Καθαρισμός γλάστρας για fondue: έτσι λειτουργεί χωρίς πολύ τρίψιμο

Την παραμονή της Πρωτοχρονιάς, τα σετ fondue ξεπακετάρονται σε όλη τη Γερμανία. Στην Ελβετία, το fondue τυριού είναι ένα εθνικό πιάτο - όχι μόνο επειδή έχει ωραία γεύση, είναι επίσης ένας λόγος για μια κοινωνική βραδιά. Αλλά ακόμα και στον 21ο αιώνα, το fondue είναι πολύ διασκεδαστικό και, πάνω από όλα, έχει υπέροχη γεύση. Αγαπάμε ιδιαίτερα το fondue τυριού - αν καεί (και αυτό συμβαίνει γρήγορα), το καθάρισμα είναι μια ταλαιπωρία. Ευτυχώς, ξέρουμε πώς να καθαρίζουμε τη γλάστρα σας για fondue - μετά από ένα πάρτι και χωρίς άγχος ή τρίψιμο. Εδώ σας δείχνουμε πώς να το κάνετε.

Από τι αποτελείται πραγματικά ένα σετ fondue;

Ένα κλασικό fondue αποτελείται από:

• Φοντί κατσαρόλα (με φοντί τυριού αυτό λέγεται caquelon). Συνήθως κατασκευάζεται από κεραμικό ή μαντέμι με ιδιαίτερα χοντρή βάση για να μην καίγεται το τυρί. Οι λεπτότερες μεταλλικές ή αλουμινένιες γλάστρες χρησιμοποιούνται συνήθως για φοντί με λίπος ή στοκ.
• Rechaud: Αυτή είναι η θερμάστρα στην οποία βάζετε την κατσαρόλα.
• Καυστήρας: Μπορείτε να το βρείτε στο rechaud. Σήμερα λειτουργούν συνήθως με πάστα καυσίμου.
• Πιρούνια fondue: Πιρούνια με μακριά λαβή που συνήθως έχουν χρωματική κωδικοποίηση, ώστε να μην σας κλέψει κανείς τους κύβους ψωμιού.

Στα μοντέρνα σετ fondue, μια ηλεκτρική θερμαντική πλάκα αντικαθιστά το rechaud και τον καυστήρα. Αυτή η θερμαντική πλάκα είναι ίσως λίγο λιγότερο ρομαντική από ένα κλασικό φοντί σε ανοιχτή φλόγα, αλλά η θερμοκρασία μπορεί να ρυθμιστεί καλύτερα με αυτό και δεν αποτελεί πηγή κινδύνου. Για να το καθαρίσετε, θα πρέπει να τραβήξετε την πρίζα και απλώς να το σκουπίσετε με ένα ελαφρώς βρεγμένο πανί.

Σετ φοντύ: ποια μέρη μπορούν να μπουν στο πλυντήριο πιάτων;

Ό,τι δεν έχει σύνδεση ρεύματος ή είναι κατασκευασμένο από ευαίσθητα υλικά όπως το ξύλο μπορεί να μπει στο πλυντήριο πιάτων. Πολλές σύγχρονες γλάστρες για φοντί και κακουλόν από κεραμικό ή επικαλυμμένο μέταλλο πλένονται στο πλυντήριο πιάτων. Ωστόσο, είναι απαραίτητο να ακολουθείτε τις οδηγίες χρήσης της συσκευής σας. Για ιδιαίτερα επίμονες κρούστες τυριών, συνιστούμε τις ταμπλέτες απορρυπαντικού πλυσίματος πιάτων της Sun all-in-one tabs, έτσι ώστε οι κρούστες να εξαφανίζονται χωρίς μακροχρόνιο τρίψιμο.

Θα πρέπει να είστε προσεκτικοί με τα μαντεμένια δοχεία - απλώς μουλιάστε τα σε νερό και καθαρίστε τα με το χέρι χωρίς απορρυπαντικό.

Θα πρέπει επίσης να βάζετε πιρούνια fondue στο πλυντήριο πιάτων μόνο εάν οι λαβές τους δεν είναι από ξύλο. Διαφορετικά μπορεί να διογκωθούν και να ραγίσουν.

Μάθετε ποιες κατσαρόλες και τηγάνια μπορούν να μπουν στο πλυντήριο πιάτων.

Αυτός είναι ο τρόπος με τον οποίο καθαρίζετε σωστά μια κατσαρόλα caquelon ή fondue

Δείτε πώς να καθαρίσετε μια καμένη κατσαρόλα φοντί τυριού.

1. Πρώτα αφήνετε το κακουλόν να κρυώσει.

2. Εάν τα υπολείμματα του τυριού έχουν καεί περισσότερο ή απλά δεν έχετε όρεξη να τρίψετε πολύ, είναι καλύτερο να μουλιάσετε μια μαντεμένια κατσαρόλα για φοντί σε κρύο νερό για μερικές ώρες. Ένα κεραμικό caquelon, από την άλλη πλευρά, απορροφά νερό και στη χειρότερη περίπτωση μπορεί ακόμη και να πηδήξει. Μην το αφήνετε λοιπόν για ώρες στο νερό.

3. Ο ευκολότερος τρόπος για να αφαιρέσετε μεγαλύτερα, χαλαρά υπολείμματα τυριού είναι με χαρτί κουζίνας.

4. Στη συνέχεια, ξύστε τα λεπτά κομμάτια τυριού με μια ξύλινη ή πλαστική σπάτουλα.

5. Εάν το κεραμικό κακουλόν σας είναι τόσο καμένο που δεν μπορεί να γρατσουνιστεί τίποτα, μπορείτε να χαλαρώσετε τη στρώση του τυριού ως εξής: Κατσαρόλα με 3-4 εκ. νερό και λίγο ταψί πλυσίματος πιάτων από τη Sun, για παράδειγμα .

Ή γεμίστε επτά γενιές και μαγειρέψτε στη σόμπα στη χαμηλότερη φωτιά. Μετά από περίπου 15 λεπτά, το τυρί θα διαλυθεί μόνο του. Τέλος πλένετε το ταψί με νερό στο οποίο έχετε βάλει λίγο απορρυπαντικό και ένα σφουγγάρι.

6. Εναλλακτικά, η μαγειρική σόδα, η μαγειρική σόδα ή λίγο ξύδι θα σας βοηθήσουν. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε αυτούς τους παράγοντες σε δοχεία από χυτοσίδηρο που δεν ανέχονται καλά το απορρυπαντικό. Φυσικά, θα πρέπει πάντα να ακολουθείτε τις οδηγίες περιποίησης για το σετ φοντύ σας. Δείτε άλλους τρόπους καθαρισμού από χυτοσίδηρο.

7. Τέλος στεγνώστε καλά.