Ασφάλεια κουζίνας: πώς να διατηρήσετε την κουζίνα σας καθαρή και να αποφύγετε τη διασταυρούμενη μόλυνση

Βασικά βήματα:

Διατηρήστε το ντουλάπι καθαρισμού της κουζίνας σας εφοδιασμένο με βασικά προϊόντα:

• Αντιβακτηριδιακό σπρέι πολλαπλών χρήσεων
• Αντιβακτηριδιακό καθαριστικό δαπέδου
• Υγρό πιάτων

Μερικοί άνθρωποι το βάζουν σε κακή τύχη όταν κολλήσουν μια μόλυνση ή απλή καλή τύχη όταν καταφέρνουν να την αποφύγουν. Αλλά η αλήθεια είναι ότι υπάρχουν πολλά που μπορείτε να κάνετε για να μειώσετε τον κίνδυνο να έρθετε σε επαφή με επιβλαβή βακτήρια. Ο χώρος της κουζίνας σας μπορεί εύκολα να γίνει hotspot για κάθε είδους βακτήρια και η βελτίωση της ασφάλειας της κουζίνας είναι ένα καλό μέρος για να ξεκινήσετε εάν θέλετε να βελτιώσετε την υγεία σας και να αποφύγετε τη διασταυρούμενη μόλυνση μεταξύ του ψυγείου και της εστίας. Διαβάστε παρακάτω για τις τέσσερις βασικές συμβουλές μας για την ασφάλεια της κουζίνας και μια εξήγηση του τι είναι η διασταυρούμενη μόλυνση.

Τι είναι η διασταυρούμενη μόλυνση;

Η διασταυρούμενη μόλυνση μπορεί να ακούγεται λίγο περίπλοκη στην αρχή, αλλά η κατανόηση της είναι στην πραγματικότητα πολύ εύκολη. Αναφέρεται στη φυσική μεταφορά επιβλαβών βακτηρίων από ένα άτομο ή αντικείμενο σε άλλο ή, όταν μιλάμε για την κουζίνα, από το ένα φαγητό στο άλλο. Για να διασφαλιστεί η ασφάλεια της κουζίνας, είναι σημαντικό να γνωρίζετε τι ακριβώς συνεπάγεται αυτό. Εάν τα μολυσμένα τρόφιμα έρθουν σε επαφή με άλλα τρόφιμα, είτε αυτό συμβαίνει μέσω άμεσης επαφής είτε μέσω μιας μολυσμένης επιφάνειας εργασίας, εργαλείων κουζίνας ή απλά των χεριών σας, οι επιβλαβείς ιοί και τα βακτήρια μπορούν να εξαπλωθούν και να θέσουν σε κίνδυνο την υγεία σας.

Συμβουλές για την ασφάλεια της κουζίνας για την αποφυγή διασταυρούμενης μόλυνσης

Το να διατηρείτε την κουζίνα σας καθαρή είναι ο μόνος μεγαλύτερος παράγοντας για την αποφυγή διασταυρούμενης μόλυνσης και μπορεί να συνοψιστεί ως εξής: Πλύνετε τα χέρια σας, κρατήστε τις επιφάνειες καθαρές και βεβαιωθείτε ότι ο εξοπλισμός της κουζίνας σας είναι πάντα καθαρός.

1. Πλένετε τα χέρια σας: Πλένετε τα χέρια σας με σαπούνι της επιλογής σας και ζεστό νερό πριν και μετά την επαφή με τρόφιμα, καθώς και κάθε φορά που έχετε έρθει σε επαφή με επιβλαβή βακτήρια. Και μην ξεχάσετε να αφαιρέσετε οποιοδήποτε είδος κοσμήματος πριν αγγίξετε τα τρόφιμα.
2. Διατηρήστε τις επιφάνειες καθαρές: Τα προϊόντα καθαρισμού που έχουν σχεδιαστεί ειδικά για την κουζίνα (όπως το αντιβακτηριακό σπρέι Cif) θα διατηρήσουν την κουζίνα σας σε κορυφαία φόρμα. Φροντίστε να διαβάσετε τις οδηγίες στην ετικέτα οποιουδήποτε προϊόντος καθαρισμού και να το δοκιμάσετε πρώτα σε μια μικρή περιοχή. Φροντίστε να χρησιμοποιείτε πάντα φρέσκες χαρτοπετσέτες ή καθαρές πετσέτες κουζίνας, για να διατηρείτε τις επιφάνειες της κουζίνας σας στεγνές και καθαρές. Πλένετε τακτικά τα πανιά της κουζίνας σας και χρησιμοποιείτε διαφορετικές πετσέτες για διαφορετικές εργασίες. Το να διατηρείτε το πάτωμα της κουζίνας σας καθαρό είναι επίσης απαραίτητο, καθώς ένας γενικός καθαρός χώρος εργασίας στην κουζίνα θα αυξήσει αναπόφευκτα την ασφάλεια της κουζίνας. Μια σφουγγαρίστρα και ένα καλό καθαριστικό δαπέδου όπως το Cif Express Direct to Floor Antibacterial θα σας βοηθήσουν να αντιμετωπίσετε γρήγορα την εργασία. Απλώς ακολουθήστε τις οδηγίες στην ετικέτα του προϊόντος και αφήστε το χρόνο να στεγνώσει πριν μπείτε ξανά στο δωμάτιο.
3. Πλένετε σχολαστικά τα πιάτα και τα μαχαιροπίρουνα: Αυτό είναι δεδομένο - εάν πλένετε τα πιάτα σας στο χέρι, χρησιμοποιήστε ζεστό νερό και ένα καλό υγρό πιάτων όπως το Persil Washing Up Liquid. Προσπαθήστε να πλένετε τα πιάτα αμέσως μετά τη χρήση τους - μην τα αφήνετε να μαυρίζουν για μέρες και μέρες για να ελαχιστοποιήσετε τον κίνδυνο διασταυρούμενης μόλυνσης και εξάπλωσης επιβλαβών βακτηρίων.
4. Καθαρίστε σανίδες κοπής: Θα πρέπει να χρησιμοποιείτε διαφορετικές σανίδες κοπής για τον τεμαχισμό λαχανικών, κρέατος ή ψαριών. Πλύνετε την σανίδα κοπής σας με ζεστό νερό πριν προχωρήσετε στο επόμενο τρόφιμο και αντικαταστήστε τις παλιές μόλις γίνουν πιο δύσκολο να καθαριστούν σωστά. Οι μη πορώδεις πλαστικές σανίδες κοπής είναι η ασφαλέστερη επιλογή, καθώς οι ξύλινες σανίδες κοπής είναι πιο πιθανό να μολύνουν τα τρόφιμα και να θέσουν σε κίνδυνο την υγεία σας. Αυτό το άρθρο εξηγεί ακριβώς πώς να απολυμάνετε τις σανίδες κοπής σας.

Είναι απλό - ακολουθώντας αυτές τις βασικές συμβουλές, μπορείτε να μειώσετε τον κίνδυνο διασταυρούμενης μόλυνσης στην κουζίνα σας και να την διατηρήσετε αστραφτερή ταυτόχρονα!