Πώς να διατηρήσετε φρέσκα τα φρούτα και τα λαχανικά στο σπίτι;

Όλοι θέλουμε να πάρουμε το 5ωρο, το κόλπο είναι να το καταφέρουμε με συνέπεια κάθε μέρα. Πολλά από αυτά εξαρτώνται από τη γνώση πώς να διατηρείτε φρέσκα τα φρούτα και τα λαχανικά, ώστε να μπορείτε να τα τρώτε όλη την εβδομάδα και γι' αυτό έχουμε συγκεντρώσει αυτόν τον οδηγό για τη διατήρηση φρέσκων φρούτων και λαχανικών - από το να μάθετε πότε και πώς να πλένετε τα λαχανικά μέχρι πού να αποθηκεύστε τα, σας έχουμε καλύψει.

Πώς να διατηρήσετε φρέσκα τα φρούτα και τα λαχανικά

Μερικοί χρυσοί κανόνες που πρέπει να ακολουθήσετε περιλαμβάνουν:

• Κρατήστε τα τρόφιμα χωριστά. Ορισμένα φρούτα και λαχανικά προκαλούν πρόωρη ωρίμανση σε άλλα τρόφιμα λόγω των αερίων που παράγουν. Τα αβοκάντο και οι μπανάνες πρέπει να φυλάσσονται πάντα μακριά από μπρόκολο και καρότα, για παράδειγμα.
• Μάθετε τι να αποθηκεύσετε πού. Τα δροσερά, σκοτεινά μέρη είναι τα καλύτερα για κρεμμύδια και πατάτες, ενώ ο πάγκος είναι κατασκευασμένος για μπανάνες, αχλάδια, ροδάκινα και δαμάσκηνα. Η τοποθέτηση των εσπεριδοειδών στο ψυγείο μέσα σε μια διχτυωτή σακούλα μπορεί να σας βοηθήσει να παρατείνετε τη διάρκεια ζωής τους.
• Χρησιμοποιήστε τη σωστή μέθοδο αποθήκευσης. Το σέλινο αρέσει να τυλίγεται σε αλουμινόχαρτο, αλλά τα λαχανικά και τα βότανα της σαλάτας πρέπει να σφραγίζονται σφιχτά σε σακούλες.
• Πλύνετε πριν το φαγητό, όχι αποθήκευση. Η υγρασία μπορεί να ενθαρρύνει την ανάπτυξη βακτηρίων και μούχλας, ακόμα κι αν φυλάσσεται στο ψυγείο.
• Αφαιρέστε αμέσως τα αλλοιωμένα φρούτα και λαχανικά για να αποτρέψετε την αλλοίωση άλλων τροφίμων. Εάν δεν θέλετε να το σπαταλήσετε, τότε μπορείτε να απολαύσετε το άρθρο μας για την κομποστοποίηση.

Πώς να πλένετε λαχανικά και φρούτα

Τώρα ξέρετε τα βασικά για το πώς να αποθηκεύετε φρέσκα προϊόντα, τι γίνεται με το πλύσιμο φρούτων και λαχανικών πριν τα φάτε;

Η γενική συμβουλή είναι ότι θα πρέπει να κάνετε ένα γρήγορο πλύσιμο φρούτων ή λαχανικών στα φρέσκα τρόφιμα πριν τα φάτε για να απαλλαγείτε από τυχόν φυτοφάρμακα, λιπάσματα ή άλλες δυσάρεστες ουσίες στην επιφάνεια. Δεν συνιστούμε να το κάνετε αυτό πριν αποθηκεύσετε φρέσκα προϊόντα, καθώς η υγρασία μπορεί να προκαλέσει μούχλα.

Δεν χρειάζεστε ειδικό εξοπλισμό για να μάθετε πώς να πλένετε φρούτα ή λαχανικά. Απλώς ξεπλύνετε το αντικείμενο κάτω από μια κρύα βρύση για λίγα δευτερόλεπτα, τρίβοντας τυχόν ορατή βρωμιά με τα χέρια σας και, στη συνέχεια, στεγνώστε τα με μια χαρτοπετσέτα.

