Τι πιο όμορφο από το να περάσετε ένα καλοκαιρινό βράδυ έξω στη φύση στον κύκλο των αγαπημένων ή των φίλων σας και επιπλέον να απολαύσετε τις καταπληκτικές λιχουδιές που ετοιμάζονται στη σχάρα. Αν ψήσετε με τη σωστή τεχνική, το αποτέλεσμα είναι νόστιμα, αρκετά υγιεινά και κυρίως ελαφριά πιάτα χωρίς περιττά πρόσθετα λιπαρά. Τα πάρτι μπάρμπεκιου συνήθως προσφέρεται μεγάλη ποσότητα εποχικών φρέσκων φρούτων και λαχανικών, τα οποία μπορούν να θεωρηθούν ένα ακόμη μπόνους υγείας. Μια ακαθάριστη ψησταριά δεν είναι μόνο άσχημη αλλά και επικίνδυνη. Το κατακάθαρο λίπος αναφλέγει εύκολα τα υπολείμματα φαγητού, επιπλέον καίγεται και καταστρέφει τη γεύση, την εμφάνιση και την ασφάλεια της υγείας του παρασκευασμένου φαγητού. Φυσικά, υπάρχουν και ψήφοι κατά του τακτικού καθαρισμού και της απολίπανσης. Σύμφωνα με αυτούς, το κρέας κολλάει στην καθαρισμένη επιφάνεια. Αν όντως ισχύει αυτό, τότε η σχάρα μπορεί να επικαλυφθεί ελαφρά με λάδι και θα υπάρξει πρόβλημα.
Πώς να καθαρίσετε τη σχάρα
Η ψησταριά αερίου, η ηλεκτρική ψησταριά και η πέτρα γκριλ μερικές φορές χρειάζονται βαθύ καθαρισμό. Εμπνευστείτε από gadget που θα κάνουν τη δουλειά σας πιο εύκολη.
Πώς να καθαρίσετε μια σχάρα αερίου
Ένα από τα είδη των γκριλ είναι οι ψησταριές υγραερίου, το πλεονέκτημα των οποίων είναι η εύκολη λειτουργία και η ταχύτητα παρασκευής του φαγητού. Μπορείτε να φτάσετε την απαιτούμενη θερμοκρασία πολύ γρήγορα γυρίζοντας απλά το κουμπί. Η ψησταριά υγραερίου, όπως και οι άλλες, απαιτεί βαθύ καθαρισμό κάθε τόσο, κατά τη διάρκεια του οποίου καλό είναι να την αποσυναρμολογείτε και να την καθαρίζετε. Ωστόσο, δεν θα ασχοληθούμε με αυτό σήμερα. Αυτή τη φορά θα ασχοληθούμε κυρίως με σχάρες και παρακείμενες περιοχές όπου κρύβονται λίπος και βρωμιές.
Αντί για κουραστικό τρίψιμο, το οποίο κινδυνεύει να καταστρέψει την επιφάνεια, χρησιμοποιήστε ένα άμεσα σχεδιασμένο παρασκεύασμα γκριλ, για παράδειγμα, ο φούρνος και το γκριλ CIF τέλειο φινίρισμα δεν θα σας απογοητεύσει. Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε για να καθαρίσετε τις ψησταριές, το εσωτερικό και το εξωτερικό των γκριλ. Είναι πολύ εύκολο στη χρήση. Ψεκάστε επαρκή ποσότητα του προϊόντος σε μια κρύα περιοχή για να καλύψει ολόκληρη τη μολυσμένη περιοχή. Μετά από 30 λεπτά, σκουπίστε, ξεπλύνετε με νερό και είστε έτοιμοι. Ανάλογα με τον βαθμό ρύπανσης, μερικές φορές είναι απαραίτητο να το αφήσετε να λειτουργήσει περισσότερο. Εάν αμελήσετε τον τακτικό καθαρισμό, μπορεί να αναγκαστείτε πρώτα να αγγίξετε μια ειδική βούρτσα ή νερό με απορρυπαντικό και μετά να χρησιμοποιήσετε ένα σπρέι.
