Η φάντασμα απειλή: εκεί που κρύβονται τα μικρόβια της κουζίνας
Ακόμη και μια αφρώδης κουζίνα απαιτεί πρόσθετη απολύμανση. Η υγρασία, η υψηλή θερμοκρασία και τα υπολείμματα τροφών δημιουργούν ιδανικές συνθήκες για μικροβιακές αποικίες, που αργότερα μπορούν να εισέλθουν στο πιάτο μας.
Πάγκοι και σανίδες κοπής
Τα μικρόβια μετακινούνται στις επιφάνειες εργασίας όταν απλώνουμε λαχανικά, τυρί, κρέας και άλλα τρόφιμα. Επίσης πετούν μακριά με σταγόνες κατά το πλύσιμο (δεν είναι τυχαίο που ο σεφ καλείται να εγκαταλείψει το πλύσιμο των αυγών και του ωμού κοτόπουλου λόγω του κινδύνου εξάπλωσης σαλμονέλας και καμπυλοβακτηριδίου).
Πώς να πολεμήσετε:
Χρησιμοποιήστε διαφορετικές σανίδες για την κοπή κρέατος και προϊόντων που δεν θα υποστούν θερμική επεξεργασία.
Καθαρίστε την επιφάνεια του τραπεζιού με το γενικό σπρέι Cif Ultra hygiene, θα καταστρέψει τα μικρόβια και θα βοηθήσει στο πλύσιμο ακόμη και των παλιών λεκέδων.
Επεξεργάζεστε τακτικά τις σανίδες κοπής με Cif Ultra Hygiene Universal Spray ή αντιμικροβιακό απορρυπαντικό πιάτων.
Νεροχύτης και το περιβάλλον του
Ακόμα κι αν δεν έχετε τη συνήθεια να αποθηκεύετε βρώμικα πιάτα, υπάρχουν περισσότερα από αρκετά μικρόβια στον νεροχύτη. Μικρά κομμάτια φαγητού και λίπους παραμένουν στην επιφάνεια μετά από κάθε πλύσιμο πιάτων. Υπάρχει πάντα υψηλή υγρασία εδώ, έτσι τα μικρόβια πολλαπλασιάζονται εκθετικά. Το ίδιο ισχύει για βρεγμένα σφουγγάρια και πανιά για τον καθαρισμό του πάγκου.
Πώς να πολεμήσετε:
Τα σφουγγάρια πιάτων θα πρέπει να ξεπλένονται με το προϊόν και να τα πιέζετε καλά μετά από κάθε χρήση, αλλά ακόμα κι έτσι, πρέπει να αλλάζονται τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα.
μετά το πλύσιμο των πιάτων, εφαρμόστε στην επιφάνεια του νεροχύτη την κρέμα καθαρισμού cif - το επιφανειοδραστικό στη σύνθεση της κρέμας "Sif" θα διαλύσει τη λιπαρή μεμβράνη και η διατήρηση της καθαριότητας θα βοηθήσει στην προστασία από την ανάπτυξη μικροβίων.
Δίσκος αποστράγγισης πιάτων - Η τέλεια πισίνα για βακτήρια και μούχλα. Βεβαιωθείτε ότι το νερό δεν λιμνάζει σε αυτό.
Συσκευές
Καφές που γλίτωσε, πιτσιλιές λαδιού και σάλτσας, φέτες από ψιλοκομμένα κρεμμύδια και καρότα με κάποιο τρόπο μένουν γύρω από τις καυστήρες. Δεδομένου ότι η σόμπα είναι πάντα στο μάτι, προσπαθούμε να αφαιρέσουμε τους λεκέδες από την επιφάνειά της το συντομότερο δυνατό. Ο φούρνος μικροκυμάτων και ο φούρνος ήταν λιγότερο τυχεροί. Με την πάροδο του χρόνου, το λίπος καλύπτει τους τοίχους με μια συνεχή μεμβράνη, τρώει όλο και πιο βαθιά και προσελκύει ίνες σκόνης.
Πώς να πολεμήσετε:
καθαρίστε τη σόμπα, το φούρνο και το φούρνο μικροκυμάτων αμέσως μετά τη χρήση. Τα μαντηλάκια καθαρισμού γενικής χρήσης cif αφαιρούν εύκολα το λίπος και τη βρωμιά, δεν γρατζουνίζουν την επιφάνεια και δεν αφήνουν ραβδώσεις.
Για να αντιμετωπίσετε τα καμένα υπολείμματα τροφών και μια στρώση παλιού λίπους, το spray cif θα σας βοηθήσει. Ευκολία καθαριότητας για την κουζίνα για την κουζίνα.
Όταν καθαρίζετε στο ψυγείο, δώστε προσοχή όχι μόνο στα ράφια και τους τοίχους, αλλά και στη λαβή - αυτό είναι ένα από τα πιο αγαπημένα μέρη για μικρόβια.
