Σημαντικά βήματα
Τοποθετήστε τα κάρβουνα ομοιόμορφα στο κάτω μέρος της σχάρας όταν πρόκειται να ψήσετε τα λαχανικά.
Χρησιμοποιήστε φυτικό λάδι αντί για κηροζίνη για να μην χαλάσετε τη γεύση του φαγητού.
Πλύνετε τη σχάρα πριν και μετά τη χρήση.
Το κάρβουνο έχει χρησιμοποιηθεί από αμνημονεύτων χρόνων σε οικιακές δραστηριότητες σε άλλες δραστηριότητες που απαιτούν υψηλές θερμοκρασίες, μία από τις οποίες είναι το μαγείρεμα φαγητού. Λέγεται ότι το κάρβουνο μπορεί να κάνει το φαγητό πιο νόστιμο. Στη σύγχρονη εποχή, το κάρβουνο εξακολουθεί να χρησιμοποιείται ως καύσιμο για το μαγείρεμα φαγητού σε υπαίθριες δραστηριότητες όπως για το μαγείρεμα μπάρμπεκιου, ψητό κοτόπουλο ή σατάι. Για όσους από εσάς είστε αρχάριοι, μπορεί να έχετε σύγχυση σχετικά με το πώς να ανάβετε σωστά τα κάρβουνα χωρίς να χρειάζεται να κάνετε χάος. Μην ανησυχείτε, αυτό το άρθρο θα σας δώσει συμβουλές για το πώς να ανάβετε γρήγορα κάρβουνα, από το πώς να ανάβετε μπρικέτες από κάρβουνο μέχρι το πώς να ανάβετε κάρβουνο χωρίς κηροζίνη.
Επιλέξτε το είδος του κάρβουνου που ταιριάζει στο σκοπό και το είδος μαγειρέματος. Κάθε είδος κάρβουνου μπορεί να βοηθήσει να γίνει η γεύση του φαγητού πιο σταθερή και νόστιμη.
Πώς να ενεργοποιήσετε το κάρβουνο
Το άναμμα κάρβουνου μπορεί να είναι πρόβλημα αν δεν ξέρετε το κόλπο. Ακολουθήστε αυτές τις συμβουλές για το πώς να ανάβετε κάρβουνο:
Καθαρίστε το δοχείο του γκριλ από ακαθαρσίες όπως κάρβουνο, στάχτη και σκόνη.
Στοιβάζετε τα κάρβουνα για να σχηματίσετε ένα τρίγωνο ή μια πυραμίδα.
Για να επιταχύνετε τη διαδικασία εξάπλωσης της φωτιάς, τοποθετήστε παλιές εφημερίδες πάνω από τα κάρβουνα.
Περιχύνετε τα κάρβουνα και τις παλιές εφημερίδες με φυτικό λάδι.
Ανάψτε μια φωτιά και στοχεύστε την στην εφημερίδα.
Αν θέλετε να ψήσετε το κρέας στη σχάρα, τακτοποιήστε τα κάρβουνα και στις δύο πλευρές και σε διαφορετικά σχήματα. ένα με το κάρβουνο ψηλά και ένα πιο κάτω. Τοποθετήστε το ωμό κρέας σε κάρβουνο. Αν το κρέας έχει πάρει χρώμα έξω, το μεταφέρετε σε ένα κάτω μέρος από τα κάρβουνα.
Πώς να ανάψετε μπρικέτες με κάρβουνο
Το μαγείρεμα ή το ψήσιμο φαγητού με μπρικέτες με κάρβουνα θα δώσει μια αίσθηση γεύσης καπνιστού κρέατος. Οι μπρικέτες με κάρβουνο θα είναι επίσης πιο ανθεκτικές στη χρήση και μπορούν να χρησιμοποιηθούν απευθείας χωρίς να χρειάζεται πρώτα να στεγνώσουν στον ήλιο. Δείτε πώς να ανάψετε μπρικέτες με κάρβουνο:
Τοποθετήστε εφημερίδα ή χαρτομάντιλο μπάνιου στην καμινάδα.
Τοποθετήστε τις μπρικέτες με κάρβουνο στην καμινάδα πάνω από ένα σωρό χαρτί εφημερίδων ή χαρτομάντιλο μπάνιου.
Ανάψτε τη φωτιά και κάψτε εφημερίδα ή χαρτί υγείας από το κενό στο κάτω μέρος της καμινάδας.
Περιμένετε περίπου 5 λεπτά ή μέχρι να χτυπήσει η φλόγα στην κορυφή των μπρικέτες με κάρβουνο.
Όταν μπορείτε να δείτε τη στάχτη από την κορυφή των μπρικετών, ρίξτε τις μπρικέτες με κάρβουνα στη σχάρα.
Εκτός από τη χρήση καμινάδας, μπορείτε επίσης να κάψετε μπρικέτες κάρβουνου με φυτικό λάδι ή αλκοόλ. Δείτε πώς στην επόμενη ενότητα συζήτησης.
Πώς να ανάψετε κάρβουνο χωρίς κηροζίνη
Η κηροζίνη μπορεί να κάψει γρήγορα τα κάρβουνα, αλλά η χρήση κηροζίνης για το ψήσιμο των τροφίμων θα αναδώσει μια δυσάρεστη οσμή και θα αλλάξει τη γεύση του φαγητού. Αλλά μην ανησυχείτε, μπορείτε να αντικαταστήσετε την κηροζίνη με φυτικό λάδι, αλκοόλ ή άλλο υγρό καύσης. Εκτός από ασφαλές, το φυτικό λάδι μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί με γρήγορο τρόπο για να ανάψει κάρβουνο. Δώστε προσοχή στη διαδικασία ως εξής:
Στοιβάζετε τα κάρβουνα στη σχάρα σε σχήμα τριγώνου.
Ρίξτε φυτικό λάδι ή αλκοόλ σε όλη την επιφάνεια του κάρβουνου. Δεν χρειάζεται να χρησιμοποιήσετε πάρα πολύ υγρό.
Περιμένετε περίπου 2-3 λεπτά για να απορροφηθεί το φυτικό λάδι.
Ανάψτε μια φωτιά και στοχεύστε την στο κάρβουνο.
Εάν οι στάχτες είναι ορατές, μπορείτε να αρχίσετε να μαγειρεύετε ή να ψήνετε φαγητό.
Το άναμμα κάρβουνου μπορεί να είναι δύσκολο για αρχάριους, αλλά όχι με την εξάσκηση στο πώς να ανάβετε κάρβουνο παραπάνω. Μετά τη χρήση, η τοστιέρα πρέπει να καθαριστεί σωστά. Διαβάστε το επόμενο άρθρο για συμβουλές για τον καθαρισμό των γκριλ.
