Πώς να θεραπεύσετε μια γλάστρα: οδηγός βήμα προς βήμα

Οι γλάστρες είναι απαραίτητα στην κουζίνα μας. Είναι κατασκευασμένα από σίδηρο, πηλό, αλουμίνιο, χάλυβα, μεταξύ άλλων υλικών. Με κάθε ένα από αυτά, μπορείτε να πετύχετε άπειρους μεζέδες. Οι κατσαρόλες, για παράδειγμα, είναι ιδανικές για το μαγείρεμα πιάτων που απαιτούν πιο αργό μαγείρεμα, όπως κατσαρόλες και μαγειρευτά. Ο πηλός διατηρεί τις γεύσεις του φαγητού για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, γεγονός που το καθιστά ιδανικό για την προετοιμασία πιάτων που ξεχειλίζουν από γεύση. Οι σιδερένιες κατσαρόλες, εν τω μεταξύ, είναι ιδανικές για φαγητά στο φούρνο ή για να σφραγίσουν τα κρέατα πριν τα ψήσετε στη σχάρα. Ωστόσο, ανεξάρτητα από το υλικό από το οποίο είναι φτιαγμένη η κατσαρόλα σας, για να μπορέσετε να απολαύσετε αυτά τα εκλεκτά πιάτα, είναι απαραίτητο να ακολουθήσετε ορισμένα βήματα εάν πρόκειται να χρησιμοποιήσετε την κατσαρόλα για πρώτη φορά. Σε αυτό το άρθρο,Θα σας μάθουμε τις καλύτερες συμβουλές για να ξέρετε πώς να θεραπεύσετε μια κατσαρόλα ώστε να είναι έτοιμη να μαγειρέψετε πιάτα που θα αφήσουν άφωνη την οικογένειά σας.

Θα χρειαστεί:

• Ξηρό πανί
• Χαρτί κουζίνας
• Σφουγγάρι
• Πιάτο φούρνου
• Ξύδι
• Απορρυπαντικό
• Βούτυρο
• Λάδι
• Γάλα
• Μπανάνα
• Μαγειρική σόδα
• χυμό λεμονιού
• Σκόρδο
• Ελαιόλαδο

Πώς να θεραπεύσετε μια κατσαρόλα: 7 βήματα

1. Βάζουμε την κατσαρόλα να μουλιάσει

   Αφήνουμε την κατσαρόλα να μουλιάσει σε κρύο νερό για 12 ώρες.

2. Στεγνώστε την κατσαρόλα

   Μετά από 12 ώρες μούλιασμα, χρησιμοποιήστε ένα πανί και στεγνώστε εντελώς την κατσαρόλα.

3. Το σκόρδο ως βακτηριοκτόνο

   Περάστε μια σκελίδα σκόρδο σε όλη την εσωτερική επιφάνεια της κατσαρόλας. Το σκόρδο είναι βακτηριοκτόνο και βοηθά να βουλώσουν τους πόρους του υλικού για την αποφυγή διαρροών.

4. Βράζουμε την κατσαρόλα με λίγο ξύδι

   Γεμίστε την κατσαρόλα μέχρι τη μέση με νερό και προσθέστε μισή κούπα ξύδι σε αυτήν. Βάζουμε την κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά μέχρι να πάρει μια βράση. Διατηρούμε την κατσαρόλα στη φωτιά μέχρι να μειωθεί στο μισό το νερό.

5. Αφήστε το να κρυώσει

   Σβήνουμε τη φωτιά και αφήνουμε την κατσαρόλα να κρυώσει καλά.

6. Τελευταία πινελιά: ελαιόλαδο

   Σκουπίστε μια χαρτοπετσέτα εμποτισμένη με ελαιόλαδο σε όλη την εσωτερική επιφάνεια της στεγνής κατσαρόλας. Βάζω την κατσαρόλα στο φούρνο (προθερμασμένο στους 200 βαθμούς), για 1μιση ώρα. Σβήνουμε τον φούρνο και αφήνουμε την κατσαρόλα να κρυώσει εντελώς. Βεβαιωθείτε ότι η κατσαρόλα είναι δροσερή πριν προχωρήσετε στο τελευταίο βήμα.

