Μερικοί άνθρωποι το βάζουν σε κακή τύχη όταν κολλήσουν μια μόλυνση ή απλή καλή τύχη όταν καταφέρνουν να την αποφύγουν. Αλλά η αλήθεια είναι ότι υπάρχουν πολλά που μπορείτε να κάνετε για να μειώσετε τον κίνδυνο να έρθετε σε επαφή με επιβλαβή βακτήρια.
Ο χώρος της κουζίνας σας μπορεί εύκολα να γίνει hotspot για κάθε είδους βακτήρια και η βελτίωση της προσωπικής υγιεινής στην κουζίνα και η ασφάλεια της κουζίνας είναι ένα καλό μέρος για να ξεκινήσετε εάν θέλετε να μάθετε πώς να αποτρέψετε τη διασταυρούμενη μόλυνση στην κουζίνα. Διαβάστε παρακάτω για τις βασικές συμβουλές μας για το πώς να αποφύγετε τη διασταυρούμενη μόλυνση στην κουζίνα και να διασφαλίσετε την κορυφαία υγιεινή των τροφίμων στο σπίτι.
Βασικά βήματα:
Διατηρήστε το ντουλάπι καθαρισμού της κουζίνας σας εφοδιασμένο με βασικά προϊόντα:
Αντιβακτηριδιακό σπρέι πολλαπλών χρήσεων
Αντιβακτηριδιακό καθαριστικό δαπέδου
Για να αποφύγετε τη μόλυνση, θα πρέπει να διατηρείτε πάντα καθαρές τις επιφάνειες της κουζίνας και της κουζίνας σας. Η χρήση εξειδικευμένων προϊόντων καθαρισμού για την κουζίνα (όπως το αντιβακτηριδιακό σπρέι Cif για επιφάνειες) θα βοηθήσει στην απολύμανση επιφανειών και αντικειμένων. Να διαβάζετε πάντα τις οδηγίες πριν χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε προϊόν καθαρισμού και να το δοκιμάζετε πρώτα σε μια μικρή περιοχή.
Διατήρηση καλής υγιεινής των τροφίμων
Τι είναι η διασταυρούμενη μόλυνση;
Η διασταυρούμενη μόλυνση μπορεί να ακούγεται λίγο περίπλοκη στην αρχή, αλλά η κατανόηση της είναι στην πραγματικότητα πολύ εύκολη. Αναφέρεται στη φυσική μεταφορά επιβλαβών βακτηρίων από ένα άτομο ή αντικείμενο σε άλλο ή, όταν μιλάμε για την κουζίνα, από το ένα φαγητό στο άλλο. Για να διασφαλιστεί η ασφάλεια της κουζίνας, είναι σημαντικό να γνωρίζετε τι ακριβώς συνεπάγεται αυτό.
Εάν τα μολυσμένα τρόφιμα έρθουν σε επαφή με άλλα τρόφιμα, είτε αυτό συμβαίνει μέσω άμεσης επαφής είτε μέσω μιας μολυσμένης επιφάνειας εργασίας, εργαλείων κουζίνας ή απλά των χεριών σας, οι επιβλαβείς ιοί και τα βακτήρια μπορούν να εξαπλωθούν και να θέσουν σε κίνδυνο την υγεία σας.
Πώς να αποτρέψετε τη διασταυρούμενη μόλυνση στην κουζίνα
Για να αποφύγετε τη μόλυνση, θα πρέπει να έχετε πάντα υπόψη σας τις παρακάτω συμβουλές:
Για καλή προσωπική υγιεινή στην κουζίνα, πλένετε τα χέρια σας με σαπούνι της επιλογής σας και ζεστό νερό πριν και μετά την επαφή με τα τρόφιμα, καθώς και κάθε φορά που έχετε έρθει σε επαφή με επιβλαβή βακτήρια. Και μην ξεχάσετε να αφαιρέσετε οποιοδήποτε είδος κοσμήματος πριν αγγίξετε τα τρόφιμα.
Για να αποφευχθεί η διασταυρούμενη μόλυνση, οι επιφάνειες της κουζίνας θα πρέπει να καθαρίζονται τακτικά, ιδιαίτερα εάν έχουν έρθει σε επαφή με ωμά κρέατα ή άλλα ευαίσθητα τρόφιμα. Τα προϊόντα καθαρισμού που έχουν σχεδιαστεί ειδικά για την κουζίνα (όπως το αντιβακτηριδιακό σπρέι Cif) θα διατηρήσουν την κουζίνα σας σε κορυφαία φόρμα. Φροντίστε να διαβάσετε τις οδηγίες στην ετικέτα οποιουδήποτε προϊόντος καθαρισμού και να το δοκιμάσετε πρώτα σε μια μικρή περιοχή.
