεκιου εάν έχει καπάκι ή βαλβίδα. Περιμένετε περίπου είκοσι λεπτά μέχρι να καεί το λίπος και άλλα υπολείμματα.
2. Τρίψτε και τρίψτε
Αφήνετε τις σχάρες του μπάρμπεκιου και του γκριλ να κρυώσουν εντελώς μετά τον επιπλέον γύρο ψησίματος. Στη συνέχεια, μπορείτε εύκολα να τρίψετε ή να τρίψετε το πλέγμα με ένα μπάρμπεκιου ή συρμάτινη βούρτσα, ατσάλινο μαλλί ή μια ράβδο αλουμινόχαρτου. Αν δεν πρόκειται να κάνετε μπάρμπεκιου προς το παρόν, είναι καλύτερο να αλείψετε τις σχάρες από χυτοσίδηρο με φυτικό λάδι για να μην σκουριάσουν. ΣΗΜΕΙΩΣΗ Μη χρησιμοποιείτε ατσάλινο μαλλί ή συρμάτινη βούρτσα για πλέγμα χρωμίου, θα καταστρέψετε το στρώμα χρωμίου και θα έχετε ένα άσχημο πλέγμα που δεν μπορείτε πλέον να καθαρίσετε σωστά. Εάν έχετε πλέγμα από ανοξείδωτο χάλυβα, συνιστάται η χρήση του λεγόμενου σφουγγαριού τηγανιού από ανοξείδωτο χάλυβα. Προσθέστε λίγο χλιαρό νερό, περάστε το παντεσπάνι από πάνω και είστε έτοιμοι.
3. Ζήτω το βρεγμένο γκαζόν και η βρεγμένη εφημερίδα
Κουραστήκατε να τρώτε και δεν απομένει χρόνος ή ενέργεια για να εστιάσετε στον καθαρισμό των σχαρών μπάρμπεκιου μετά το πάρτι μπάρμπεκιου; Αφήστε τη μερικώς δροσισμένη, αλλά ακόμα ζεστή σχάρα όλη τη νύχτα στο γρασίδι που έχει υγρανθεί από την πρωινή δροσιά (ή με ψεκασμό) για να χαλαρώσουν τα υπολείμματα φαγητού. Το επόμενο πρωί, τρίψτε το πλέγμα με ένα λεμόνι κομμένο στη μέση για να απολιπανθεί. Στη συνέχεια στεγνώστε καλά το πλέγμα με ένα κομμάτι ρολό κουζίνας. Το καλό στέγνωμα είναι σημαντικό για την πρόληψη της σκουριάς. Δεν έχετε γρασίδι στον κήπο; Στη συνέχεια, μπορείτε επίσης να τυλίξετε τη σχάρα της σχάρας σε βρεγμένη εφημερίδα και να την αφήσετε όλη τη νύχτα, η οποία, όπως το υγρό γρασίδι, εμποδίζει τη βρωμιά να κολλήσει. Και μετά ρίχνουμε το λεμόνι και το χαρτί κουζίνας.
4. Φλιτζάνι καφέ;
Εάν έχετε γρήγορο καφέ φίλτρου στο σπίτι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το κατακάθι του καφέ αφού τον φτιάξετε και πιείτε ένα ωραίο φλιτζάνι καφέ για να αφαιρέσετε τη βρωμιά από τη σχάρα μπάρμπεκιου. Ο καφές έχει ελαφρώς λειαντικό και λιποδιαλυτικό αποτέλεσμα. Βάλτε τη λάσπη σε ένα μαξιλάρι καθαρισμού και μπορείτε να καθαρίσετε το πλέγμα με αυτό.
5. Η πρόληψη είναι καλύτερη από το βούρτσισμα και το τρίψιμο
Μια σχάρα μπάρμπεκιου είναι συνήθως πιο εύκολο να καθαριστεί αμέσως μετά το ψήσιμο, όταν η σχάρα είναι ακόμα ζεστή. Τα υπολείμματα φαγητού θα αρχίσουν να γίνονται κέικ αν περιμένετε περισσότερο για να καθαρίσετε, καθιστώντας το πλέγμα πιο δύσκολο να καθαριστεί. Αλείφουμε καλά το πλέγμα με λάδι πριν και κατά τη χρήση. Επειδή το πλέγμα είναι λαδωμένο, τα τρόφιμα παραμένουν κολλημένα σε αυτό λιγότερο γρήγορα. Κατά το μπάρμπεκιου, μπορείτε επίσης να τρίψετε απαλά το πλέγμα με μισό λεμόνι. Αυτό εμποδίζει τα υπολείμματα λίπους από το κρέας να κολλήσουν στο πλέγμα. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα γάντι φούρνου με ένα φύλλο αλουμινόχαρτου για να τρίψετε τα υπολείμματα φαγητού από το πλέγμα κατά το μπάρμπεκιου.
