Το να ψήνετε τη δική σας πίτσα στο σπίτι είναι διασκεδαστικό, φθηνό και μπορείτε να ολοκληρώσετε την πίτσα όπως θέλετε. Για καλύτερα αποτελέσματα κατά το ψήσιμο της πίτσας, χρησιμοποιήστε μια πέτρα πίτσας γιατί διατηρεί τη θερμότητα ομοιόμορφα και εμποδίζει την πίτσα σας να ιδρώσει από κάτω. Εδώ σας δείχνουμε πώς μπορείτε να καθαρίσετε μια πέτρα πίτσας ώστε να κρατήσει για πολύ καιρό.
Καθαρισμός της πέτρας της πίτσας: έτσι λειτουργεί
Με τη σωστή φροντίδα, η πέτρα πίτσας σας θα διαρκέσει για χρόνια.
Εάν ο φούρνος σας διαθέτει πρόγραμμα αυτοκαθαρισμού που χρησιμοποιεί θερμότητα για τον καθαρισμό του φούρνου (δηλαδή λειτουργία πυρόλυσης), μπορείτε απλώς να καθαρίσετε την πέτρα της πίτσας στο φούρνο σας την επόμενη φορά. Αυτό αφαιρεί αποτελεσματικά όλα τα επικαλυμμένα υπολείμματα.
Χρησιμοποιείτε σκόνη πλυσίματος, κάψουλες απορρυπαντικού ή υγρό απορρυπαντικό για να πλένετε τα ρούχα σας;
Από τι είναι φτιαγμένη μια πέτρα πίτσας;
Οι περισσότερες πέτρες πίτσας είναι κατασκευασμένες από chamotte, ένα τεχνητό υλικό που μοιάζει με βράχο και είναι πυρίμαχο. Ένα άλλο υλικό που χρησιμοποιείται συχνά για την κατασκευή πέτρες πίτσας είναι ο κορδιερίτης. Αυτό είναι ελαφρώς πιο ακριβό από το chamotte και είναι λιγότερο πιθανό να σπάσει ή να σπάσει. Υπάρχουν επίσης διαθέσιμες για αγορά πέτρες κορδιερίτη με τζάμια, οι οποίες καθαρίζονται ευκολότερα. Ωστόσο, μερικοί άνθρωποι προτιμούν την πίτσα που ψήνεται σε ένα πυρίμαχο τούβλο. Αλλά αυτό είναι θέμα γούστου - οπότε δεν ανακατευόμαστε.
Τι να προσέξετε όταν ψήνετε με κουκούτσι πίτσας
Για να κάνετε τον καθαρισμό της πέτρας της πίτσας σας εύκολο για εσάς, είναι πρώτα απ 'όλα σημαντικό να προθερμάνετε σωστά την πέτρα πίτσας. Για να το κάνετε αυτό, ρυθμίστε το φούρνο στους 250 βαθμούς Κελσίου και αφήστε το κουκούτσι της πίτσας να ζεσταθεί για 45 λεπτά. Αν τώρα βάλετε τη ζύμη της πίτσας στην καυτή πέτρα, αμέσως σχηματίζεται κρούστα εκεί, γι' αυτό και δεν κολλάει τίποτα στην πέτρα.
Αυτό που πρέπει να προσέξεις είναι η πορώδης ζύμη πίτσας: Το μείγμα σάλτσας και τυριού στις πίτσες καίγεται γρήγορα και αφήνει λεκέδες στο κουκούτσι της πίτσας. Τα καλά νέα είναι ότι αυτοί οι λεκέδες φαίνονται απλώς άσχημοι και δεν αποτελούν κίνδυνο για την υγεία. Λόγω των υψηλών θερμοκρασιών, όλα τα βακτήρια και τα μικρόβια καίγονται στην πέτρα.
Χύθηκε; Έτσι αφαιρείτε τους λεκέδες της ντομάτας από υφάσματα και επιφάνειες.
Καθαρισμός της πέτρας της πίτσας: αφαιρέστε ό,τι έχει καεί
Εάν η σάλτσα και το τυρί έχουν καεί σε μια πέτρα πίτσας, θα πρέπει να τα αφαιρέσετε μηχανικά και να μην χρησιμοποιήσετε μεγάλες ποσότητες νερού.
Πώς να αφαιρέσετε τα καμένα υπολείμματα:
Πρώτα αφήνετε το κουκούτσι της πίτσας να κρυώσει.
Στη συνέχεια το βγάζετε από το φούρνο και ξύνετε τα καμένα υπολείμματα. Μια ξύστρα κουζίνας, μια σπάτουλα ή ένα μεταλλικό κεραμικό καθαριστικό εστιών θα σας βοηθήσει.
Για να αφαιρέσετε λεκέδες που έχουν καεί έντονα, μπορείτε στη συνέχεια να δουλέψετε προσεκτικά την πέτρα με ξύστρα μετάλλου ή πολύ λεπτό γυαλόχαρτο.
Τέλος, σκουπίστε την πέτρα της πίτσας με μια ελαφρώς βρεγμένη πετσέτα κουζίνας. Προσοχή: Τα τούβλα πυρόπης δεν πρέπει να βραχούν πολύ. Απορροφούν νερό και μπορούν να σχιστούν όταν θερμανθούν. Έτσι, σκουπίστε το με ένα υγρό πανί.
Διαβάστε επίσης: Καθαρίζοντας ποτήρια κρασιού και σαμπάνιας, έτσι το κάνεις
Οι πέτρες κορδιερίτη συνήθως επικαλύπτονται, γι' αυτό μπορείτε να τις καθαρίσετε με μια βούρτσα κάτω από τρεχούμενο νερό. Ωστόσο, πρέπει να προσέχετε να βραχεί μόνο η γυάλινη πλευρά. Διαφορετικά, αυτός ο τύπος πέτρας μπορεί να απορροφηθεί μόνος του.
Μπορείτε να καθαρίσετε μια πέτρα πίτσας με απορρυπαντικό;
Όχι. Δεν πρέπει ποτέ να χρησιμοποιείτε απορρυπαντικό για να πλύνετε μια πέτρα πίτσας και δεν πρέπει ποτέ να τη βάζετε στο πλυντήριο πιάτων. Η πέτρα της πίτσας μπορεί να απορροφηθεί με νερό και στη συνέχεια να μην στεγνώσει ποτέ σωστά. Το απορρυπαντικό διεισδύει επίσης στην πέτρα - ώστε η πίτσα σας να έχει γεύση σαπουνιού.
Οι πέτρες της πίτσας λερώνονται με την πάροδο του χρόνου. Αλλά όπως είπα, αυτό δεν είναι ανθυγιεινό.
Βαρεθήκατε να καθαρίζετε τακτικά τον φούρνο σας; Έτσι αποφεύγετε τον καθαρισμό του φούρνου μεγάλης κλίμακας με τις καθημερινές εργασίες.
Σχετικά Άρθρα