7. Χρησιμοποιήστε απορρυπαντικό

   Μόλις κρυώσει η κατσαρόλα, πλύντε την με απορρυπαντικό πιάτων, όπως το Cif bio active

Πώς να θεραπεύσετε ένα εμαγιέ πήλινο δοχείο

Η επισμάλτωση συνήθως δεν προστατεύει το εσωτερικό της γλάστρας, επομένως πρέπει επίσης να σκληρύνουμε πλήρως τα εμαγιέ πήλινα δοχεία πριν τα χρησιμοποιήσουμε για πρώτη φορά. Για αυτό πρέπει να γίνει η ίδια διαδικασία σκλήρυνσης που αναφέραμε παραπάνω.

Πώς να θεραπεύσετε ένα πήλινο δοχείο χωρίς σμάλτο ή με σμάλτο: άλλες σπιτικές μέθοδοι.

Ξέρετε τι κοινό έχουν η μπανάνα, το γάλα και το βούτυρο; Εκτός από απαραίτητα συστατικά για να μαγειρέψετε ένα νόστιμο κέικ, μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τη θεραπεία πήλινων δοχείων!

• Μπανάνα: πολτοποιήστε με ένα πιρούνι δύο ώριμες μπανάνες (ή περισσότερες μπανάνες ανάλογα με το μέγεθος της κατσαρόλας σας) και απλώστε τον πουρέ μπανάνας σε όλο το εσωτερικό της κατσαρόλας (μην ξεχάσετε το εσωτερικό του καπακιού). Αφήστε το να στεγνώσει στον ήλιο για μερικές ώρες. Στη συνέχεια προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 βαθμούς και βάζουμε την κατσαρόλα για μισή ώρα. Αφήστε το να κρυώσει και αφαιρέστε τα υπολείμματα με ζεστό νερό και απορρυπαντικό.

• Γάλα: Γεμίστε τη μισή κατσαρόλα με κρύο νερό. Προσθέστε 1 φλιτζάνι γάλα (κατά προτίμηση πλήρες καθώς έχει περισσότερα λιπαρά). Αφήνουμε το περιεχόμενο να βράσει μέχρι να αφρίσει. Όταν αφρίσει, χαμηλώνουμε τη φωτιά και συνεχίζουμε το μαγείρεμα για 10 λεπτά. Σβήνουμε τη φωτιά και αφήνουμε το περιεχόμενο να κρυώσει μέσα για τουλάχιστον 1 ώρα. Μόλις κρυώσει, ξεπλύνετε την κατσαρόλα με νερό και απορρυπαντικό.

• Βραχύνετε: Χρησιμοποιήστε λίπος σε θερμοκρασία δωματίου για να καλύψετε καλά την επιφάνεια της κατσαρόλας. Τρίψτε άφθονο βούτυρο για να φράξουν τους πόρους της κατσαρόλας. Αφήστε το βούτυρο να καθίσει μέχρι να αρχίσει να στεγνώνει και να σκάει από μέσα (αυτή η διαδικασία μπορεί να διαρκέσει μερικές ημέρες). Μετά από λίγες μέρες βάζω την κατσαρόλα στο φούρνο (προθερμασμένο στους 200 βαθμούς) για τουλάχιστον 30 λεπτά. Όπως και στις άλλες περιπτώσεις, αφήστε το να κρυώσει και πλύνετε το, με άφθονο νερό και απορρυπαντικό.

Συμβουλές για τη φροντίδα της πήλινης γλάστρας σας

• Με τον κίνδυνο να ακούγεται προφανές, η πρώτη συμβουλή, και αυτή που θα εγγυηθεί την ανθεκτικότητά της, είναι να σκληρύνετε το δοχείο πριν το χρησιμοποιήσετε για πρώτη φορά. Σε αυτόν τον οδηγό σας λέμε ήδη ποιοι είναι οι καλύτεροι τρόποι για να θεραπεύσετε μια κατσαρόλα, οπότε δεν υπάρχουν δικαιολογίες για να μην το κάνετε!