Καθαρές σανίδες κοπής! Ένα βασικό βήμα για την αποφυγή της διασταυρούμενης μόλυνσης είναι η υγιεινή των τροφίμων. Η διασταυρούμενη μόλυνση εμφανίζεται όταν τα μολυσμένα τρόφιμα έρχονται σε επαφή με επιφάνειες και άλλα είδη διατροφής στην κουζίνα σας και έτσι για να αποφύγετε τη μόλυνση, θα πρέπει πάντα να διατηρείτε τα τρόφιμα χωριστά. Ένας τρόπος για να το κάνετε αυτό είναι χρησιμοποιώντας διαφορετικές σανίδες κοπής για λαχανικά, κρέας ή ψάρι. Πλύνετε την σανίδα κοπής σας με ζεστό νερό πριν προχωρήσετε στο επόμενο τρόφιμο και αντικαταστήστε τις παλιές μόλις γίνουν πιο δύσκολο να καθαριστούν σωστά.
Διαβάστε επίσης: Συμβουλές για τον καθαρισμό των ξύλινων σανίδων κοπής για την αποφυγή μόλυνσης των τροφίμωνΟι μη πορώδεις πλαστικές σανίδες κοπής είναι η ασφαλέστερη επιλογή, καθώς οι ξύλινες σανίδες κοπής είναι πιο πιθανό να μολύνουν τα τρόφιμα και να θέσουν σε κίνδυνο την υγεία σας. Αυτό το άρθρο εξηγεί ακριβώς πώς να απολυμάνετε τις σανίδες κοπής σας.
Κρατήστε το φαγητό χωριστά! Για να αποφύγετε τη μόλυνση, θα πρέπει πάντα να κρατάτε τα τρόφιμα χωριστά. Δεν είστε σίγουροι πώς να αποθηκεύσετε τα τρόφιμα; Ρίξτε μια ματιά σε αυτόν τον οδηγό για το πώς να αποθηκεύετε το φαγητό σας στο ψυγείο για να αποφύγετε τη διασταυρούμενη μόλυνση στις κουζίνες.
Αποφύγετε τη διασταυρούμενη μόλυνση στην κουζίνα με τον καθαρισμό των εξαρτημάτων. Ο καθαρισμός των επιφανειών και των σανίδων κοπής είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να διατηρήσετε καλή προσωπική υγιεινή στην κουζίνα, αλλά δεν σημαίνει τίποτα εάν τα αντικείμενα με τα οποία καθαρίζετε είναι βρώμικα. Φροντίστε να χρησιμοποιείτε πάντα φρέσκες χαρτοπετσέτες ή καθαρές πετσέτες κουζίνας, για να διατηρείτε τις επιφάνειες της κουζίνας σας στεγνές και καθαρές. Πλένετε τακτικά τα πανιά της κουζίνας σας και χρησιμοποιείτε διαφορετικές πετσέτες για διαφορετικές εργασίες.
Πλύνετε καλά τα πιάτα και τα μαχαιροπίρουνα. Ακόμη και με καλή υγιεινή των τροφίμων, μπορεί να προκληθεί διασταυρούμενη μόλυνση εάν τα σερβίτσια ή τα μαχαιροπίρουνά σας δεν πλυθούν σωστά. Εάν πλένετε τα πιάτα σας στο χέρι, χρησιμοποιήστε ζεστό νερό και ένα καλό υγρό πιάτων. Προσπαθήστε να πλένετε τα πιάτα αμέσως μετά τη χρήση τους - μην τα αφήνετε να μαυρίζουν για μέρες και μέρες για να ελαχιστοποιήσετε τον κίνδυνο διασταυρούμενης μόλυνσης και εξάπλωσης επιβλαβών βακτηρίων.
Η διασταυρούμενη μόλυνση στα δάπεδα της κουζίνας μπορεί επίσης να είναι συχνή. Η διατήρηση ενός γενικού καθαρού χώρου εργασίας στην κουζίνα θα αυξήσει αναπόφευκτα την ασφάλεια της κουζίνας. Μια σφουγγαρίστρα και ένα καλό καθαριστικό δαπέδου όπως το αντιβακτηριακό Cif express απευθείας στο πάτωμα θα σας βοηθήσουν να αντιμετωπίσετε γρήγορα την εργασία. Απλώς ακολουθήστε τις οδηγίες στην ετικέτα του προϊόντος και αφήστε το χρόνο να στεγνώσει πριν μπείτε ξανά στο δωμάτιο.
Είναι απλό - ακολουθώντας αυτές τις βασικές συμβουλές, θα εξασφαλίσετε καλή υγιεινή των τροφίμων, θα αποφευχθεί η διασταυρούμενη μόλυνση και η κουζίνα σας θα είναι αστραφτερή! Δείτε αυτόν τον εύχρηστο οδηγό για περισσότερες συμβουλές για την προσωπική υγιεινή στην κουζίνα.
