Ίσως έχετε ακούσει το αστείο: Λατρεύω το καλοκαίρι της Δανίας. Είναι η καλύτερη μέρα του χρόνου! Ωστόσο, οι περισσότεροι από εμάς είμαστε έτοιμοι με τη σχάρα και την πατατοσαλάτα αμέσως μόλις φτάσουμε κρυφά τον Μάιο. Τουλάχιστον δεν θα ήταν η πρώτη φορά που κάθισα τυλιγμένος σε κουβέρτες για την προοπτική ενός καλού λουκάνικου μπάρμπεκιου. Εδώ είναι λοιπόν οι 5 καλύτερες συμβουλές μου για να κάνετε τη ψησταριά καθαρή και έτοιμη για μια ακόμη αισιόδοξη σεζόν μπάρμπεκιου.
Πώς να καθαρίσετε τη σχάρα
Δείτε τις 5 καλύτερες συμβουλές της Louise για να κάνετε το μπάρμπεκιου σας καθαρό και έτοιμο για την εποχή του λουκάνικου μπάρμπεκιου
Λιπάνετε καλά τη σχάρα της σχάρας σας σε μαγειρικό λάδι όπως ηλιέλαιο πριν ξεκινήσετε το ψήσιμο, για να μην κολλήσει το φαγητό. Αυτό θα κάνει τον καθαρισμό μετά το μπάρμπεκιου πολύ πιο εύκολο!
1. Καθαρίστε τη σχάρα όσο είναι ζεστή
Είναι πιο εύκολο να καθαρίσετε μια σχάρα αφού ζεσταθεί, ανεξάρτητα από το αν είναι ο πρώτος (ή ο τελευταίος) κύριος καθαρισμός της σεζόν ή ο κανονικός καθαρισμός μετά τη χρήση. Ακολουθήστε αυτά τα απλά βήματα:
- Εάν έχετε ψησταριά υγραερίου, βάλτε τη σε πλήρη φωτιά. Για ψησταριά με κάρβουνα, ζεσταίνουμε τα κάρβουνα μέχρι να καυτερέψουν
- Κλείνουμε το καπάκι και αφήνουμε τη σχάρα να ζεσταθεί για 15-20 λεπτά
- Κλείστε τη σχάρα ή αφαιρέστε τα κάρβουνα και περιμένετε να κρυώσει αρκετά ώστε να αγγίξετε όλα τα μέρη χωρίς να καείτε.
2. Αποσυναρμολογήστε τη σχάρα πριν την καθαρίσετε
Ίσως είναι καλή ιδέα να αφιερώσετε 10 λεπτά για να αποσυναρμολογήσετε τη ψησταριά σας πριν κατευθυνθείτε σε διάφορες θέσεις γιόγκα για να φτάσετε στις εσωτερικές γωνίες. Προσέξτε να μην κάψετε τα δάχτυλά σας! Ακόμα κι αν η σχάρα έχει κρυώσει, μπορεί να υπάρχουν λίπος και υπολείμματα που είναι ακόμα ζεστά.
- Αφαιρέστε τη σχάρα της σχάρας και αφήστε την στην άκρη
- Αδειάστε κάθε συλλέκτη από στάχτη και σκουπίδια στον κάδο
- Ξύστε τα χαλαρά υπολείμματα από το εσωτερικό και το εξωτερικό με ένα πανί ή βούρτσα
3. Καθαρίστε τα επιμέρους μέρη της ψησταριάς σας
Μουλιάστε τη σχάρα και τα σκεύη σε ένα νεροχύτη ή μπανιέρα με ζεστό σαπουνόνερο ενώ καθαρίζετε το εσωτερικό της ψησταριάς σας. Με αυτόν τον τρόπο, τα επίμονα υπολείμματα μαλακώνουν και σας εξοικονομούν επιπλέον χρόνο για το τρίψιμο. Λάβετε υπόψη ότι εάν έχετε μια σχάρα από χυτοσίδηρο, πρέπει να καθαριστεί εντελώς διαφορετικά (βλ. συμβουλή 5).
- Σκουπίστε το εσωτερικό με ένα πανί και ζεστό σαπουνόνερο ή ένα μείγμα από ξύδι και μπέικιν πάουντερ
- Τρίψτε τη σχάρα, τα σκεύη και άλλα αμοιβαία υπολείμματα με μια σκληρή βούρτσα, ατσάλινο μαλλί ή μαξιλάρι καθαρισμού
4. Πλένουμε στο τέλος το εξωτερικό της ψησταριάς
Διαβάστε επίσης: Πώς να καθαρίσετε μια πισίνα
Δεδομένου ότι μπορεί κάλλιστα να ψεκάζεται λίγο όταν πλένετε μια σχάρα, είναι λογικό να παίρνετε το εξωτερικό ως τελευταίο πράγμα. Τοποθετήστε τα καθαρισμένα μέρη της ψησταριάς στη θέση τους και κλείστε το καπάκι εάν χρειάζεται. Σκουπίστε το εξωτερικό με ένα πανί και φρέσκο σαπουνόνερο ή ένα μείγμα από ξύδι και μπέικιν πάουντερ.
5. Κάντε επεξεργασία με λάδι από σχάρα από χυτοσίδηρο
Εάν έχετε μια σχάρα με σχάρα από χυτοσίδηρο, τότε είναι σημαντικό να μην την καθαρίζετε όπως θα κάνατε σε άλλες ψησταριές. Ο χυτοσίδηρος είναι επικαλυμμένος με ένα λεπτό σμάλτο που προστατεύει τη σχάρα από τη σκουριά και δεν αντέχει το νερό με σαπούνι ή το σκληρό τρίψιμο.
- Πλύνετε τη σχάρα με ζεστό νερό και χρησιμοποιήστε μια μαλακή βούρτσα, όπως μια ορειχάλκινη βούρτσα για να απελευθερώσετε τα καμένα υπολείμματα
- Σκουπίστε τη σχάρα με μια πετσέτα
- Αλείφουμε καλά τη σχάρα με κραμβέλαιο ή σταφυλέλαιο με ένα πινέλο ψησίματος
- Ζεσταίνουμε το γκριλ στο φούρνο ή στο γκριλ για 1-2 ώρες στους 180-200 βαθμούς
Σχετικά Άρθρα