• Αποφύγετε τις ξαφνικές αλλαγές θερμοκρασίας γιατί μπορεί να σπάσει.

• Για να διατηρήσετε τα πήλινα δοχεία σας στις καλύτερες συνθήκες είναι απαραίτητο να κάνετε καλό καθάρισμα μετά από κάθε χρήση. Επέλεξα ένα απορρυπαντικό όπως το Cif bio active που με την αποκλειστική του μορφή αφαιρεί αποτελεσματικά τα λίπη, χρησιμοποιώντας λιγότερη ποσότητα απορρυπαντικού.

• Στεγνώστε καλά τη γλάστρα πριν την αποθηκεύσετε για να μην αναπτυχθεί μούχλα μέσα.

Πώς να καθαρίσετε μια κατσαρόλα αλουμινίου

Το πρώτο βήμα πριν ωριμάσει ένα νέο δοχείο αλουμινίου είναι να το καθαρίσετε καλά. Συνήθως, όταν αγοράζουμε κατσαρόλες από αλουμίνιο, συνοδεύονται από ένα στρώμα προστατευτικού γράσου, που προσαρτάται από τον κατασκευαστή. Αυτό που πρέπει να κάνουμε πριν το πολυμερίσουμε για να αρχίσουμε να το χρησιμοποιούμε, είναι να αφαιρέσουμε αυτό το στρώμα λίπους και να το καθαρίσουμε καλά. Ακολούθησα αυτά τα βήματα:

1. Βγάλτε τα αυτοκόλλητα από την κατσαρόλα. Ετικέτες, barcodes, μέρη της συσκευασίας που μπορεί να έχουν κολλήσει κ.λπ.

2. Πλένουμε την κατσαρόλα με ζεστό νερό και απορρυπαντικό. Χρησιμοποιήστε ένα απορρυπαντικό με καλή ισχύ απολίπανσης για να αφαιρέσετε τα λίπη και την εργοστασιακή προστασία, όπως το απορρυπαντικό Ultra degreasing που αφαιρεί το πιο δύσκολο λίπος σε λίγα δευτερόλεπτα.

3. Αφαιρεί το λίπος. Με ένα σφουγγάρι τρίβουμε προσεκτικά και αφαιρούμε όλη τη λιπαρότητα από την επιφάνεια. Χρησιμοποιήστε το κατά προτίμηση με το κίτρινο μέρος του σφουγγαριού για να αποφύγετε το ξύσιμο και την καταστροφή της κατσαρόλας.

4. Ξεπλύνετε και στραγγίστε την κατσαρόλα.

5. Στεγνώστε το δοχείο εντελώς με ένα καθαρό, στεγνό πανί.

Πώς να θεραπεύσετε ένα δοχείο αλουμινίου: βήμα προς βήμα

Οι κατσαρόλες αλουμινίου είναι πολύ διαδεδομένες σε όλα τα σπίτια μιας και είναι συνήθως σχετικά φθηνές και είναι πρακτικές στο μαγείρεμα. Ωστόσο, πριν χρησιμοποιήσετε μια καινούργια κατσαρόλα αλουμινίου, είναι επίσης απαραίτητο να την αλατοπιπερώσετε για να μην αποκτήσει το φαγητό μεταλλική γεύση όταν μαγειρευτεί μέσα. Για αυτό ακολούθησα τα εξής βήματα:

1. Καθαρίστε την κατσαρόλα. Αρχικά, ακολούθησα τα παραπάνω βήματα για να πλύνω σωστά την κατσαρόλα.

2. Γεμίστε την κατσαρόλα με νερό.

3. Ξίδι ή λεμόνι Για κάθε λίτρο νερό, προσθέστε 0,25 φλιτζάνι ξύδι ή χυμό λεμονιού.

4. Έβρασα το περιεχόμενο. Βάζουμε την κατσαρόλα στη φωτιά μέχρι να πάρει βράση.

5. Σβήσε τη φωτιά. Αφού βράσει για 10 λεπτά, σβήνουμε τη φωτιά και αφήνουμε την κατσαρόλα με το περιεχόμενο να κρυώσει για λίγα λεπτά.

