Πώς να αποθηκεύσετε τα λαχανικά και τα φρούτα για να διατηρηθούν φρέσκα;

Βασικά βήματα

Ακολουθήστε αυτές τις οδηγίες σχετικά με τον τρόπο αποθήκευσης των λαχανικών και των φρούτων σας για να τα διατηρήσετε πιο φρέσκα για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα:

• Βγάλτε τα από οποιαδήποτε πλαστική συσκευασία μόλις φτάσετε στο σπίτι.
• Αποθηκεύστε τα σε συνθήκες που αντικατοπτρίζουν τον τρόπο καλλιέργειας τους.
• Ελέγχετε τακτικά το φαγητό σας και αφαιρείτε τυχόν μέρη που είναι υπερβολικά ώριμα για να αποφύγετε να χαλάσετε το υπόλοιπο μάτσο.
• Εάν φτιάχνετε μια φρουτοσαλάτα, μια στύψις χυμού λεμονιού μπορεί να σας βοηθήσει να προφυλάξετε τα φρούτα από το να φύγουν πρόωρα.

Όλοι θέλουμε να πάρουμε το 5ωρο, το κόλπο είναι να το καταφέρουμε με συνέπεια κάθε μέρα. Πολλά από αυτά βασίζονται στο να γνωρίζετε πώς να αποθηκεύετε τα λαχανικά και τα φρούτα για να τα διατηρείτε φρέσκα, ώστε να μπορείτε να τα τρώτε όλη την εβδομάδα και γι' αυτό έχουμε συγκεντρώσει αυτόν τον οδηγό για το πώς να αποθηκεύετε φρούτα και πώς να διατηρείτε φρέσκα τα λαχανικά.

Πώς να διατηρήσετε φρέσκα τα λαχανικά

Μερικοί χρυσοί κανόνες που πρέπει να ακολουθήσετε περιλαμβάνουν:

• Κρατήστε τα τρόφιμα χωριστά. Ορισμένα λαχανικά (μπρόκολο και κουνουπίδι), όπως ορισμένα φρούτα, μπορούν να προκαλέσουν πρόωρη ωρίμανση σε άλλα τρόφιμα λόγω των αερίων που παράγουν.
• Μάθετε τι να αποθηκεύσετε πού. Τα δροσερά, σκοτεινά μέρη είναι τα καλύτερα για τα κρεμμύδια και τις πατάτες, για παράδειγμα.
• Χρησιμοποιήστε τη σωστή μέθοδο αποθήκευσης. Το σέλινο αρέσει να τυλίγεται σε αλουμινόχαρτο, αλλά τα λαχανικά και τα βότανα της σαλάτας πρέπει να σφραγίζονται σφιχτά σε σακούλες.
• Οι πατάτες και άλλα λαχανικά που αναπτύσσονται υπόγεια διαρκούν περισσότερο όταν τα αποθηκεύετε παρόμοια με το φυσικό τους περιβάλλον. Αυτό σημαίνει έλλειψη φωτός αλλά καλή κυκλοφορία αέρα και υψηλή υγρασία.
• Πλύνετε πριν το φαγητό, όχι αποθήκευση. Η υγρασία μπορεί να ενθαρρύνει την ανάπτυξη βακτηρίων και μούχλας, ακόμα κι αν φυλάσσεται στο ψυγείο.
• Αφαιρέστε αμέσως τα χαλασμένα λαχανικά για να αποτρέψετε την αλλοίωση άλλων τροφών.

Τρόπος αποθήκευσης φρούτων: FAQ

Πώς να διατηρήσετε τις μπανάνες;

• Κρατήστε τα χωριστά από άλλα άγουρα τρόφιμα και αφαιρέστε τυχόν ώριμες μπανάνες από το ματσάκι. Αυτό θα τους αποτρέψει από το να χαλάσουν τις άλλες μπανάνες με τις οποίες είναι αποθηκευμένες.
• Μερικοί άνθρωποι ισχυρίζονται επίσης ότι το τύλιγμα του μίσχου σε λίγη πλαστική μεμβράνη είναι χρήσιμο όταν μαθαίνετε πώς να συντηρείτε τις μπανάνες.
• Ο τρόπος για να αποθηκεύσετε καλύτερα τις μπανάνες είναι να τις κρεμάσετε σε μια βάση στον πάγκο εργασίας, χωρίς καμία συσκευασία.
• Το σελοφάν στο οποίο έρχονται συσκευασμένες ορισμένες μπανάνες μπορεί να παγιδεύσει την υγρασία, προκαλώντας συμπύκνωση που μαλακώνει τα φρούτα, επομένως είναι καλύτερο να το αφαιρέσετε το συντομότερο δυνατό. Στις μπανάνες αρέσει επίσης να αποθηκεύονται όσο το δυνατόν παρόμοια με το φυσικό τους περιβάλλον και αυτό σημαίνει να τις κρεμάτε σε μια βάση.

Πώς να διατηρήσετε τις φράουλες;

• Ο καλύτερος τρόπος για να διατηρήσετε τις φράουλες είναι να τις διατηρήσετε στεγνές και απαλλαγμένες από υπερβολική υγρασία στο ψυγείο. Για να διατηρηθούν φρέσκα για μια εβδομάδα, κόψτε το κοτσάνι τους και τοποθετήστε τα σε αεροστεγές δοχείο στρωμένο με χαρτί κουζίνας για να απορροφήσουν την υγρασία.

Πώς να αποθηκεύσετε το αβοκάντο;

• Εάν θέλετε να αποθηκεύσετε το μισό αβοκάντο ή εάν έχετε πολτοποιήσει ή κόψει το αβοκάντο, ο καλύτερος τρόπος για να μην πάρει χρώμα είναι να το πασπαλίσετε με λάιμ ή λεμόνι και να το διατηρήσετε σε αεροστεγές περιεχόμενο στο ψυγείο. Για ολόκληρα αβοκάντο, κρατήστε τα χωριστά από άλλα φρούτα σε θερμοκρασία δωματίου μέχρι να ωριμάσουν. Μόλις ωριμάσουν τα βάζουμε στο ψυγείο και θα κρατήσουν για πέντε μέρες.

Πώς να αποθηκεύσετε τα μάνγκο;

• Εάν τα μάνγκο είναι άγουρα, διατηρήστε τα σε θερμοκρασία δωματίου. Αν θέλετε να ωριμάσουν πιο γρήγορα, σκεπάστε τα με χαρτί και αφήστε τα σε θερμοκρασία δωματίου. Μόλις ωριμάσουν τα βάζουμε στο ψυγείο. Εναλλακτικά, μπορείτε να τα κόψετε και να τα διατηρήσετε σε γυάλινο αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο μόλις ωριμάσουν.

Είναι πολύ σημαντικό να τρώτε πολλά φρούτα και λαχανικά - και το να γνωρίζετε πώς να τα προετοιμάσετε και να τα αποθηκεύσετε σωστά μπορεί να σας βοηθήσει να το κάνετε πιο εύκολο. Με αυτές τις συμβουλές, το να παίρνεις 5 φορές την ημέρα θα πρέπει να είναι μια βόλτα στο πάρκο.