Μάθετε πώς να διατηρείτε το ψυγείο σας οργανωμένο - ένας πλήρης οδηγός

Ίσως δεν το έχετε σκεφτεί, αλλά το να διατηρείτε το ψυγείο σας τακτοποιημένο, τακτοποιημένο και πρακτικό σημαίνει να φροντίζετε την υγεία της οικογένειάς σας και να δίνετε προσοχή στην οικονομία στο σπίτι. Υπάρχει ένας σωστός τρόπος για να τοποθετήσετε κάθε είδος, μια σωστή στιγμή για να διατηρήσετε το φαγητό και το σωστό μέρος για να το διατηρήσετε καλά.

Τι να αποθηκεύσετε στο ψυγείο; Τι δεν πρέπει να φυλάξετε στο ψυγείο; Το να γνωρίζετε πώς να οργανώνετε σωστά ένα ψυγείο είναι πολύ σημαντικό για την εξάλειψη των κινδύνων μόλυνσης και την αποφυγή της σπατάλης. Σε κανέναν δεν αρέσει να πετάει φαγητό, έτσι δεν είναι; Για να σας βοηθήσουμε σε αυτήν την εργασία, συγκεντρώσαμε εδώ τις καλύτερες συμβουλές για το πώς να τακτοποιήσετε το ψυγείο σας με πρακτικό και έξυπνο τρόπο.

Θα το χρειαστείς:

• γυάλινα βάζα και μπουκάλια?
• πλαστικά δοχεία με καπάκι.
• Επαναχρησιμοποιήσιμες ετικέτες για τις ημερομηνίες λήξης των τροφίμων.
• στυλό και μαρκαδόρους?
• Πλαστική ταινία.

Ξεκινήστε τώρα

Αν η καρδιά της κουζίνας είναι η σόμπα, τότε αναμφίβολα ο εγκέφαλός της είναι το ψυγείο. Έτσι, δεν ωφελεί μια κουζίνα να λάμπει αν το ψυγείο χρησιμοποιείται άσχημα.

Το να γνωρίζετε πού πρέπει να τοποθετείτε κάθε τρόφιμο μέσα στο ψυγείο σας, πώς να το συντηρήσετε με τον καλύτερο τρόπο και πότε, με άλλα λόγια, πόσο καιρό θα χρειαστεί για να είναι τέλεια η συντήρησή του είναι πιο εύκολο από ό,τι ακούγεται. Για να κάνουμε τη ζωή σας πιο εύκολη, θα μοιραστούμε τις πληροφορίες με αυτόν τον τρόπο. Ελα?

Εκεί όπου? Το ψυγείο χωρίζεται σε μέρη. Οι παλιότεροι, με την κατάψυξη από πάνω, έχουν πιο cool top από τους άλλους. Τα νέα ψυγεία διαθέτουν πιο ομοιόμορφη τεχνολογία κατανομής θερμοκρασίας. Ακόμα κι έτσι, υπάρχουν ορισμένα συρτάρια και ράφια για να τοποθετήσετε κάθε τρόφιμο.

Η οπτικοποίηση είναι πολύ σημαντική! Αυτό θα εξασφαλίσει ότι κανένα φαγητό δεν θα ξεχαστεί και θα λήξει. Γι' αυτό πρέπει να ξέρετε πού να τα τοποθετήσετε όλα, με τον σωστό τρόπο, μόλις φτάσετε από το σούπερ μάρκετ, το μανάβικο ή το παντοπωλείο.

1. Πάνω ράφια και συρτάρια:

   Εάν το ψυγείο σας έχει επιπλέον κρύο διαμέρισμα (πάνω συρτάρια), αυτό είναι το ιδανικό μέρος για να αποθηκεύσετε αλλαντικά και γαλακτοκομικά προϊόντα: γάλα, γιαούρτι, βούτυρο, τυρί, ζαμπόν, φρέσκα ζυμαρικά. Τα κρέατα πρέπει επίσης να διατηρούνται στο πιο κρύο μέρος. Μην ξεχνάτε όμως να τα ξεχωρίζετε από άλλα φαγητά. Η επιπλέον κρύα θήκη βρίσκεται πάνω από το ψυγείο.