6. Στεγνώστε την κατσαρόλα. Αδειάστε το δοχείο και στεγνώστε το με ένα καθαρό πανί ή αφήστε το να στεγνώσει στον αέρα.

Συμβουλές για τη φροντίδα των αλουμινένιων δοχείων σας

• Όταν τελειώσετε το μαγείρεμα, μην αφήνετε το φαγητό στην κατσαρόλα για πολλή ώρα. Με αυτόν τον τρόπο, αποτρέπετε το να κολλήσει το φαγητό και επίσης αποφεύγετε να τρίψετε αργότερα την κατσαρόλα, κάτι που μπορεί να το καταστρέψει.

• Αν παρατηρήσετε λευκές κηλίδες στην επιφάνεια, μπορεί να οφείλονται στη σκληρότητα του νερού. Αν σας συμβεί αυτό, γεμίστε την κατσαρόλα μισογεμάτη με ζεστό νερό και προσθέστε 1 φλιτζάνι ξύδι. Αφήστε το να δράσει για λίγα λεπτά και ξεπλύνετε με άφθονο νερό. Θα δείτε πώς αφαιρούνται οι λεκέδες!

• Για να τους δώσετε βέλτιστη λάμψη, μπορείτε να τα σκουπίσετε με οινόπνευμα πριν τα αποθηκεύσετε.

Πώς να θεραπεύσετε ένα σιδερένιο δοχείο: βήμα προς βήμα

Πώς θεραπεύετε ένα σιδερένιο δοχείο; Η διαδικασία δεν είναι καθόλου περίπλοκη. Δείτε πώς μπορείτε να θεραπεύσετε ένα σιδερένιο δοχείο για πρώτη φορά.

1. Πλύνετε καλά την κατσαρόλα με νερό και απορρυπαντικό όπως το Cif bioactive. Αφαιρέστε όλες τις ετικέτες και τα αυτοκόλλητα από την κατσαρόλα εκ των προτέρων.

2. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς.

3. Κάλυψα την κατσαρόλα με μια γενναιόδωρη στρώση λαδιού ή λίπους, προσέχοντας να καλύψει όλη την επιφάνεια αλλά να μην στάζει.

4. Βάζουμε την κατσαρόλα ανάποδα στο φούρνο και την αφήνουμε εκεί για 1 ώρα. Φροντίστε να βάλετε ένα ταψί για να μην γεμίσετε το πάτωμα του φούρνου με λαδόκολλα.

5. Σβήνουμε το φούρνο και αφήνουμε την κατσαρόλα να κρυώσει πριν την βγάλουμε.

6. Όταν κρυώσει η κατσαρόλα αφαιρούμε το περιττό λίπος με χαρτοπετσέτες. Και τέλος αλείφω ξανά λίγο λάδι στην επιφάνεια της κατσαρόλας. Αυτό θα σχηματίσει ένα προστατευτικό στρώμα και θα αποτρέψει το στέγνωμα του υλικού.

Εάν ο φούρνος σας λερώθηκε, μην ανησυχείτε, θα σας πούμε πώς να τον καθαρίσετε σε αυτήν τη σημείωση.

Πώς να θεραπεύσετε ένα σκουριασμένο σιδερένιο δοχείο

Στην περίπτωση των σκουριασμένων κατσαρόλων, είναι σημαντικό να αφαιρέσουμε καλά όλη τη σκουριά για να αποφύγουμε οποιαδήποτε πιθανή μόλυνση με το φαγητό μας. Για αυτό κάνει τα εξής:

1. Νερό και μαγειρική σόδα. Το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να τα πλύνετε καλά για να φύγουν η σκουριά. Για αυτό μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε ζεστό νερό και μαγειρική σόδα. Σχηματίστε μια πάστα και απλώστε την στην επιφάνεια της κατσαρόλας και με ένα ατσάλινο σφουγγάρι τρίψτε μέχρι να φύγει όλη η σκουριά.

2. Απορρυπαντικό. Στη συνέχεια πλύνετε την κατσαρόλα με άφθονο νερό και αφού αφαιρέσετε όλα τα διττανθρακικά, απλώστε μερικές σταγόνες απορρυπαντικού στην κατσαρόλα και ξεπλύνετε ξανά.