Πώς να επαναφέρετε την καθαριότητα στη σχάρα
Κάθε τύπος γκριλ απαιτεί διαφορετική βαθιά συντήρηση. Με τον ίδιο τρόπο προχωράμε και όταν καθαρίζουμε τις ψησταριές που έρχονται περισσότερο σε επαφή με το φαγητό που ετοιμάζεται. Χρήσιμο θα είναι το νερό, ένα σφουγγάρι, ένα απορρυπαντικό σχεδιασμένο για αυτό το σκοπό και πιθανώς μια πλαστική ξύστρα. Χρησιμοποιήστε τις βούρτσες ανάλογα με τον τύπο του υλικού που καθαρίζετε. Αυτό ισχύει και για όλα τα χημικά. Μετά τον καθαρισμό με νερό και απορρυπαντικό και εκδήλωση. Ψεκάστε την επιφάνεια με ένα προϊόν όπως το ήδη αναφερόμενο CIF Perfect Finish Oven & Grill, ξεπλύνετε με νερό και η σχάρα θα είναι σαν καινούργια.
Πώς να αντιμετωπίσετε το λίπος σε μια ηλεκτρική σχάρα
Εάν ζείτε σε αστική περιοχή ή πρόκειται να ψήσετε στο μπαλκόνι, μια ηλεκτρική ψησταριά είναι μια καλή επιλογή. Γενικά, όλοι οι τύποι γκριλ δεν έχουν άμμο καθαρισμού, αιχμηρά εργαλεία ή χοντρό τρίψιμο. Στην περίπτωση ηλεκτρικής ψησταριάς, η συσκευή πρέπει πρώτα να αποσυνδεθεί από την παροχή ρεύματος. Δεν ενδείκνυται να το παρακάνετε με το νερό, χρησιμοποιήστε μόνο ένα υγρό στυμμένο πανί και ένα από τα ειδικά καθαριστικά που θα αφαιρέσουν το λίπος. Δεν πρέπει να ξεχνάμε το ταψί αποστράγγισης, όπου μαζεύεται το περιττό λίπος.
Πώς να καθαρίσετε μια πέτρα σχάρας
Παραδόξως, πολύ απλά. Τα απορρυπαντικά απαγορεύονται, απλώς σκουπίστε με ένα υγρό πανί ή χαρτοπετσέτα, για την εκδήλωση. Υπάρχει ειδική ξύστρα για τα καμένα υπολείμματα τροφών. Μερικοί κατασκευαστές συνιστούν το πλύσιμο της πέτρας σε πλυντήριο πιάτων, άλλοι απαγορεύουν αυτή τη μέθοδο καθαρισμού.
Μερικές εναλλακτικές συμβουλές για το πώς να καθαρίσετε τη σχάρα
Εάν δεν είστε λάτρεις της χημείας, μπορείτε να βυθίσετε τη σχάρα σε ένα δοχείο όπου έχετε διαλύσει μερικές κουταλιές της σούπας μαγειρική σόδα σε ζεστό νερό και να την αφήσετε εκεί για αρκετή ώρα και μετά απλώς να την ξεπλύνετε με καθαρό νερό. Λέγεται ότι είναι αποτελεσματικό στην καταπολέμηση της σχάρας με κατακάθι ή ακόμα και στην υπερχείλιση με καφέ. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα καλό παλιό αλουμινόχαρτο τσαλακωμένο σε μπάλα για να τρίψετε τη σχάρα. Δεν συνιστώνται ξύδι, κιτρικό οξύ και χυμός λεμονιού.
Μια καθαρισμένη σχάρα φαίνεται όμορφη στο μάτι και από άποψη υγείας είναι σημαντικό να ψήνεται μόνο σε καθαρό εξοπλισμό. Ακόμη και οι καλεσμένοι του πάρτι σας στο μπάρμπεκιου θα νιώσουν καλά και θα αισθανθούν ελεύθεροι να δοκιμάσουν όλα όσα έχετε να προσφέρετε από τη σχάρα. Για όλους τους τύπους γκριλ, προσέξτε την αφαίρεση των λιπαρών λεκέδων και των ιχνών καπνού στο καπάκι και στα πλαϊνά του. Το γράσο πρέπει να αφαιρεθεί καλά, είτε μέσα είτε έξω από τον εξοπλισμό. Όποια μέθοδο καθαρισμού κι αν επιλέξετε, είναι σίγουρο ότι η καθαριότητα της ψησταριάς και όλων των εργαλείων είναι η νούμερο ένα προϋπόθεση για την επιτυχία του BBQ party σας και των απροβλημάτιστων ημερών που ακολουθούν.