   Είναι επίσης όπου τα ποτά παγώνουν πιο γρήγορα χωρίς να παγώνουν. Στα πάνω ράφια και τα συρτάρια προτιμάμε επίσης έτοιμα ή προμαγειρεμένα πιάτα και υπολείμματα. Το επάνω ράφι είναι όπου αποθηκεύουμε ό,τι πρέπει να είναι πιο κρύο για καλύτερη διατήρηση.

2. Μεσαία ράφια:

   Στα μεσαία ράφια κρατάμε έτοιμα προς κατανάλωση φαγητά, μαγειρευτά, γλυκά, σάλτσες, κρασί, χυμούς και κάθε φαγητό που χρειάζεται ψυγείο για τη διατήρησή του. Τα κουτιά γάλακτος μακράς διαρκείας επίσης, αλλά αποφύγετε να αφήνετε το γάλα ανοιχτό για μεγάλο χρονικό διάστημα: όπως το πεπόνι, το γάλα απορροφά τις μυρωδιές που υπάρχουν στο ψυγείο. Τα αυγά μπορούν επίσης να βρίσκονται στο μεσαίο ράφι, όχι στην πόρτα. Η θύρα είναι πιο ευαίσθητη σε αλλαγές θερμοκρασίας και κίνησης.

   Όταν προσέχουμε να χρησιμοποιούμε επαναχρησιμοποιήσιμες ετικέτες στα καπάκια γυάλινων ή πλαστικών δοχείων και σε ερμητικά σφραγισμένα πλαστικά δοχεία που συντηρούν τα τρόφιμα μας, μπορούμε να παρακολουθούμε σωστά την εγκυρότητά τους. Έτσι τα απόβλητα είναι λιγότερα. Ευχαριστώ για την υγεία, συμπεριλαμβανομένου του οικονομικού.

3. Σώβρακο:

   Τα λαχανικά, τα λαχανικά και τα φρούτα πρέπει κατά προτίμηση να φυλάσσονται σε συρτάρια. Η θερμοκρασία και η υγρασία του είναι εξαιρετικές για αυτήν την αποθήκευση, αυξάνοντας τη διατήρηση για μεγάλο χρονικό διάστημα.

   Μια καλή συμβουλή είναι να τυλίγετε τα τρόφιμα σε πλαστική μεμβράνη ή αεροστεγείς σακούλες πριν τα αποθηκεύσετε για να αποφύγετε να στεγνώσουν και να διατηρήσετε τα συρτάρια καθαρά.

   Υπάρχουν πολλά τρόφιμα που μπορούν να λερώσουν το ψυγείο σας εάν έρθουν σε επαφή με αυτό. Υπάρχουν χυμοί σε πολλά τρόφιμα, γεγονός που οδηγεί στην απελευθέρωση υγρών του συγκεκριμένου χρώματος στο συρτάρι ή όπου αλλού αποθηκεύονται.

   Μια καλή ιδέα είναι να τα αποθηκεύετε πάντα σε διαφανή δοχεία, γλάστρες ή συσκευασίες, ώστε να είναι εύκολα ορατά, βοηθώντας στην οργάνωση της κατανάλωσης.

4. Πόρτα:

   Στην πόρτα, προτιμούμε να αποθηκεύουμε ποτά και τρόφιμα αποθηκευμένα σε βάζα, όπως μαρμελάδες, σάλτσες και άλλα καρυκεύματα. Το κέτσαπ και η μουστάρδα, για παράδειγμα, δεν χρειάζεται να διατηρούνται στο ψυγείο λόγω της ποσότητας των συντηρητικών. Ωστόσο, διαρκούν ακόμη περισσότερο εάν τοποθετηθούν στην πόρτα του ψυγείου σας.