3. Στεγνώστε την κατσαρόλα με απορροφητικό χαρτί. Για να στεγνώσει τελείως, το βάζουμε στον ζεστό φούρνο για λίγα λεπτά.

4. Θεραπεύστε την κατσαρόλα. Προχώρησα στη θεραπεία του με τη μέθοδο που αναφέραμε παραπάνω για τη σκλήρυνση σιδερένια δοχεία.

Συμβουλές για τη φροντίδα των σιδερένιων δοχείων σας

• Πολυμερίζετε τακτικά τις σιδερένιες γλάστρες σας ώστε να έχουν πάντα προστατευτική επίστρωση.

• Όταν πλένετε την κατσαρόλα, φροντίστε να πλένετε τις γλάστρες σας απαλά για να μην αφαιρέσετε το στρώμα ωρίμανσης.

• Εάν το φαγητό έχει κολλήσει, αποφύγετε να ξύσετε την κατσαρόλα για να ανακατέψετε το φαγητό. Μόλις κρυώσει, μουλιάζουμε την κατσαρόλα με νερό και απορρυπαντικό. Αφήστε το νερό και το απορρυπαντικό να δράσουν όλη τη νύχτα. Θα δείτε ότι την επόμενη μέρα θα μπορείτε να αφαιρέσετε τα πάντα πιο εύκολα. Αν για οποιονδήποτε λόγο χρειάστηκε να το τρίψετε, ωριμάστε το ξανά για να μεγιστοποιήσετε την προστασία του.

Πώς να θεραπεύσετε τις γλάστρες από ανοξείδωτο χάλυβα

Τίποτα πιο όμορφο από το να μπεις στην κουζίνα σου και να δεις τις γλάστρες σου να λάμπουν. Οι χαλύβδινες γλάστρες είναι απαραίτητο στοιχείο στην κουζίνα. Για να τα φροντίσετε και να μεγιστοποιήσετε τη διάρκεια ζωής τους, φροντίστε να τα θεραπεύσετε πριν τα χρησιμοποιήσετε για πρώτη φορά. Γι'αυτό:

1. Πλύνετε την κατσαρόλα με άφθονο χλιαρό νερό και απορρυπαντικό για να αφαιρέσετε τη βρωμιά και την κόλλα. Χρησιμοποιήστε το κίτρινο μέρος του σφουγγαριού για να αφαιρέσετε οποιοδήποτε εργοστασιακό προστατευτικό λάδι.

2. Στεγνώστε το καλά. Ξεπλύνετε και στραγγίστε την κατσαρόλα και στεγνώστε τη με απορροφητικό χαρτί.

3. Γεμίζουμε το 0,75 της κατσαρόλας με νερό.

4. Φέρτε το νερό να βράσει. Βάζουμε το νερό στη φωτιά μέχρι να πάρει βράση. Αφήστε το να βράσει για τουλάχιστον 10 λεπτά.

5. Κλείστε τη φωτιά και πετάξτε το νερό προσέχοντας πολύ να μην καείτε.

6. Στεγνώστε το καλά. Μόλις αδειάσει η κατσαρόλα και ζεσταθεί, στεγνώστε την με χαρτοπετσέτα.

6 απλά βήματα που θα σας βοηθήσουν να φροντίσετε το νέο σας ατσάλινο δοχείο, ώστε να διαρκέσει πολύ περισσότερο!

Πώς θεραπεύετε ένα πήλινο δοχείο;

Όπως και με τα δοχεία, πρέπει επίσης να ωριμάσετε τα πήλινα δοχεία σας πριν τα μαγειρέψετε ή τα βάλετε στο φούρνο για πρώτη φορά. Με αυτόν τον τρόπο θα αποτρέψετε το ράγισμα. Για να θεραπεύσετε ένα πήλινο δοχείο, κάντε τα εξής:

1. Μουλιάζουμε την κατσαρόλα με νερό για 1 ώρα. Εάν είναι μικρό, μπορείτε να το βυθίσετε σε ένα μπολ. Για μεγαλύτερα τηγάνια, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν κουβά ή μια λεκάνη.

