Τα ωμά τρόφιμα τοποθετούνται στη σχάρα του γκριλ και εάν η σχάρα δεν είναι καθαρή, μπορεί να μεταφερθεί βρωμιά στο φαγητό.
Ο καθαρισμός μπάρμπεκιου είναι ένα εργοτάξιο κάθε άνοιξη - ελπίζουμε να θυμάστε να το καθαρίζετε το φθινόπωρο μετά την τελευταία σας χρήση; Ακολουθήστε τις συμβουλές μας και κάντε αυτή τη δουλειά πιο εύκολη.
Καθαρισμός μπάρμπεκιου
Όποτε έρθει η άνοιξη, είναι λογικό να σκάβουμε τη σχάρα στον απόηχο του χειμώνα και να αρχίζουμε να ψήνουμε στα κάρβουνα. Τι γίνεται όμως αν η ψησταριά και οι ψησταριές δεν έχουν καθαριστεί το φθινόπωρο από την τελευταία χρήση; Ο καθένας μπορεί μόνο να φανταστεί πόσο επίμονο και δύσκολο είναι να αφαιρεθεί η βρωμιά...
Πριν ξεκινήσετε να αγοράσετε μια νέα ψησταριά, διαβάστε τις συμβουλές μας για τον καθαρισμό της ψησταριάς σας. Εξετάζουμε επίσης γιατί η σχάρα καθαρίζεται καλύτερα τακτικά. Κάθε ψησταριά έχει τις δικές της συστάσεις καθαρισμού, επομένως ελέγχετε πάντα πρώτα τις οδηγίες λειτουργίας για τυχόν απαγορεύσεις και περιορισμούς.
Η αφαίρεση επίμονης βρωμιάς απαιτεί τρίψιμο, αλλά προσέξτε να μην χαράξετε την επιφάνεια της ψησταριάς. Επομένως, μην χρησιμοποιείτε το κάτω μέρος της ψησταριάς, για παράδειγμα, για να καθαρίσετε τη γλώσσα ή άλλο λειαντικό βοήθημα. Εάν η βρωμιά δεν αφαιρείται με νερό και απορρυπαντικό πιάτων, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα καθαριστικό φούρνου ή ένα μείγμα από μαγειρική σόδα και ξύδι αραιωμένο με νερό και τοποθετημένο σε ένα μπουκάλι ψεκασμού. Το καθαριστικό γκριλ που διατίθεται στο εμπόριο είναι κατάλληλο και για καθάρισμα. Αφήστε την ουσία να δράσει, τρίψτε τη σχάρα και ξεπλύνετε καλά πριν τη χρήση. Προσοχή στο ξέβγαλμα, ειδικά αν χρησιμοποιείτε βιομηχανικά καθαριστικά.
Τα καθαριστικά φούρνου και γκριλ του εμπορίου λειτουργούν καλά, αλλά αν θέλετε μια πιο φυσική εναλλακτική, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα αραιό μείγμα μαγειρικής σόδας και ξιδιού.
Τακτικός καθαρισμός της ψησταριάς
Ο ευκολότερος τρόπος για να καθαρίσετε τη σχάρα είναι να το κάνετε μετά από κάθε χρήση. Οι λεκέδες είναι ακόμα φρέσκοι και η βρωμιά δεν έχει κολλήσει. Αφορά και την υγιεινή των τροφίμων, φυσικά. Τα ωμά τρόφιμα τοποθετούνται στη σχάρα του γκριλ και εάν η σχάρα δεν είναι καθαρή, μπορεί να μεταφερθεί βρωμιά στο φαγητό.
Εάν η σχάρα είναι αφαιρούμενη, η βρωμιά που έχει κολλήσει πάνω της είναι συχνά πιο εύκολο να καθαριστεί.
Καθαρίζετε τη σχάρα μετά από κάθε χρήση όσο η σχάρα είναι ακόμα ζεστή. Εάν η σχάρα κρυώσει, τα υπολείμματα φαγητού και άλλες βρωμιές μπορεί να κολλήσουν πιο σφιχτά. Σε αυτό το σημείο, η σχάρα καθαρίζεται συνήθως μόνο με ένα πινέλο. Ωστόσο, να είστε προσεκτικοί όταν χειρίζεστε το ζεστό γκριλ και το γκριλ.
Για να καθαρίσετε το εξωτερικό της ψησταριάς, αρκεί να σκουπίσετε με ένα υγρό πανί για να αφαιρέσετε τη σκόνη και τυχόν υπολείμματα. Πριν ξαναβάλετε τις ψησταριές στη σχάρα, μπορείτε να τις σκουπίσετε ελαφρά με μαγειρικό λάδι.
Εάν η σχάρα είναι αφαιρούμενη, η βρωμιά που έχει κολλήσει πάνω της είναι συχνά πιο εύκολο να καθαριστεί. Βυθίστε τη σχάρα σε ένα νεροχύτη ή τηγάνι στο οποίο έχετε προσθέσει ζεστό νερό και ένα απορρυπαντικό πιάτων, όπως το συμπυκνωμένο Sunlight. Μουλιάζουμε τη σχάρα για τουλάχιστον 15-20 λεπτά, ανάλογα με το πόσο βρώμικη είναι, μέχρι να μαλακώσει και να ξεκολλήσει η κολλημένη βρωμιά. Στη συνέχεια, μπορείτε να το τρίψετε με μια βούρτσα πιάτων, για παράδειγμα, ή με μια γλώσσα αρκούδας εάν είναι απαραίτητο. Όταν απομακρυνθεί όλη η βρωμιά, πλύνετε τη σχάρα άλλη μια φορά με απορρυπαντικό πιάτων και ξεπλύνετε με δροσερό νερό. Στεγνώστε πριν το ξαναβάλετε στη σχάρα.
Εάν η σχάρα έχει τηγάνι ή άλλα παρόμοια χαλαρά μέρη, μπορούν επίσης να πλυθούν όπως περιγράφεται παραπάνω.
Αντιστάσεις γκριλ φούρνου
Εάν τα στοιχεία γκριλ του φούρνου έχουν λερωθεί, μια επιλογή για να τα καθαρίσετε είναι να γυρίσετε τον φούρνο άδειο στους 250-275 βαθμούς για 15-30 λεπτά, ανάλογα με το πόσο βρώμικος είναι. Με αυτόν τον τρόπο, η θερμότητα καίει τη βρωμιά που προσκολλάται στις αντιστάσεις στο κοτσάνι, διευκολύνοντας την αφαίρεση, για παράδειγμα, με ένα καθαριστικό φούρνου. Ωστόσο, να είστε προσεκτικοί όταν ανοίγετε την πόρτα του φούρνου μετά το χειρισμό: μπορεί να βγάλει πολύ καπνό. Επομένως, θα πρέπει να ανοίξετε το παράθυρο και να κλείσετε τις πόρτες για να αποτρέψετε την εξάπλωση του καπνού σε άλλα δωμάτια.
Πλένουμε τα γκριλ ξεχωριστά στη λεκάνη ή στο μούσκεμα.
Καθαρίστε το εσωτερικό και το εξωτερικό της ψησταριάς.