   Θυμηθείτε ότι η πόρτα δεν είναι χώρος για αυγά, όπως αναφέρθηκε παραπάνω. Κανένα από τα δύο δεν χρειάζεται περισσότερη ψύξη. Υπάρχουν ψυγεία με θήκες για κουτάκια που βρίσκονται στην πόρτα. Πρέπει να ξέρετε ότι δεν θα κρυώσουν όσο θα μπορούσαν αν ήταν στο πρώτο ράφι ή στο επιπλέον κρύο διαμέρισμα που υπάρχει σε πολλά μοντέλα. Για όσους αγαπούν ένα πιο κρύο ποτό, σίγουρα δεν είναι καλή επιλογή.

Αρέσει?

Δεν ωφελεί να γνωρίζουμε πόσο καιρό μπορούμε να αποθηκεύσουμε τα τρόφιμα στο ψυγείο και το καλύτερο μέρος για να το κάνουμε, αν δεν γνωρίζουμε τον σωστό τρόπο να το κάνουμε. Λοιπόν, ετοιμάσαμε μερικές συμβουλές που πρέπει να ακολουθήσετε:

• Διαχωρίστε το κρέας από άλλα τρόφιμα σε δοχεία με καπάκι, είναι τρόφιμα που είναι πολύ ευαίσθητα στους μικροοργανισμούς.

• Τα αυγά θα πρέπει να φυλάσσονται ανατρεπόμενα για να διαρκέσουν περισσότερο και δεν μπορούν να πλυθούν πριν τα βάλουν στο ψυγείο.

• Η θέση του τηγανιού βρίσκεται στο ντουλάπι, όχι στο ψυγείο - βγάλτε το φαγητό από το τηγάνι αν θέλετε να το διατηρήσετε. Τα υπολείμματα τροφίμων χρειάζονται κατάλληλη αποθήκευση: γυάλινα ή πλαστικά βάζα με καπάκι.

• Μαχαιρικά είδη? Με τιποτα. Όταν τρώτε κάτι και δεν τελειώνετε, το σωστό είναι να βάζετε το υπόλοιπο σε μια κατσαρόλα ή ένα μπολ με καπάκι για να το βάλετε στο ψυγείο. Χωρίς μαχαιροπίρουνα.

• Το γάλα δεν πρέπει να διατηρείται για πολύ, όπως εξηγείται. Μετά το άνοιγμα, 2 ημέρες είναι μια καλή περίοδος, αλλά πάντα ελέγχετε τη σύσταση του κατασκευαστή στη συσκευασία.

• Το λεμόνι και τα όξινα τρόφιμα μπορούν να βλάψουν το ψυγείο σας. Θυμηθείτε να τα συσκευάσετε σωστά.

• Τα γλυκά θα πρέπει κατά προτίμηση να καταναλώνονται εντός 3 ημερών.

• Οι κονσέρβες μπορούν να μείνουν στο ψυγείο έως και 3 ημέρες, αλλά το ιδανικό είναι να μεταφέρετε το περιεχόμενό τους σε πλαστικά βάζα με καπάκι. Ανοιχτές κονσέρβες, σε καμία περίπτωση. Το μέταλλο οξειδώνεται και μπορεί να μολύνει τα τρόφιμα.

• Αποφύγετε να αποθηκεύετε κομμάτια κρεμμυδιού που δεν έχουν φάει. Στην ιδανική περίπτωση, χρησιμοποιήστε τα πλήρως. Τα κρεμμύδια προσελκύουν την υγρασία και μαζί της τα βακτήρια.

• Τα φρούτα, τα λαχανικά και τα λαχανικά τοποθετούνται στο δικό τους συρτάρι με την πλαστική μεμβράνη ή τη συσκευασία που τα προστατεύει, αποτρέπει τις οσμές και αποτρέπει τους λεκέδες στο ψυγείο σας.

• Διατηρείτε πάντα την ταυτότητα των τροφίμων με την ημερομηνία λήξης και απορρίπτετε όλα τα ληγμένα ή χαλασμένα τρόφιμα. Θυμηθείτε να αποθηκεύετε τα υπολείμματα των τροφίμων σε πλαστικά ή γυάλινα βάζα και δοχεία και, αν είναι δυνατόν, να τα επισημαίνετε με ημερομηνίες λήξης.

