Πώς να συμπεριφέρεστε στο τραπέζι: οι κανόνες της εθιμοτυπίας

Οικιακή εθιμοτυπία φαγητού: βασικοί κανόνες

Οι σύγχρονοι κανόνες συμπεριφοράς, επικοινωνίας και χρήσης μαχαιροπήρουνων διαμορφώθηκαν υπό την επίδραση των παραδόσεων και των εθίμων. Εδώ είναι τι πρέπει να θυμάστε πρώτα:

• Καθιστοί καλεσμένοι. Εάν πρόκειται για συνηθισμένες συγκεντρώσεις στο σπίτι, τότε είναι απίθανο να σας προσφερθεί ένα προκαταρκτικό σχέδιο καθισμάτων. Σύμφωνα με τους κανόνες καλής φόρμας, ο οικοδεσπότης πρέπει να υποδείξει τα μέρη όπου μπορεί να φιλοξενηθεί ο επισκέπτης. Οι γηπεδούχοι είναι στην κορυφή του τραπεζιού, και δίπλα τους οι επίτιμοι καλεσμένοι. Στο τέλος συνήθως κάθονται νέοι και παιδιά. Οι γυναίκες κάθονται πρώτες και οι άνδρες μπορούν να τις βοηθήσουν να μετακινήσουν τις καρέκλες.

• Εν αναμονή καθυστερημένων. Συνηθίζεται να περιμένετε το πολύ 20 λεπτά. Ο καθυστερημένος ζητά συγγνώμη κατά την άφιξη, αλλά δεν συνιστάται να εξηγήσει τις λεπτομέρειες της καθυστέρησης.

• Η αρχή του γεύματος. Μπορείτε να ξεκινήσετε τη θεραπεία μόνο μετά το τέλος του καθίσματος. Αλλά με περαιτέρω αλλαγές των πιάτων, δεν είναι καθόλου απαραίτητο να περιμένουμε τα υπόλοιπα.

• Κανόνες πρόσληψης τροφής. Οι καλομαθημένοι άνθρωποι τρώνε προσεκτικά, δεν μιλούν ενώ μασούν. Θα είναι άσχημο να χτυπάς συσκευές. Απαγορεύεται αυστηρά να ακουμπάτε τους αγκώνες σας στο τραπέζι. Η μόνη εξαίρεση είναι για τις γυναίκες. Τους επιτρέπεται να βάλουν τους αγκώνες τους στο τραπέζι για σύντομο χρονικό διάστημα.

• Εάν το πιάτο που σας αρέσει είναι μακριά, δεν πρέπει να το πιάσετε. Καλύτερα να ζητήσεις από τον διπλανό σου να σε βοηθήσει. Επίσης, από τα κοινά πιάτα, πάρτε εκείνα τα κομμάτια που βρίσκονται πιο κοντά και μην διαλέξετε το μεγαλύτερο ή το πιο όμορφο. Τα πιάτα ή οι σουπιάρες που έχουν λαβές περνιούνται έτσι ώστε η μία από τις λαβές να κοιτάζει προς τον παραλήπτη.

• Διαρροή αλκοόλ. Όταν σερβίρετε κρασί, ρίχνετε 125 ml ή περίπου το μισό έως το ένα τρίτο του ποτηριού. Παραδοσιακά, οι άνδρες στα δεξιά πρέπει να γεμίζουν τα ποτήρια για τις γυναίκες.

• Τέλος του γεύματος. Ακόμα κι αν κάποιος έχει τελειώσει το φαγητό, θα πρέπει να παραμείνει στο τραπέζι και να συνομιλήσει μέχρι το τέλος της γιορτής. Εάν χρειαστεί να φύγετε επειγόντως, θα πρέπει να ειδοποιήσετε τον ιδιοκτήτη και να ζητήσετε συγγνώμη.

Το μέγεθος σερβιρίσματος είναι ένα άλλο σημαντικό στοιχείο. Μην προσθέτετε αμέσως όλες τις σαλάτες και τα κομμάτια. Συνιστάται να τρώτε αργά, σε μικρές μερίδες, χωρίς να ανακατεύετε τα πιάτα.

