Κατά τον καθαρισμό της κουζίνας, το ψυγείο είναι ένα μέρος που δεν πρέπει να ξεχνάμε λαμβάνοντας υπόψη τη ζωτική του λειτουργία στη συντήρηση των συστατικών των τροφίμων. Τα μπαγιάτικα τρόφιμα και τα ληγμένα τρόφιμα μπορούν να μεταδώσουν μούχλα και βακτήρια σε άλλα τρόφιμα, αυξάνοντας τον κίνδυνο τροφικής δηλητηρίασης. Ο κίνδυνος είναι υψηλότερος εάν η πηγή μόλυνσης στο ψυγείο είναι ωμό κρέας και ψάρι που έχουν τη δυνατότητα να εξαπλώσουν τα βακτήρια E. coli και σαλμονέλας. Ακολουθώντας τη σωστή φροντίδα του ψυγείου, μπορείτε να προστατέψετε όλα τα μέλη της οικογένειας από προβλήματα υγείας που οφείλονται σε μόλυνση των τροφίμων.
Ο καθαρισμός του ψυγείου σιγά σιγά βοηθά να διατηρείται το ψυγείο καθαρό και χωρίς μυρωδιές και ελαχιστοποιεί τον κίνδυνο μόλυνσης των τροφίμων και των συστατικών του.
Πώς να συντηρήσετε το ψυγείο
Εάν το ψυγείο σας έχει αφαιρούμενα ράφια και συρτάρια, αντιμετωπίστε πρώτα αυτά τα σημεία. Αφαιρέστε τα ράφια και τα συρτάρια του ψυγείου και μετά μουλιάστε τα σε έναν κουβά με ζεστό νερό αναμεμειγμένο με σαπούνι πιάτων. Για επίμονους λεκέδες, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε καθαριστικά ειδικά σχεδιασμένα για το ψυγείο, αντιβακτηριακά καθαριστικά που είναι ασφαλή για χρήση γύρω από τα τρόφιμα ή φυσικά συστατικά.
Μπορείτε να αγοράσετε προϊόντα καθαρισμού ειδικά για ψυγεία από καταστήματα. Επιλέξτε προϊόντα που είναι συσκευασμένα σε μπουκάλι ψεκασμού για εύκολη χρήση και που είναι αβλαβή για χρήση κοντά σε τρόφιμα. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι μπορείτε να το ψεκάσετε απευθείας στο φαγητό. Εναλλακτικά, χρησιμοποιήστε ένα αξιόπιστο, πολυλειτουργικό καθαριστικό κουζίνας, όπως το Cif, το οποίο είναι ασφαλές για χρήση κοντά σε τρόφιμα. Μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν απολυμαντικά σπρέι, αλλά αποφύγετε οτιδήποτε περιέχει σκληρές χημικές ουσίες, ιδιαίτερα καρβολικά προϊόντα.
Μερικοί άνθρωποι επιλέγουν έναν πιο φυσικό τρόπο φροντίδας του ψυγείου. Το εσωτερικό του ψυγείου μπορεί να καθαριστεί χρησιμοποιώντας ένα μείγμα μαγειρικής σόδας ή ξιδιού και ζεστού νερού. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε μερικές σταγόνες χυμό λεμονιού για να απαλλαγείτε από την έντονη μυρωδιά του ξιδιού. Ένα μικρό πιάτο μαγειρικής σόδας σε σκόνη που τοποθετείται στο ψυγείο μπορεί επίσης να απορροφήσει άλλες έντονες μυρωδιές στο ψυγείο σας.
Πρόγραμμα συντήρησης ψυγείου
Το πρόγραμμα καθαρισμού του ψυγείου αποτρέπει σταδιακά το ψυγείο σας από το να λερωθεί πολύ γιατί καθαρίζεται πάντα σιγά σιγά. Ως οδηγός, ακολουθεί ένα πρόγραμμα συντήρησης ψυγείου που μπορείτε να ακολουθήσετε:
Καθημερινό πρόγραμμα: Καθώς ετοιμάζετε το δείπνο, αφιερώστε χρόνο για να ελέγξετε για διαρροές στο ψυγείο. Όσο πιο γρήγορα αντιμετωπιστεί μια διαρροή, τόσο πιο εύκολο είναι να αφαιρεθεί. Χρησιμοποιήστε ένα αντιβακτηριακό προϊόν καθαρισμού, είτε με τη μορφή υγρού μαντηλιού είτε με σπρέι, για να σκουπίσετε τα πόμολα της πόρτας του ψυγείου, τα οποία είναι επιρρεπή στα μικρόβια.
Εβδομαδιαίο πρόγραμμα: Πριν από τις εβδομαδιαίες αγορές σας, ταξινομήστε τα περιεχόμενα του ψυγείου σας. Τα τρόφιμα που έχουν περάσει την ημερομηνία λήξης τους πρέπει να πετιούνται αμέσως. Εάν υπάρχει φαγητό που δεν έχει μπαγιάσει αλλά είναι απίθανο να καταναλωθεί ξανά, σκεφτείτε να το δώσετε σε έναν γείτονα αντί να το πετάξετε αμέσως.
Μηνιαίο πρόγραμμα: Για πιο ενδελεχή καθαρισμό του ψυγείου μέσα και έξω, αφαιρέστε ολόκληρο το περιεχόμενο του ψυγείου, συμπεριλαμβανομένων των ραφιών και των συρταριών και, στη συνέχεια, σκουπίστε όλα τα εξαρτήματα. Μπορείτε να επιστρέψετε αυτήν τη δραστηριότητα σε πολλά στάδια μέσα σε ένα μήνα.
Συμβουλές για να διατηρείτε το ψυγείο καθαρό
Αποφύγετε τον κίνδυνο μόλυνσης των τροφίμων αποθηκεύοντας ωμό κρέας και ψάρι στο κάτω ράφι του ψυγείου, έτσι ώστε να μην στάζει υγρό στο φαγητό από κάτω.
Ξεχωρίστε τα μαγειρεμένα και τα ωμά φαγητά.
Μην αφήνετε τα τρόφιμα να σχηματίσουν μούχλα στο ψυγείο γιατί μπορεί να μολύνει ολόκληρο το περιεχόμενο του ψυγείου και να μεταδώσει βακτήρια σε άλλα τρόφιμα.
Αποθηκεύστε αμέσως τα πλεονάζοντα συστατικά τροφίμων που δεν χρησιμοποιούνται για το μαγείρεμα. Τα υπολείμματα κονσερβοποιημένων τροφίμων πρέπει να μεταφέρονται σε πλαστικά δοχεία και να τα κλείνετε καλά πριν τα τοποθετήσετε στο ψυγείο.
Καθαρίστε τυχόν διαρροές το συντομότερο δυνατό πριν στεγνώσουν.
Σαπούνι πιάτων, όπως το Sunlight
Αντιβακτηριδιακό καθαριστικό
Πολυλειτουργικό καθαριστικό κουζίνας
Απολυμαντικό σπρέι
Μαγειρική σόδα σε σκόνη ή λευκό ξύδι ως εναλλακτική λύση