• Ο καταψύκτης λειτουργεί καλύτερα όταν είναι γεμάτος, καθώς το ένα τρόφιμο βοηθά στην κατάψυξη του άλλου. Δεν συμβαίνει το ίδιο με το ψυγείο σας. Επομένως, είναι πάντα καλό να υπάρχει ένας μικρός χώρος μεταξύ των αποθηκευμένων αντικειμένων για να μπορεί να κυκλοφορεί καλύτερα ο κρύος αέρας στο εσωτερικό.

Πότε?

Ο χρόνος που μπορεί να αποθηκευτεί κάθε τρόφιμο στο ψυγείο καθορίζει τον χρόνο που έχουμε για τη χρήση του, καθώς και την υγιεινή κατανάλωσή του. Μείνετε συντονισμένοι για τις συμβουλές που έχουμε αφιερώσει για εσάς:

• Τα συσκευασμένα κρέατα πρέπει να ακολουθούν την ημερομηνία λήξης τους.

• Όταν αποθηκεύονται στο επάνω ράφι ή στο πολύ κρύο συρτάρι, τα κρέατα που δεν αγοράστηκαν συσκευασμένα ισχύουν για 2 ημέρες.

• Τα ψάρια ισχύουν για 1 ημέρα αν δεν είναι κατεψυγμένα.

• Τα υπολείμματα φαγητού μπορούν να μείνουν στο ψυγείο έως και 2 ημέρες.

• Αυγά, ιδανικά έως 15 ημέρες.

Αν έχετε αναρωτηθεί ποτέ πώς να οργανώσετε ένα ψυγείο με διοργανωτές ή πώς να οργανώσετε ένα μικρό ψυγείο, εδώ θα βρείτε επίσης την απάντησή σας. Υπάρχουν ετικέτες επαναχρησιμοποιήσιμων για αυτόν τον σκοπό: αξιοποιείτε στο έπακρο το ψυγείο σας, διατηρείτε την οικογένειά σας υγιή και εξοικονομείτε χρήματα, καθώς μειώνει τα απόβλητα.

Εάν ζείτε σε μια δημοκρατία ή μοιράζεστε το σπίτι που μένετε με φίλους, καλό είναι να γνωρίζετε ότι υπάρχουν συστήματα που διευκολύνουν τον διαχωρισμό του ψυγείου, ακόμα κι αν έχετε ένα μικρό ψυγείο.

Ο σωστός τρόπος για να το κάνετε αυτό είναι να μην μοιράσετε τα ράφια μεταξύ φίλων ή μεταξύ των κατοίκων του σπιτιού. Γιατί κάθε ράφι σε ένα ψυγείο έχει μια συγκεκριμένη λειτουργία. Έτσι, οι διοργανωτές είναι οι πλέον κατάλληλοι για αυτόν τον ρόλο. Μπορούν να είναι οτιδήποτε, από γλάστρες ή μπολ διαφορετικών χρωμάτων (διαχωρίστε το ίδιο χρώμα για κάθε μέλος του σπιτιού), ή ακόμα και επαναχρησιμοποιήσιμες ετικέτες (ακόμα κι έτσι, το διαφορετικό χρώμα για το καθένα διευκολύνει τη γρήγορη οπτικοποίηση).

Τελικές συμβουλές: Η πλαστική μεμβράνη χρησιμεύει στο να εμποδίζει τα τρόφιμα, όποια κι αν είναι, να έρχονται σε άμεση επαφή με τον κρύο αέρα του ψυγείου και να μην διαχέονται οσμές (όσο καλές κι αν είναι) μέσα σε αυτό. Όταν χρησιμοποιούνται, εμποδίζουν ακόμη και το στέγνωμα της επιφάνειας του φαγητού. Εάν δεν έχει καπάκι, χρησιμοποιήστε πλαστική μεμβράνη. Μπορεί να αποθηκευτεί στην κατάψυξη - κάτι που μας διευκολύνει να βρούμε πού είναι η άκρη, ώστε να μπορούμε να βγάλουμε άλλο ένα κομμάτι όταν πρόκειται να το χρησιμοποιήσουμε.