Πώς να συμπεριφερθείτε σωστά στο τραπέζι;

Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δοθεί στους κανόνες που επηρεάζουν την επικοινωνία στο τραπέζι. Η συζήτηση γίνεται αποδεκτή με χαλαρό και φιλικό τρόπο. Είναι σημαντικό να συμμετέχετε στη συζήτηση, να μην την αγνοείτε ή να αποφεύγετε να απαντάτε.

Απαγορεύεται η συζήτηση: ασθένεια, θρησκεία, πολιτική, οικογενειακά ή οικονομικά προβλήματα που προκαλούν σύγκρουση, κουτσομπολιά για απόντες.

Κατά τη διάρκεια της συνομιλίας, μην ταλαντεύετε τα μαχαιροπίρουνα σε διαφορετικές κατευθύνσεις. Αν κάποιος μασάει φαγητό, θα πρέπει να περιμένετε μέχρι να τελειώσει και μετά να τον ρωτήσετε κάτι.

Είναι απαραίτητο να συγκρατήσετε τα βίαια συναισθήματα: ενεργητικές χειρονομίες και δυνατό γέλιο. Απαγορεύεται η λήψη κλήσεων. Εάν αυτό δεν μπορεί να αποφευχθεί, τότε πρέπει να ζητήσετε συγγνώμη και να φύγετε από το τραπέζι.

Πώς να χρησιμοποιήσετε σωστά τα μαχαιροπίρουνα;

Ίσως η πιο δύσκολη στιγμή συμπεριφοράς στο τραπέζι είναι η συμμόρφωση με τους κανόνες χρήσης μαχαιροπήρουνων σύμφωνα με την εθιμοτυπία. Το πιρούνι πιάνεται στο αριστερό χέρι και το μαχαίρι στο δεξί. Εάν δεν χρειάζεται να κόψετε φαγητό, χρησιμοποιήστε μόνο το πιρούνι στο δεξί χέρι. Στην Αμερική επιτρέπεται να κόβουμε το πιάτο σε μικρά κομμάτια και να αφήνουμε το μαχαίρι στην άκρη. Οι ευρωπαϊκές συστάσεις για το πώς να κρατάτε σωστά τα μαχαιροπίρουνα σύμφωνα με την εθιμοτυπία είναι πολύ πιο αυστηρές και δεν σας επιτρέπουν να αφήσετε το πιρούνι και το μαχαίρι από τα χέρια σας.

Για κρύα σνακ, μπριζόλες, ανοιχτά σάντουιτς, χρησιμοποιήστε μαχαίρι και πιρούνι. Αν το φαγητό σερβίρεται σε κοκοτεινομηχανή, χρησιμοποιήστε ένα κουταλάκι του γλυκού. Αλλά τα επιδόρπια και τα φρούτα τρώγονται συνήθως με ένα κουτάλι γλυκού, το οποίο είναι μεγαλύτερο από ένα κουταλάκι του γλυκού, αλλά μικρότερο από ένα κουταλάκι της σούπας.

Ακολουθούν μερικές σημαντικές συμβουλές για το πώς να χρησιμοποιείτε τα μαχαιροπίρουνά σας στο τραπέζι:

• κρέας και άλλα πιάτα κόβονται προς το μέρος σας.

• Τα ζεστά σνακ και τα πιάτα δεν κόβονται σε μικρά κομμάτια αμέσως, αλλά κόβονται λίγο πριν τα βάλετε στο στόμα σας.

• Απαγορεύεται το φαγητό από μαχαίρι.

• εάν τα μαχαιροπίρουνα έχουν πέσει, πρέπει να ζητήσετε ένα νέο.

• όταν μεταφέρετε τη συσκευή σε έναν γείτονα, κρατιέται στη μέση, χωρίς να αγγίζετε την άκρη ενός κουταλιού ή του πιρουνιού, στρέφοντας το αμβλύ άκρο προς τα εμπρός.

• Τα κουτάλια του τσαγιού και του καφέ δεν πρέπει να αφήνονται στο φλιτζάνι.

