Συμβουλές καθαρισμού για την πρόληψη του E. coli

Σε κανέναν δεν αρέσει να είναι άρρωστος, αλλά υπάρχουν κάποιες λοιμώξεις -και μικρόβια- που είναι πιο δυσάρεστες από άλλες. Ένα από αυτά είναι το E. coli - αλλά τι ακριβώς είναι; Και το E. coli είναι μεταδοτικό;

Σε αυτό το άρθρο, απαντάμε σε αυτές τις ερωτήσεις προτού εξετάσουμε τις συμβουλές καθαρισμού που μπορείτε να ακολουθήσετε ως μέρος του καθεστώτος πρόληψης του E. coli.

Τι είναι το E. coli;

Το E. coli ή Escherichia coli είναι βακτήριο που υπάρχει φυσιολογικά στα έντερα υγιών ανθρώπων και ζώων. Αν και συνήθως είναι αβλαβείς και ασυμπτωματικοί, ορισμένοι τύποι όπως το E. coli O157:H7 μπορεί να προκαλέσουν σοβαρά συμπτώματα που μπορεί να οδηγήσουν σε επιπλοκές που απειλούν τη ζωή.

Ποιες είναι οι πιο συχνές αιτίες του E. coli;

• Μολυσμένα τρόφιμα, συχνά μη παστεριωμένα γαλακτοκομικά προϊόντα , άπλυτα φρούτα και λαχανικά και ακατάλληλα μαγειρεμένος κιμάς
• Μολυσμένα νερά, συχνά υπόγεια ή επιφανειακά ύδατα που βρίσκονται σε αγροτικές παροχές ή ιδιωτικά πηγάδια
• Διαπροσωπική επαφή με άτομο με λοίμωξη από coli

Η έκθεση ακόμη και σε μικρή ποσότητα μολυσμένης πηγής μπορεί να είναι επιβλαβής. Ενώ οι περισσότεροι υγιείς ενήλικες αναρρώνουν μέσα σε μια εβδομάδα από τη μόλυνση, θα πρέπει να λάβετε όλες τις απαραίτητες προφυλάξεις αποφεύγοντας κοινές αιτίες E. coli.

Πώς μπορείτε να εντοπίσετε τα συμπτώματα του E. coli;

Μια λοίμωξη από E. coli συνήθως χαρακτηρίζεται από αυτά τα συμπτώματα:

• Διάρροια - που κυμαίνεται από ήπια και υδαρή έως σοβαρή και αναμεμειγμένη με αίμα
• Κοιλιακό άλγος, κράμπες και ευαισθησία
• Ναυτία και έμετος

Τα συμπτώματα του E. coli εμφανίζονται συνήθως 3-4 ημέρες μετά την έκθεση στα βακτήρια, αλλά μερικοί άνθρωποι μπορεί να αρρωστήσουν νωρίτερα ή αργότερα. Επικοινωνήστε αμέσως με το γιατρό σας εάν αισθάνεστε άρρωστος.

Πώς βοηθά ο καθαρισμός στην πρόληψη του E. coli;

Αν αναρωτιέστε "είναι το E. coli μεταδοτικό;" τότε η απάντηση είναι «ναι». Και αυτό σημαίνει ότι ο καθαρισμός είναι ένας εύκολος τρόπος για να αποτραπεί η εξάπλωση της μόλυνσης σε άλλους.

Δεν υπάρχει εμβόλιο για τη θεραπεία μιας λοίμωξης από E. coli, επομένως συνιστάται ιδιαίτερα να καθαρίσετε το σπίτι σας και να αποφύγετε κοινά αίτια μόλυνσης. Δοκιμάστε αυτές τις συμβουλές:

• Πλύνετε τα φρέσκα προϊόντα σε νερό πριν τα μαγειρέψετε ή τα φάτε
• Διατηρήστε καλή προσωπική υγιεινή πλένοντας τακτικά τα χέρια σας
• Πάντα να πλένετε τα χέρια σας μετά από επαφή με βρώμικες πάνες ή ζώα
• Καθαρίζετε καθημερινά το μπάνιο σας με ένα ισχυρό απολυμαντικό όπως το Domestos
• Κάντε το ίδιο και για την κουζίνα σας, απολυμαίνοντας όλες τις επιφάνειες εργασίας
• Ξεπλύνετε τις τουαλέτες αμέσως μετά τη χρήση, κλείνοντας πρώτα το καπάκι

Σκουπίστε καλά τα επάνω της κουζίνας σας με ένα καθαριστικό όπως το Handy Andy πριν από τη χρήση

• Χρησιμοποιήστε ξεχωριστές σανίδες και σκεύη κοπής για κρέας και άλλα προϊόντα
• Αποθηκεύστε τα τρόφιμα με ασφάλεια και απολυμάνετε τακτικά τα ντουλάπια και τα ψυγεία
• Κρατήστε το ωμό κρέας στο κάτω ράφι των ψυγείων για να αποφύγετε τα σταγόνες
• Μην αφήνετε ποτέ τα ποντίκια και τα μαγειρεμένα κρέατα να ακουμπούν το ένα το άλλο
• Μαγειρέψτε το φαγητό, ιδιαίτερα το κρέας, στους 71°C στο παχύτερο σημείο του

Τώρα που γνωρίζετε λίγα περισσότερα για το E. coli και πώς να το αποτρέψετε με τον καθαρισμό, μπορείτε να βοηθήσετε να προστατεύσετε την οικογένειά σας από μόλυνση.