Εκτός από την πλαστική μεμβράνη, πρέπει να ξέρετε τι άλλο να αποθηκεύσετε και πώς να οργανώσετε την κατάψυξη. Τα έτοιμα προς κατανάλωση τρόφιμα όπως πίτσες, λαζάνια, ψήγματα, παγωτό πρέπει να φυλάσσονται στην κατάψυξή σας. Για άλλη μια φορά, προσέξτε την ημερομηνία λήξης του κατασκευαστή.

Όταν βάζετε κάτι σε ένα πλαστικό ή γυάλινο μπολ στην κατάψυξη, πρέπει να το σημειώσετε σωστά, ώστε να γνωρίζετε τι είναι κατεψυγμένο και την ημερομηνία κατάψυξης: το κρέας, το κοτόπουλο, τα ψάρια φαίνονται δύσκολα όταν έχουν παγώσει. Οπότε οι σελιδοδείκτες βοηθούν. Προσοχή αν το δοχείο που τοποθετείται στην κατάψυξη αντέχει σε χαμηλές θερμοκρασίες για να μην σκάσουν.

Ο καλύτερος τρόπος για να ξεπαγώσετε τα τρόφιμα είναι στο ψυγείο. Έτσι, παραμένει προστατευμένο από βακτήρια. Για να το κάνετε αυτό, αφαιρέστε τα τρόφιμα από την κατάψυξη μια μέρα πριν τα χρησιμοποιήσετε και αφήστε τα στο πιο δροσερό ράφι, τοποθετώντας ένα βαθύ πιάτο για να μην τρέξει το νερό και απλωθεί μέσα στο ψυγείο σας.

Έμεινε να πούμε τι δεν πρέπει να κρατάμε στο ψυγείο:

• Οι μπανάνες και τα μήλα αντιστέκονται καλύτερα έξω από το ψυγείο.

• Οι κρύες πίτες πρέπει να φυλάσσονται στο ψυγείο, αλλά δεν συμβαίνει το ίδιο με τα κέικ, τα οποία στεγνώνουν εύκολα αν τοποθετηθούν στο ψυγείο.

• Τα ελαιόλαδα, οι ξηροί καρποί και ο καφές αποθηκεύονται επίσης καλύτερα και δεν χάνουν άρωμα και γεύση εάν φυλάσσονται εκτός ψυγείου.

• Οι πατάτες, τα καρότα, οι ντομάτες, τα κρεμμύδια, το σκόρδο και οι πιπεριές πρέπει επίσης να φυλάσσονται αλλού, κατά προτίμηση σε ευάερο μέρος.

• Τα ψωμιά μπορούν να καταψυχθούν και να ζεσταθούν στο φούρνο εάν χρειάζονται πολύ χρόνο για να φάνε. Καλύτερα από το να τα φυλάμε στο ψυγείο.

Να θυμάστε ότι δεν ωφελεί να ξέρετε πώς να αποθηκεύετε τα πάντα σωστά εάν το ψυγείο σας δεν έχει απολυμανθεί σωστά. Χρειάζεται σωστό και συνεχή καθαρισμό. Για να το κάνετε αυτό, βασιστείτε στην πλήρη σειρά προϊόντων cif για τον καθαρισμό των επιφανειών της κουζίνας και την αφαίρεση λίπους και βρωμιάς γρήγορα και αποτελεσματικά.

Τώρα που μάθατε πώς να οργανώνετε το ψυγείο σας, να συντηρείτε καλύτερα τα τρόφιμα, να φροντίζετε τα τρόφιμα της οικογένειάς σας και να εκμεταλλευτείτε την ευκαιρία να ελαχιστοποιήσετε τη σπατάλη, εξοικονομώντας χρήματα στο τέλος του μήνα.