• Τα βρώμικα μαχαιροπίρουνα δεν τοποθετούνται στο τραπέζι, αλλά μόνο στο πιάτο.

Υπάρχουν ξεχωριστοί κανόνες για τη χρήση γενικών μαχαιροπήρουνων. Οι συσκευές τοποθετούνται στα δεξιά του πιάτου για το οποίο σερβίρονται. Το πιρούνι τοποθετείται στα αριστερά και το κουτάλι στα δεξιά, αν χρησιμοποιούνται και τα δύο για σκούπισμα. Μετά τη χρήση, πρέπει να επιστραφούν πίσω. Εάν το κουτάλι σερβίρεται σε ξεχωριστό πιάτο, αυτό σημαίνει ότι πρέπει να το αφήσετε στο κοινό πιάτο.

Υπάρχει ένα σύνολο κανόνων όχι μόνο σχετικά με το πώς να κρατάτε τα μαχαιροπίρουνα σύμφωνα με την εθιμοτυπία, αλλά και πώς να τα διπλώνετε μετά από ένα γεύμα:

• Παράλληλη κάθετη θέση σε ένα πιάτο - τέλος του γεύματος.

• Οι συσκευές βρίσκονται υπό γωνία, χωρίς να αγγίζουν τις άκρες, τις λαβές προς τα κάτω - μια παύση στο φαγητό.

• Η παύση θα υποδεικνύεται επίσης από τη θέση στην οποία οι άκρες του μαχαιριού ή του πιρουνιού ακουμπούν, αλλά δεν τέμνονται.

• Ομοίως, μια παύση υποδεικνύεται από συσκευές των οποίων οι λαβές βρίσκονται στο τραπέζι.

• Το πιρούνι και το μαχαίρι είναι παράλληλα και οριζόντια - ο καλεσμένος έχει τελειώσει το γεύμα και είναι ευχαριστημένος με το πιάτο.

• Μαχαίρι και πιρούνι σταυρωμένα σε ένα πιάτο - περιμένοντας την επόμενη λιχουδιά.

• Πιρούνι πάνω από το μαχαίρι, τα δόντια προς τα πάνω κάθετα - περιμένοντας την προσθήκη.

Οι κανόνες για τη χρήση χαρτοπετσετών είναι εξίσου σημαντικοί. Τα επαναχρησιμοποιήσιμα αξεσουάρ υφασμάτων δεν έχουν σχεδιαστεί για να βρέχουν τα χείλη. Συνήθως τοποθετούνται στα γόνατά σας για να προστατεύσουν τα ρούχα σας. Αλλά τα προϊόντα χαρτιού χρησιμοποιούνται για το σκούπισμα του στόματος, των άκρων των δακτύλων.

Οι λεκέδες σε χαρτοπετσέτες και τραπεζομάντιλα μετά το γεύμα δεν είναι ασυνήθιστοι. Σταγόνες κρασιού, ίχνη σάλτσας, λιπαρά prints. Ακόμη και μια κάποτε λευκή χαρτοπετσέτα μπορεί να ξαναβρεί την αρχική της εμφάνιση. Το ευέλικτο εξαιρετικά γρήγορο σπρέι cif αντιμετωπίζει τους δύσκολους λεκέδες σε δευτερόλεπτα. Ψεκάστε το στη βρωμιά, τρίψτε και ξεπλύνετε με νερό. Το προϊόν μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε υφάσματα, κουζίνες και μπάνια.

Γνωρίζοντας τους κανόνες της εθιμοτυπίας επικοινωνίας στο τραπέζι, πώς να συμπεριφέρεστε, πώς να κρατάτε τα μαχαιροπίρουνα, θα σας βοηθήσει να δημιουργήσετε μια εικόνα ενός καλομαθημένου και καλλιεργημένου ατόμου. Η τακτική τήρηση αυτών των κανόνων θα γίνει συνήθεια και όλοι θα μπορούν να αισθάνονται άνετα και άνετα στο τραπέζι σε οποιαδήποτε εταιρεία.