Τι είναι η σπατάλη τροφίμων και πώς να τη μειώσουμε στο σπίτι;
Θεοδόσιος Πανταζής
• 4 λεπτά ανάγνωση
Έχουμε μερικές έξυπνες συμβουλές για τα απόβλητα τροφίμων που θα σας βοηθήσουν στο ταξίδι σας για τη μείωση των απορριμμάτων τροφίμων, από τις έξυπνες αγορές έως τη χρήση υπολειμμάτων και υπολειμμάτων.
Αυτές οι έξυπνες συμβουλές για τα απόβλητα τροφίμων θα σας βοηθήσουν να κάνετε το ό,τι μπορείτε για να σώσετε τον πλανήτη, εξοικονομώντας παράλληλα χρήματα.
Βασικά βήματα
Δοκιμάστε αυτές τις συμβουλές για τα απόβλητα τροφίμων για να ξεκινήσετε το ταξίδι σας για τη μείωση των απορριμμάτων τροφίμων:
Ψωνίστε έξυπνα γράφοντας μια λίστα από το πρόγραμμα γευμάτων σας και τηρώντας την.
Αποθηκεύστε σωστά τα τρόφιμα και αφαιρέστε αμέσως τα χαλασμένα τρόφιμα.
Χρησιμοποιήστε όλα τα τρόφιμα που αγοράζετε - μοιραστείτε τα γεύματα με άλλους για να αποφύγετε τη σπατάλη.
Χρησιμοποιήστε ξανά τα υπολείμματα για άλλα γεύματα και πειραματιστείτε με τα πιάτα σας.
Μετατρέψτε τα υπολείμματα σε απόθεμα για να αξιοποιήσετε όσο το δυνατόν περισσότερο τα συστατικά σας.
Η μείωση της σπατάλης τροφίμων έχει δύο θετικά αποτελέσματα - μας βοηθά να φροντίζουμε τον πλανήτη και μας εξοικονομεί χρήματα. Έχουμε μερικές έξυπνες συμβουλές για τα απόβλητα τροφίμων που θα σας βοηθήσουν στο ταξίδι σας για τη μείωση των απορριμμάτων τροφίμων, από τις έξυπνες αγορές έως τη χρήση υπολειμμάτων και υπολειμμάτων.
Ένας κάδος κομποστοποίησης είναι μια έξυπνη ατάκα ανακύκλωσης απορριμμάτων τροφίμων, καθώς μπορείτε να βάλετε τα υπολείμματα εκεί. Βάλτε ένα στον κήπο σας και θα έχετε χώμα σε λίγους μόνο μήνες.
Πώς να μειώσετε τη σπατάλη τροφίμων: 5 έξυπνες λύσεις
Πώς μπορούμε να μειώσουμε τα απόβλητα στο σπίτι; Μπορεί να φαίνεται τρομακτικό έργο, αλλά όλοι μπορούμε να κάνουμε μικρές αλλαγές για να κάνουμε το πρώτο βήμα στο ταξίδι μας. Εδώ είναι 5 από τις καλύτερες λύσεις απορριμμάτων τροφίμων για να ξεκινήσετε.
1. Η μείωση των απορριμμάτων ξεκινά όταν ψωνίζετε
Μπορείτε να ξεκινήσετε αλλάζοντας τον τρόπο που ψωνίζετε τρόφιμα. Δείτε πώς:
Δημιουργήστε ένα πρόγραμμα γευμάτων για να γνωρίζετε ακριβώς ποια συστατικά χρειάζεστε.
Χρησιμοποιήστε το πρόγραμμα γευμάτων σας για να γράψετε τη λίστα αγορών σας. Προσθέστε καθημερινά απαραίτητα, όπως ρυζόψωμο και γάλα ή laban.
Όταν πηγαίνετε για ψώνια, μείνετε στη λίστα σας. Προσπαθήστε να μην δελεάζεστε από προσφορές.
2. Σκουπίδια τροφίμων: συμβουλές για να χρησιμοποιήσετε ό,τι αγοράζετε!
Δοκιμάστε αυτές τις συμβουλές για τα απόβλητα τροφίμων για να ξεκινήσετε το ταξίδι σας για τη μείωση των απορριμμάτων τροφίμων.