2. Βγάζουμε την κατσαρόλα από το νερό και την αφήνουμε να στεγνώσει για τουλάχιστον δύο ώρες.

3. Τρίψτε μια σκελίδα σκόρδο σε όλη την επιφάνειά της. Εάν είναι σμάλτο, τρίψτε το πίσω μέρος, όπου δεν υπάρχει σμάλτο, για να αποφύγετε τη διαρροή.

4. Αφήνουμε την κατσαρόλα να στεγνώσει καλά.

5. Βάζω την κατσαρόλα στο φούρνο και σταδιακά ανεβάζω τη θερμοκρασία μέχρι να φτάσει στους 200 βαθμούς. Μόλις ο φούρνος φτάσει σε αυτή τη θερμοκρασία, σβήστε τον και αφήστε την κατσαρόλα να κρυώσει μέσα.

6. Όταν κρυώσει, η κατσαρόλα σας είναι έτοιμη για πρώτη χρήση.

Όλα όσα πρέπει να ξέρετε για το πώς να θεραπεύσετε μια κατσαρόλα

Πώς θεραπεύεις μια κατσαρόλα;

Πριν από τη σκλήρυνση ενός δοχείου, εάν είναι δυνατόν, να ακολουθείτε πάντα τις συστάσεις του κατασκευαστή. Αφαίρεσα όλα τα περιτυλίγματα, τους γραμμωτούς κώδικες και τα πλαστικά που καλύπτουν την κατσαρόλα και επέλεξα την πιο βολική μέθοδο με βάση το υλικό. Παραπάνω σας λέμε πώς να θεραπεύσετε πήλινες, σιδερένιες, ατσάλινες και αλουμινένιες γλάστρες. Μην σταματήσετε να διαβάζετε όλες αυτές τις συμβουλές για να θεραπεύσετε τις νέες σας γλάστρες!

Πώς χρησιμοποιείτε την κατσαρόλα;

Για να θεραπεύσω μια κατσαρόλα, επέλεξα μερικές από τις μεθόδους που σας είπαμε νωρίτερα. Μην ξεχνάτε ότι η σκλήρυνση στην περίπτωση της λάσπης είναι απαραίτητη για την αποφυγή διαρροών μέσω των πόρων της. Στην περίπτωση των εμαγιέ πήλινων αγγείων, πρέπει επίσης να ωριμάσουν.

Πώς θεραπεύετε μια κατσαρόλα αλουμινίου;

Για να πολυμερίσετε μια κατσαρόλα αλουμινίου, κάντε τα εξής: πρώτα γεμίστε την κατσαρόλα με νερό. Για κάθε λίτρο νερό, προσθέστε μια κουταλιά της σούπας ξύδι ή χυμό λεμονιού. Στη συνέχεια βάζουμε την κατσαρόλα στη φωτιά μέχρι να πάρει βράση και μετά από 10 λεπτά σβήνουμε τη φωτιά. Αδειάστε την κατσαρόλα και στεγνώστε τη με ένα καθαρό πανί ή αφήστε τη να στεγνώσει στον αέρα και voila!

Όπως έχετε ήδη δει, σε αυτόν τον οδηγό, έχετε όλα όσα χρειάζεστε για να ξέρετε πώς να σκληρύνετε ένα δοχείο, είτε είναι κατασκευασμένο από πηλό, σίδηρο, χάλυβα ή αλουμίνιο. Τώρα έρχεται το καλύτερο μέρος, το οποίο είναι να απολαύσετε με την οικογένεια και τους φίλους κάποιο εκλεκτό μενού που αφήνει όλους να θέλουν να επαναλάβουν ένα άλλο πιάτο. Α, και μην ξεχνάτε ότι έχουμε επίσης δύο άλλες σημειώσεις όπου σας λέμε πώς να μαγειρεύετε τηγάνια ή πώς να ωριμάζετε ένα δίσκο άροτρο, ώστε να αφήνετε και αυτά τα σκεύη πάντα έτοιμα για να ετοιμάσετε συνταγές που διασκεδάζουν τους καλεσμένους σας.