Συχνές ερωτήσεις

Έχετε μια καυτή ερώτηση σχετικά με την αποθήκευση φρούτων και λαχανικών; Ρίξτε μια ματιά στις Συχνές Ερωτήσεις μας για να δείτε αν μπορούμε να βοηθήσουμε.

Πώς διατηρώ τις μπανάνες φρέσκες;

Κρατήστε τα χωριστά από άλλα άγουρα τρόφιμα και αφαιρέστε τυχόν ώριμες μπανάνες από το ματσάκι. Αυτό θα τους αποτρέψει από το να χαλάσουν τις άλλες μπανάνες με τις οποίες είναι αποθηκευμένες. Μερικοί άνθρωποι ισχυρίζονται επίσης ότι το τύλιγμα του μίσχου σε λίγη πλαστική μεμβράνη είναι χρήσιμο όταν μαθαίνετε πώς να διατηρείτε φρέσκες τις μπανάνες.

Ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος για να αποθηκεύσετε τις μπανάνες;

Κρεμασμένο από βάση στον πάγκο εργασίας και χωρίς καμία συσκευασία. Το σελοφάν στο οποίο έρχονται μερικές μπανάνες μπορεί να παγιδεύσει την υγρασία, προκαλώντας συμπύκνωση που μαλακώνει τα φρούτα, επομένως είναι καλύτερο να το αφαιρέσετε το συντομότερο δυνατό. Στις μπανάνες αρέσει επίσης να αποθηκεύονται όσο το δυνατόν παρόμοια με το φυσικό τους περιβάλλον και αυτό σημαίνει να τις κρεμάτε σε μια βάση.

Πώς μπορώ να μην μαυρίσουν τα κομμένα φρούτα;

Καλύψτε τα με χυμό λεμονιού ή άλλο όξινο χυμό - το πορτοκάλι και ο ανανάς λειτουργούν καλά. Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι δεν είναι όλα τα καφέ φρούτα και λαχανικά επικίνδυνα για κατανάλωση, αλλά μπορεί να μην έχουν γεύση ή αίσθηση όπως θέλετε. Εάν έχετε αμφιβολίες, μην το ρισκάρετε.

Πώς μπορώ να προστατεύσω τις πατάτες από το να πρασινίσουν;

Κρατήστε τα μακριά από το άμεσο ηλιακό φως. Οι πατάτες και άλλα λαχανικά που αναπτύσσονται υπόγεια διαρκούν περισσότερο όταν τα αποθηκεύετε παρόμοια με το φυσικό τους περιβάλλον. Αυτό σημαίνει έλλειψη φωτός αλλά καλή κυκλοφορία αέρα και υψηλή υγρασία.

Είναι πολύ σημαντικό να τρώτε πολλά φρούτα και λαχανικά - και το να γνωρίζετε πώς να τα προετοιμάσετε και να τα αποθηκεύσετε σωστά μπορεί να σας βοηθήσει να το κάνετε πιο εύκολο. Με αυτές τις συμβουλές, το να παίρνεις 5 φορές την ημέρα θα πρέπει να είναι μια βόλτα στο πάρκο.

Βασικά βήματα

Για να διατηρήσετε φρέσκα τα φρούτα και τα λαχανικά σας, ακολουθήστε αυτά τα βασικά βήματα:

1. Βγάλτε τα από οποιαδήποτε πλαστική συσκευασία μόλις φτάσετε στο σπίτι.
2. Αποθηκεύστε τα σε συνθήκες που αντικατοπτρίζουν τον τρόπο καλλιέργειας τους.
3. Ελέγχετε τακτικά το φαγητό σας και αφαιρείτε τυχόν μέρη που είναι υπερβολικά ώριμα για να αποφύγετε να χαλάσετε το υπόλοιπο μάτσο.