Ένας από τους ευκολότερους τρόπους για να μειώσετε τα απόβλητα στο σπίτι είναι να βεβαιωθείτε ότι χρησιμοποιείτε όλα τα φρέσκα προϊόντα που έχετε αγοράσει. Σύμφωνα με ένα άρθρο στο By the east, το Ντουμπάι στοχεύει να είναι η «πρώτη πόλη που στοχεύει στη «μηδενική σπατάλη τροφίμων» μεταξύ των γειτόνων του» και οι περισσότεροι κάτοικοι της Μέσης Ανατολής γνωρίζουν τις περιβαλλοντικές επιπτώσεις της σπατάλης τροφίμων, οπότε το κίνητρο είναι ήδη εδώ!
Η περαιτέρω επέκταση του φαγητού είναι συνηθισμένη καθ' όλη τη διάρκεια του Ραμαζανιού, γι' αυτό θυμηθείτε να εφαρμόζετε αυτές τις τεχνικές εξοικονόμησης φαγητού όλο το χρόνο μέσω:
Μην πετάτε άσκοπα τα τρόφιμα.
Αγοράστε μόνο ότι χρειάζεστε και χρησιμοποιήστε τα όλα.
Εάν τα φρέσκα προϊόντα κινδυνεύουν να σβήσουν, μαγειρέψτε με αυτά και είτε αποθηκεύστε τα με ασφάλεια στον καταναλωτή αργότερα είτε μοιραστείτε με τους γείτονες.
3. Η χρήση υπολειμμάτων για την παρασκευή περισσότερων γευμάτων είναι ένας από τους τρόπους μείωσης των απορριμμάτων!
Τα περισσεύματα μπορεί να μην φαίνονται πάντα ορεκτικά αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι δεν έχουν ωραία γεύση! Αντί να τα πετάξετε, χρησιμοποιήστε τα για άλλο γεύμα. Αυτή η λιτή προσέγγιση στο φαγητό διασφαλίζει ότι θα αξιοποιήσετε στο έπακρο κάθε πιάτο και θα μπορούσε ακόμη και να ανοίξει νέες ιδέες για το μαγείρεμα κατά παρτίδες. Αυτός είναι ένας από τους απλούστερους τρόπους για να μειώσετε τα απόβλητα στην κουζίνα σας.
4. Ιδέα ανακύκλωσης απορριμμάτων τροφίμων: φτιάξτε απόθεμα με σκραπ!
Υπάρχουν κάποια υπολείμματα από την προετοιμασία του φαγητού που δεν μπορούν να καταναλωθούν πάντα, αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι πρέπει να πάνε κατευθείαν στον κάδο. Ένας έξυπνος τρόπος ανακύκλωσης απορριμμάτων τροφίμων που φέρνει νέα ζωή στις άκρες, τις φλούδες και τα κοτσάνια των υπολειμμάτων λαχανικών είναι να τα βάλετε σε σπιτικό απόθεμα! Αυτή είναι μια διπλή νίκη, καθώς σας εξοικονομεί χρήματα επειδή δεν χρειάζεται να αγοράσετε προκατασκευασμένο υλικό και βοηθά στη μείωση των απορριμμάτων τροφής σας.
5. Οι τελευταίες αλλά όχι ασήμαντες λύσεις για τα απόβλητα τροφίμων: αποθηκεύστε τα τρόφιμα προσεκτικά
Μερικές φορές ο τρόπος με τον οποίο αποθηκεύουμε τα τρόφιμα σημαίνει ότι χαλάνε πιο γρήγορα από ό,τι θα έπρεπε - και πριν έχουμε την ευκαιρία να το χρησιμοποιήσουμε. Εφαρμόστε αυτές τις συμβουλές πρόληψης της σπατάλης τροφίμων για να βεβαιωθείτε ότι η αποθήκευση των τροφίμων σας είναι σωστή:
Ελέγξτε τη θερμοκρασία του ψυγείου σας και τοποθετήστε τα αντικείμενα στο σωστό ράφι.
Κρατήστε τρόφιμα όπως οι μπανάνες και οι ντομάτες μακριά από μήλα, μούρα και πιπεριές - το αέριο αιθυλένιο που παράγεται καθώς ωριμάζει η πρώτη ομάδα μπορεί να καταστρέψει τη δεύτερη ομάδα.
Κρατήστε τις πατάτες και τα κρεμμύδια χωριστά σε ξηρά, σκοτεινά μέρη για να παρατείνουν τη ζωή τους.
Με αυτούς τους εύκολους τρόπους μείωσης της σπατάλης τροφίμων, μπορείτε να κάνετε μικρές αλλαγές και να αρχίσετε να εξοικονομείτε χρήματα καθώς και να συμβάλλετε στην προστασία του περιβάλλοντος. Για περισσότερες συμβουλές σχετικά με το πώς να ζήσετε μια πράσινη ζωή, διαβάστε αυτό το άρθρο της Google.
