Πώς να καθαρίσετε τη σχάρα

Το μπάρμπεκιου είναι πάντα νόστιμο, ειδικά όταν ο ήλιος λάμπει και τα φρέσκα υλικά ψήνονται στην τελειότητα. Αλλά για να αποφύγετε τον καπνό, το λίπος που στάζει και τα παλιά υπολείμματα φαγητού στο μενού του εκλεκτού γκριλ σας, είναι σημαντικό να καθαρίζετε τη σχάρα τακτικά.

Τι χρειάζεστε για να καθαρίσετε τη σχάρα

• Μια άκαμπτη βούρτσα, ατσάλινο μαλλί ή μαξιλάρι καθαρισμού - αλλά θυμηθείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μαλακό υλικό εάν η σχάρα είναι κατασκευασμένη από χυτοσίδηρο!
• Υγρό πιάτων
• Καθαριστικό φούρνου - ένα προϊόν όπως το Cif Oven cleaner που καθαρίζει αποτελεσματικά τα λίπη και τα υπολείμματα τροφίμων από την επιφάνεια. Θυμηθείτε να διαβάσετε τις οδηγίες χρήσης για να βεβαιωθείτε ότι το προϊόν μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη σχάρα σας.
• Προαιρετικά μπέικιν πάουντερ και ξύδι

Ο καλύτερος τρόπος για να καθαρίσετε τη σχάρα

Ο καθαρισμός της σχάρας της σχάρας θα είναι πολύ πιο εύκολος εάν πρώτα μουλιαστεί σε ζεστό σαπουνόνερο. Αν και αυτό μπορεί να είναι λίγο δυσκίνητο με μεγάλες σχάρες γκριλ, είναι εύκολο με μικρότερες ψησταριές για χρήση σε φούρνο και παρόμοια. Δείτε πώς το κάνετε:

1. Γεμίστε το νεροχύτη με ζεστό νερό και προσθέστε το απορρυπαντικό.
2. Αφήστε τη σχάρα να μουλιάσει για 15-30 λεπτά ή μέχρι να χαλαρώσει το φαγητό που περίσσεψε.
3. Χρησιμοποιήστε μια σκληρή βούρτσα, ατσάλινο μαλλί ή μαξιλαράκι για να τρίψετε.
4. Καθαρίστε τη σχάρα του γκριλ με κρύο νερό και στεγνώστε με μια πετσέτα τσαγιού.

Εάν η παραπάνω μέθοδος δεν λειτουργεί για εσάς, μπορείτε να κάνετε τα εξής:

1. Τοποθετήστε τη σχάρα γκριλ σε προστατευμένη επιφάνεια
2. Με την καθοδήγηση της ετικέτας, ψεκάστε ένα καθαριστικό φούρνου, όπως Cif oven & grill cleaner, κατά μήκος της σχάρας και αφήστε το να δράσει σύμφωνα με τις οδηγίες χρήσης.
3. Χρησιμοποιήστε ένα σφουγγάρι καθαρισμού για να αφαιρέσετε τον καθαρισμό του φούρνου και τα υπολείμματα φαγητού.
4. Ξεπλύνετε τη σχάρα με κρύο νερό και επαναλάβετε τον καθαρισμό όπως χρειάζεται.

Ο δίσκος σταγόνων καθαρίζεται με τον ίδιο ακριβώς τρόπο που περιγράφεται παραπάνω.

Καθαρισμός σχάρας από χυτοσίδηρο

Εάν η σχάρα είναι κατασκευασμένη από χυτοσίδηρο, πρέπει να ληφθούν υπόψη ειδικές εκτιμήσεις:

1. Καθαρίζετε τακτικά τη σχάρα μουλιάζοντάς την σε ζεστό, κατά προτίμηση βραστό, νερό.
2. Αποφύγετε το σαπούνι, χρησιμοποιήστε θαλασσινό αλάτι ως εναλλακτική.
3. Χρησιμοποιήστε ένα μαλακό σφουγγάρι ή βούρτσα καθώς μια συρμάτινη βούρτσα καταστρέφει το σμάλτο.
4. Ξεπλύνετε με νερό και στεγνώστε με μια πετσέτα.
5. Λιπάνετε τη σχάρα με λάδι ουδέτερο στη γεύση.
6. Ξαναβάζουμε τη σχάρα στη σχάρα ή στο φούρνο και ανάβουμε τη φωτιά. Αφήστε για ένα τέταρτο της ώρας ή περισσότερο για να εισχωρήσει το λάδι και να βοηθήσει ενάντια στη σκουριά.
7. Κλείστε τη σχάρα και αφήστε τη σχάρα να κρυώσει πριν τη χρησιμοποιήσετε.

Μαγειρική σόδα και ξύδι

Αν θέλετε να αποφύγετε το χημικό καθαριστικό φούρνου, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μπέικιν πάουντερ και ξύδι αντί για:

1. Ρίξτε μαγειρική σόδα στη σχάρα του γκριλ
2. Ψεκάστε με διάλυμα ξιδιού
3. Τρίψτε με τη σκληρή βούρτσα ή το μαξιλάρι καθαρισμού.
4. Επαναλάβετε τον καθαρισμό όσο χρειάζεται και αφήστε να δράσει όλη τη νύχτα.

Θέλετε λοιπόν να αποφύγετε τη μόλυνση της μαγειρικής σας με παλιό λίπος και βρωμιά που καπνίζουν για την επόμενη βραδιά μπάρμπεκιου, οπότε φροντίστε να έχετε καθαρίσει τη σχάρα πριν ανάψετε κάτω από τα κάρβουνα!